Pohjoisen olkapään viinirypäle: ominaisuudet ja kuvaus, istutus ja hoito

Severny Plechistik on yksi vanhimmista rypälelajikkeista, jota käytetään pääasiassa pöytäviinin valmistukseen. Lajikkeen alkuperä on tuntematon, mutta monet lähteet väittävät, että ensimmäiset pensaat istutettiin useita vuosisatoja sitten Venäjän Mustanmeren rannikolle.

Lajiketta pidetään viininvalmistajien suosikkina, ja sitä kasvatetaan edelleen joistakin puutteista huolimatta.

Lajikkeen ominaisuudet ja ominaisuudet

Severny Plechistik -rypälettä viljellään avomaalla Keski-, Etelä- ja Luoteis-Venäjällä sekä Kaukoidässä ja Siperiassa. Lajike sietää jopa -32 °C:n lämpötiloja kärsimättä. Sen vastustuskyky taudeille ja tuholaisille on suhteellisen alhainen. Kypsymisaika on keskimääräinen, silmujen puhkeamisesta sadonkorjuuseen kuluu enintään 140 päivää. Alueesta riippuen tämä tapahtuu elokuun puolivälin ja syyskuun alun välisenä aikana. Ensimmäiset kypsyvät marjat putoavat.

Kasvin kuvaus

Pensas on voimakaskasvuinen ja vaatii tukevan ja tukevan tuen. Lehdet ovat pyöreitä, hieman pitkänomaisia, syvälle leikattuja, viiteen lohkoon jaettuja ja tummanvihreitä. Lehtilavan yläpinta on koristeltu kontrastinvärisellä, vaaleammalla verkkomaisella verkolla, kun taas alapinta ja suonet ovat tiheästi untuvan peitossa. Oksat ovat vahvat ja taipuisat.

Terttu on pieni (jopa 300 grammaa), kartiomainen tai lieriömäinen ja siinä on selkeät hartiat; yksittäiset tertut voivat painaa jopa 1,5 kilogrammaa. Marjat painavat jopa 3 grammaa, ovat tummansinisiä, lähes mustia, sinertävän vahamaisen kuoren ja pyöreitä, hieman litteän päältä. Maku on makea, hienovarainen ja huomaamaton rypäleen aromi. Mehun saanto on jopa 86 %, sokeria 23 % ja happoa enintään 9 grammaa. Malto on mehukas ja murea, siinä on paljon siemeniä, ja kuori on ohut ja lähes huomaamaton.

Marjojen sato ja käyttö

Marjat ovat monipuolisia ja sopivat jälkiruokiin, mehuihin, kompotteihin ja hedelmälautasille. Viinirypäleenä pohjoista plekistiikkaa käytetään palsamien, kuohuviinien ja tavallisten viinien sekä väkevien alkoholijuomien valmistukseen. Sato on vakaa, ja kypsä pensas tuottaa noin 10 kiloa marjoja.

Edut ja haitat

Nykyaikaiset rypälehybridit ja -lajikkeet on kehitetty mahdollisimman helppokasvaisiksi ja mahdollisimman suuriksi sadoiksi. Vanhemmilla lajikkeilla on vaihtelevia ominaisuuksia; ne eivät ole täydellisiä, mutta ne ovat vakaita. Northern Shoulder -rypäleen edut:

• tuottavuus;
• pensasta ei tarvitse kääriä joka syksy;
• mielivaltainen rajaus;
• monipuolisuutta käytössä.

Lajikkeen haitat:

• heikko immuniteetti sairauksille (hometta, oidiumia, harmaata hometta);
• marjojen irtoaminen;
• lyhyt säilyvyysaika (enintään 3 viikkoa jääkaapissa);
• huono kuljetettavuus.

Tämä lajike sopii aloitteleville puutarhureille, mutta tärkeintä on tutkia huolellisesti oikea ennaltaehkäisevä hoitojärjestelmä. Kukat ovat kaksiseksuaalisia, ja lajike tuottaa satoa hyvin ilman pölyttäjiä, mutta parhaat tulokset saadaan istutettuna Tsimlyansk-mustan viinirypäleen rinnalle. Näiden lajikkeiden sekoittaminen viiniä tehtäessä tuottaa herkullisemman juoman kuin kumpikaan lajike yksinään.

Viljelyn ominaisuudet

Northern Shoulder -rypäle on erittäin vaativa maaperän koostumuksen, rakenteen ja kosteuden suhteen. Maaperän on oltava läpäisevää ja ravinteikasta. Istutus tehdään keväällä, kun maaperä on lämmennyt 100 cm syvyyteen, tai syksyllä 2–3 viikkoa ennen pakkasten alkua. Valitse aurinkoinen, lämmin ja voimakkailta tuulilta suojattu paikka. Pohjaveden pinnan tulisi olla mahdollisimman alhainen.

Useita pensaita istutettaessa jätä niiden väliin vähintään 1,5 metriä. Kaiva 50 cm syvä kuoppa ja valmista multaseos nurmikosta, hiekasta ja humuksesta (yksi osa kutakin) sekä puolet osasta puutuhkaa. Täytä ensin kuoppa hieman alle puolella valmistellusta mullasta, tiivistä se, aseta taimi keskelle, levitä juuret ja peitä lopulla mullalla. Jätä juurenkaula näkyviin.

Jokaisen pensaan alle kaadetaan välittömästi vähintään kaksi ämpärillistä vettä, ja toimenpide toistetaan kahden viikon kuluttua. Seuraavat kastelut suoritetaan pitkien kuivien kausien aikana ja aina syksyllä ennen talvehtimista. Kastelun ja sateen jälkeen maaperä irrotetaan 10 cm syvyyteen. Ennen pakkasten alkamista pensas peitetään suurella astialla ja täytetään kokonaan mullalla. Peittely on tarpeen vain ensimmäisenä vuonna istutuksen jälkeen. Keväällä ja syksyllä rungon ympäristö multaataan humuksella.

Mineraali- tai orgaanisia lannoitteita tulisi käyttää vain tarvittaessa, kun pensas kehittyy heikosti tai osoittaa merkkejä nälkiintymisestä. Kokeneet viininviljelijät kuitenkin suosittelevat lajikkeen lannoittamista orgaanisella aineella joka kevät edellisen vuoden sadon suhteessa. Heti lumen sulamisen jälkeen maahan tulisi levittää puutuhkaa litra neliömetriä kohden, jos pintamuokkaus on tarpeen.

Kuinka leikata pensas

Ensimmäisenä vuonna jätetään vahvin, kolme silmua käsittävä verso, ja loput leikataan pois heinäkuun alkupuoliskolla. Jos oksa kasvaa kesällä puolitoista metriä korkeaksi, se leikataan takaisin kolmeen lehteen, ja syksyllä verso lyhennetään kolmeen tai neljään silmuun. Toisena vuonna valitaan kaksi vahvinta, vastakkaisiin suuntiin kasvavaa oksaa ja sidotaan säleikköön. Jäljelle jääneet oksat nipistetään kolmannen lehden yläpuolelta ja myös sidotaan. Kasvukauden aikana kaikki kasvavat sivuversot katkaistaan. Kun versot saavuttavat metrin pituuden, ne koulutetaan sisäänpäin ja sivuversot nipistetään taaksepäin, jolloin jäljelle jää kaksi tai kolme lehteä.

Myöhemmin, keväällä tai syksyllä, voit tehdä satunnaista leikkausta poistamalla keskeneräiset, heikot, ylimääräiset ja kuivat versot. On tärkeää, ettei köynnöksistä tule liian tiheää, sillä se vaikuttaa negatiivisesti marjojen laatuun ja satoon. Tiheä kasvu lisää myös tautien riskiä.

Sairaudet ja tuholaiset

Koska pohjoisen olkayrtti on altis useille taudeille, kattavat ennaltaehkäisevät hoidot tulisi tehdä vuosittain. Hoito-ohjelma on kuvattu taulukossa.

Kesällä, jos havaitaan merkkejä harmaasta homeesta, ruiskuta pensaita keskipitoisella kaliumpermanganaattiliuoksella (5–7 grammaa vesiämpäriä kohden). Marjojen kypsymisen aikana käytä biologisia käsittelyjä, kuten Gamairia tai Alirinia. Suojaa rypäletertut ampiaisilta harsopusseilla tai erityisillä verkoilla ja aseta makeilla täytteillä täytettyjä loukkuja.

Pohjois-Pleistik on pitkään ollut viininviljelijöiden suosikki ja siitä on tullut klassikko. Lajike on käynyt läpi menestyksekkäästi vuosien mittaiset testit eri puolilla Venäjää, Ukrainaa, Valko-Venäjää, Moldovaa ja muita maita. Kypsymisaikana marjojen putoamisen estämiseksi aseta tai ripusta muovia pensaiden alle. Kerätyt, puhtaat pudonneet marjat voidaan käyttää kompottiin.

Arvostelut

Jevgenija

Asun kostealla alueella, ja yllättäen, pohjoisen suomukylkinen ...

Victoria

Olen kasvattanut 'olkapäärynä'-rypälettä kahdeksan vuotta. Minulla on myös vanha pensas, en tiedä kuinka vanha se on, perintönä mökin edellisiltä omistajilta. Olen huomannut jotain mielenkiintoista: yhtenä vuonna tertut ovat hyvin runsaita, keskikokoisia ja löysiä, kun taas seuraavana vuonna tertut ovat tiheitä ja suuria. Tämä tapahtuu vuodesta toiseen, ja sato pysyy tasaisena. Maku on miellyttävä, marjat ovat erittäin makeita ja mehusaanto on hyvä – täydellistä viinin valmistukseen! Suosittelen sen istuttamista, mutta varaudu jatkuviin tautien torjuntaan.