Kuinka kasvattaa osterivinokkaita kotona (+22 kuvaa)

Osterivinokkaat ovat saprofyyttisiä puussa eläviä sieniä, joita on jopa 30 lajiketta, mutta vain 10 niistä soveltuu kotiviljelyyn. Luonnossa sienet kasvavat kuolleissa tai sairaissa puissa, syövät ja hajottavat puuta, kierrättävät sitä ja muuttavat sen hedelmälliseksi maaperäksi. Osterivinokkaita on helppo kasvattaa, mutta onnistuneen sadon varmistamiseksi kannattaa opetella kasvattamaan niitä kotona.

Kotimaisten osterivinokkaiden ominaisuudet ja hyödylliset ominaisuudet

Osterivinokkaiden ulkonäkö riippuu niiden ympäristöstä: pystysuorasta tai vaakasuorasta varren pinnasta, kosteudesta, valaistuksesta ja ilman lämpötilasta. Sieni kasvaa täysikasvuisella varrella tai sivuvarrella, yksittäin, ryppäissä tai yhteisellä pohjalla olevien lakkien ketjuna.

Lakin koko vaihtelee 10–30 cm:n välillä. Väri vaihtelee vaaleanharmaasta oliivinvihreään ja violettiin. Lakki on kupera, pyöristetty reunalla ja suoristuu iän myötä. Se on usein epäsymmetrinen ja viuhkamainen, koska se kasvaa kannoilla ja muilla pystysuorilla pinnoilla.

Saatat olla kiinnostunut:

Ohjeet Golden Harvest -sienten kasvattamiseen kotona (21 kuvaa)
Villisienet ovat aina vaaraksi sienestäjille, joten monet kasvattavat mieluummin omia luomusieniään kotona. Nykyään tämä ei ole…Lue lisää…

Malto on mehukas ja valkoinen, ja siinä on valkoiset kidukset, jotka ulottuvat varteen ja ovat nuorina tiiviisti yhteen puristuneet. Näin osterivinokkaat tulisi korjata syötäväksi; niistä tulee sitkeämpiä iän myötä.

Erittäin alhaisen 40 kcal:n kaloripitoisuuden ansiosta tämä sieni sopii dieettikäyttöön. Se sopii kätevästi paastonajan aterioihin ja voi jopa korvata lihan salaateissa. Se on runsaasti proteiineja, hiilihydraatteja, kivennäisaineita ja vitamiineja. Sen hyvä sulavuus tekee siitä sopivan lapsille ja vanhuksille. Lääkinnällisiin tarkoituksiin osterivinokkaita suositellaan verenpaineen ja kolesterolin alentamiseen.

Algoritmi osterivinokkaiden kasvattamiseen pusseissa kotona

Koska sienet eivät ole kasveja, ikkunalaudat, puutarhamulta tai sisävalaistus ja -kosteus eivät sovellu niiden kasvattamiseen. Esimerkiksi rihmaston kasvu vaatii 25 celsiusasteen lämpötilan, mutta hedelmöittymiseen lämpötila laskee 15 celsiusasteeseen. Siksi tarvitaan jonkin verran investointeja laitteisiin. Jos sienet kuitenkin onnistuvat, niitä on saatavilla ympäri vuoden, koska sisätiloissa ne hedelmöittyvät kaikkina vuodenaikoina.

Ensimmäinen asia, jota tarvitset, on huone. Sen tulisi olla tyhjillään, koska siellä vallitsevat erilaiset olosuhteet kuin ihmisten tai eläinten tarvitsemat. Ilmanvaihto, kostutus ja desinfiointi ovat välttämättömiä. Siksi erillinen vaja tai kellari on ihanteellinen.

Saatat olla kiinnostunut:

Mikä on homesienirihmasto (20 kuvaa)
Sienet ovat eliöitä, jotka kuuluvat erilliseen, suurempaan valtakuntaan ja joilla on useita yhteisiä ominaispiirteitä. Ne ovat…Lue lisää…

Myös omakotitalossa sopiva veranta, kerrostalossa lasitettu parveke pimeällä puolella tai erillinen käyttämätön huone. Ole kuitenkin tietoinen seurauksista: sienet aiheuttavat pysyvän sienenhajun, korkean ilmankosteuden ja riskin allergikoille (sieni-itiöallergiat ovat yleisiä). Huone tulee siivota ja kalkita.

Alustan valmistelu

Koska osterivinokkaat ovat puussa eläviä sieniä, niitä on ruokittava kotona lahoavalla puulla ja vastaavilla aineksilla. Siksi kasvualusta sisältää tyypillisesti lehtipuiden sahanpurua, maissintähkiä, auringonkukansiementen kuoria, olkea ja leseitä missä tahansa suhteessa. Kaikki nämä tulisi murskata enintään 3 cm:n hiukkaskokoon.

Seuraava vaihe on seoksen desinfiointi homeen ja haitallisten bakteerien poistamiseksi. Voit tehdä tämän laittamalla sitä ensin pakastimeen ja paistamalla sitä sitten uunissa tai kaatamalla sen päälle toistuvasti kiehuvaa vettä. Jos mahdollista, voit keittää sen liedellä varmuuden vuoksi.

Sitten substraatti on asetettava astioihin: tynnyreihin, laatikoihin, pusseihin ja jätettävä 12 tunniksi turvotamaan ja jäähtymään.

Rihmaston käsittely

Rihmastoa tulisi säilyttää 3–4 °C:n lämpötilassa; jääkaappi sopii tähän tarkoitukseen. Kun kasvualusta on valmis, rihmasto tulee poistaa ja antaa sen lämmetä luonnollisesti.

Pöytä, jolla työ tehdään, desinfioidaan, käsineet puetaan ja hiukset sujautetaan myssyn tai huivin alle. Rihmaston saastumisriskin minimoimiseksi ei-toivotuilla bakteereilla, rihmasto tulee käsitellä vetyperoksidilla.

Lasku

Substraatti sekoitetaan rihmastoon suhteessa 10:1 ja täytetään puhtaisiin, desinfioituihin pusseihin. Yleensä käytetään muovipusseja; värillä ja läpinäkyvyydellä ei ole merkitystä. Pusseihin leikataan 2 cm:n reiät 10–15 cm:n välein; nämä ovat viiltoja, joista itiöemät tulevat esiin.

Saatat olla kiinnostunut:

Shiitake-sienten lääkinnälliset ominaisuudet ja kuvaus (23 kuvaa)
Shiitake eli Lentinula edodes on lehtipuissa kasvava sienilaji, joka luokitellaan puissa kasvavaksi sieneksi. Shiitake-sienet ovat…Lue lisää…

Koska pussi tarvitsee ilmavirtausta kaikilta puolilta, se voidaan ripustaa katosta tai käyttää telineitä pussien pinoamiseen pystysuunnassa. Vaadittu ilman lämpötila on enintään 25 °C ja kosteus 70–80 %. Tuuletin voidaan asentaa, mutta vältä tuulen suuntaamista lohkoihin. Rihmaston kasvaessa pussit tulee pitää pimeinä esimerkiksi peittämällä ne verholla tai sermillä.

Sieniä voi nähdä rei'istä 2–3 viikon kuluttua. Prosessi alkaa kuitenkin jo muutaman päivän kuluessa, ja jos pussi on läpinäkyvä, voit nähdä rihmaston kasvavan. Huone on suositeltavaa pitää puhtaana kostealla siivouksella.

Sadon kypsyminen

Kun rihmasto on kasvanut, se vaatii erilaisia ​​olosuhteita. Helpoin tapa saavuttaa tämä on vaihtaa sijaintia ja siirtää kaikki kellariin, jossa halutut olosuhteet voidaan saavuttaa. Kypsymisen kannalta on tärkeää luoda seuraavat olosuhteet:

• kosteus 95%. Tämä taso voidaan saavuttaa ilmankostuttimella tai tavallisella ilmasuihkutuksella;
• ilman lämpötila +10–15 °C;
• 12 tunnin päivänvalo: olisi ihanteellista asentaa LED-fytolamput, mutta tavallisiakin voidaan käyttää;
• huoneen tuuletus 2-3 kertaa päivässä;
• "Suihkuta" sienten lakkeja päivittäin, mutta tee se varovasti, jotta vesi valuu pois eikä jää tyveen ja aiheuta mätänemistä.

Ensimmäinen sato voidaan kerätä 1,5 kuukautta istutuksen jälkeen, toinen 2–3 viikkoa myöhemmin. Yhteensä satoja voi olla jopa neljä. Sitten kasvualusta on vaihdettava ja prosessi aloitetaan alusta. Vanhan pussin sisältö sopii erinomaisesti puutarhalannoitteeksi.

Osterivinokkaita kasvatetaan kannoilla

Jos sinulla on puutarhapalsta ja haluat kasvattaa osterivinokkaita itsellesi ilman voittoa tavoittelematonta tarkoitusta, sopii vähemmän intensiivinen vaihtoehto – viljely kannoilla, puunkaadoilla, niin sanotuilla "churkoilla".

Lehtipuut, kuten haapa, poppeli, paju ja lehmus, sopivat tähän tarkoitukseen. Tee säkkien tavoin tukkeihin syvät viillot ja työnnä ostettu rihmasto niihin. Pidä niitä varjossa ja kastele niitä, kunnes ensimmäiset sienet ilmestyvät. Sen jälkeen voit sijoittaa kannot ulos varjoon – puiden alle tai rakennuksen pohjoisseinään – ja korjata ne säännöllisesti.

Kaupallinen sienenkasvatussarja

Osterivinokkaiden suosio ja kiinnostus niiden itse kasvattamiseen kannustavat tuottajia luomaan uusia tuotteita. Aloittelijoille avaimet käteen -sarja – valmis astia kasvualustalla ja sienirihmastolla – voi olla sopiva.

Miten ja mistä tilata materiaaleja?

Valmiiden pakkausten ostaminen on helppoa: niitä myydään puutarhakaupoissa ja erikoistuneissa verkkokaupoissa. Pakkaus sisältää aina yksityiskohtaiset käyttöohjeet.

Saatat olla kiinnostunut:

Kuinka tunnistaa puolalainen sieni syötäväksi: hyödyllisiä vinkkejä (22 kuvaa)
Mielenkiintoinen ja huomiota herättävin herkkutattien suvun jäsen on puolalainen herkkusieni. Se kuuluu toiseen luokkaan…Lue lisää…

Kasvava

Aseta sienenkasvatussarja ohjeissa suositeltuun paikkaan ja aloita sen kostutus rihmaston stimuloimiseksi. Säilytä suositeltu lämpötila, kosteus ja valaistustaso. Kun ensimmäiset sienet ilmestyvät, siirrä laatikko viileämpään paikkaan, kuten parvekkeelle, ja altista se valolle.

Vaikka tällainen kompakti pakkaus sopii täydellisesti käytettäväksi asunnossa, on tärkeää muistaa, että se voi aiheuttaa epämukavuutta ihmisille tai eläimille, erityisesti herkille eläimille. Se voi olla myös haitallista sienille, sillä asuintiloissa kasvaa monia niille haitallisia bakteereja. Siksi jopa valmis pakkaus on parasta säilyttää muualla kuin asuintilassa.

Arvostelut

Joillakin lukijoilla on kokemusta tämän setin käytöstä. Tässä mitä he sanovat:

Oleg: "Päätin yhdistää puutarhanhoidon ja liiketoiminnan ja aloittaa osterivinokkaiden kasvattamisen. Olin kuitenkin kuullut paljon itiöallergioista. Tämä pakkaus oli täydellinen tapa testata itseäni. Se näytti söpöltä pahvilaatikolta, jonka sisällä oli pussi kasvualustaa. Aloin kastella sitä ja yritin viettää enemmän aikaa sen lähellä. Olin onnekas: en kehittänyt allergiaa, joten siirryin laajempaan viljelyyn."

Anna: "Isoäitini rakastaa sienestää metsässä, mutta hän on liian vanha siihen, joten tämän setin antaminen hänelle oli loistava idea. Viileällä verannalla laatikko tuotti juuri niin kuin mainoksessa luvattiin."

Victor: "Kokemukseni oli epäonnistunut: poimin pakkauksesta kolme sientä. En tiedä, onko vika itse rihmastossa vai kuoliko se matkalla – tilasin sen netistä – mutta olen täysin menettänyt haluni ostaa toista."

Vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin

Saatat olla kiinnostunut:

Kuinka kypsentää voisieniä oikein ja kuinka kauan (13 kuvaa)
Perhossienet ovat ainutlaatuisen makuisia sieniä, mikä tekee niistä monien sienestäjien ja kotikokkien suosikkeja. Mutta…Lue lisää…

Osterivinokkaiden kasvattaminen on varsin mielenkiintoista ja jopa kannattavaa. Sieniä voi kasvattaa kotona kolmella tavalla: pusseissa, kannoilla ja valmiilla sienipakkauksilla. Osterivinokkaat voivat valita sopivimman vaihtoehdon ja pian saada oman sadon.