Sienet, kuten kaikki elävät organismit, vaativat kasvulleen ja kehitykselleen erityisiä olosuhteita. Tärkeimmät kriteerit ovat kosteus ja ilman lämpötila. Valaistus on näille eliöille vähemmän tärkeä.
Nämä luvut eivät kuitenkaan ole ehdottomia, koska jokaisella lajilla on oma lämpötila-alueensa. Sienten kasvulämpötilan tunteminen on tärkeää paitsi sientenkasvattajille, myös metsässä ravinnonhausta nauttiville. Nämä tiedot auttavat sinua valitsemaan optimaalisen päivän maksimaalisen sadonkorjuun aikaansaamiseksi.
Paras aika sienestykseen on aikaisin keväästä ensimmäisten pakkasten tuloon. Siksi, jos ensimmäiset pakkaset eivät ole vielä saapuneet, voit lähteä "hiljaiselle metsästysretkelle" jopa talvella.
Sienten kasvuun syksyllä tarvittava lämpötila
Tämä aika vuodesta on sienikauden huippu. Lähes kaikki kesän sienet kasvavat syksyllä, mutta uusia sieniä ilmestyy – erityisesti syyssieniä. Ensimmäisenä kasvun lopettavat herkkutatit ja tammetatit – niiden kehitys pysähtyy heti, kun lämpötila laskee alle 15 celsiusasteen. Sitten maitosienten, ruskojen, suomusienten ja ruskojen määrä metsässä vähenee vähitellen. Nämä lajit lopettavat kasvunsa, kun lämpötila laskee 10 celsiusasteeseen.
Tähän aikaan vuodesta yleisin metsässä tavattava sieni on syyshunajasieni.
Ne viihtyvät kosteassa ja vanhassa puussa, joten etsi niitä rotkoista ja kannoilta. Syksyn hunajamelonin lempikasveja ovat poppeli ja mulperipuu.
Viherpeipolla on erinomainen kylmänkestävyys.
Saatat olla kiinnostunut:
Se voi kasvaa jopa viiden celsiusasteen lämpötilassa. Sitä kutsutaan myös talven airuttimeksi: heti kun viherpeippo ilmestyy metsään, pakkaset saapuvat kahden viikon kuluttua. Viherpeippo viihtyy mäntymetsissä, joissa on hiekkamaata. Se viihtyy hyvin valaistuilla aukeilla ja poluilla. Se kasvaa harvoin yksin, joten voit korjata lähes täyden sadon yhdeltä palstalta.
Toinen syysmetsän edustaja on pihlaja.
Optimaaliseen kasvuun Tricholoma tarvitsee havumetsiä ja hiekkamaata. Se ei ole yhtä kylmänkestävä kuin viherpeippo, joten sitä on saatavilla vain lokakuun loppuun asti.
Suotuisat lämpötilaolosuhteet keväällä
Heti kun lumi sulaa ja ilman lämpötila nousee 5–10 celsiusasteeseen, metsästä voi löytää korvasieniä.
Niitä löytyy usein sulamisvesien lätäköistä. Toinen niiden suosikkipaikka on lehtipuiden lähellä.
Morelien ohella ilmestyy viivoja.
Yleinen laji viihtyy havupuiden alla. Jättiläiskorvasientä esiintyy kuitenkin pääasiassa seka- ja lehtipuissa. Yllä lueteltuja sieniä korjatessasi ole varovainen, sillä ne ovat ehdollisesti syötäviä. Ne voi syödä vasta kypsentämisen jälkeen.
Toinen keväisessä metsässä tavattava sienilaji on maapallo. Se ilmestyy kuitenkin myöhemmin kuin korvasienet ja gyromitra, kun ympäristön lämpötila pysyy jatkuvasti yli 15 celsiusasteessa.
Lämmön lisäksi tämä sieni tarvitsee menestyäkseen runsaasti kosteutta. Siksi sitä tavataan yleensä toukokuussa sateen jälkeen. Se on laajalle levinnyt havu- ja sekametsissä. Maapallosieniä korjattaessa tulisi ottaa huomioon vain nuoret sienet. Niillä on suurin ravintoarvo, koska toisin kuin vanhemmilla sienillä, niillä on pehmeä malto.
Keväällä sienestäjät löytävät usein metsästä oranssia pecizaa.
Kauniin värinsä lisäksi tämä sieni on vaatimaton. Sillä ei ole sienen tuoksua tai makua. Sitä käytetään pääasiassa värikkäänä elementtinä kuivatuissa nipuissa.
Oikea lämpötila kesällä
Kesä on suotuisa aika sienten kasvulle, mutta äärimmäinen kuumuus on haitallista näille eliöille. Kun ilman lämpötila nousee yli 35 celsiusasteeseen, rihmaston toiminta estyy. Siksi, jos koko viikon on ollut sietämättömän kuuma ilman yhtäkään sadetta, ei ole mitään järkeä lähteä "hiljaiselle metsästykselle" – ei ole mitään poimittavaa. Optimaalinen yhdistelmä sienten kasvulle on äskettäin satanut sade ja noin 20 celsiusasteen lämpötila.
Suotuisissa olosuhteissa haapa-sienet ilmestyvät ensimmäisten joukossa.
Saatat olla kiinnostunut:
Ne kasvavat pääasiassa lehtipuissa ja sekametsissä. Ne viihtyvät varjossa, joten etsi niitä tiheiköistä ja sammaleesta.
Sitten voisienet alkavat kasvaa aktiivisesti.
Eri voisienilajit viihtyvät erilaisissa olosuhteissa; jotkut viihtyvät havumetsissä, kun taas toiset viihtyvät lehtimetsissä. Siksi niitä voi tavata kaikkialla, pääasiassa valoisilla aukoilla.
Kesäkuussa metsään ilmestyy suuri määrä herkkutatteja.
Tämä laji viihtyy mänty- ja koivumetsissä avoimilla, aurinkoisilla alueilla. Ne kasvavat harvoin yksin, joten jos löydät sellaisen, lähistöllä on todennäköisesti ainakin pari muuta.
Voit löytää volnushki-lintuja myös kesällä.
Ne kasvavat useimmiten koivumetsissä, mutta niitä voi tavata myös sekametsissä. Kokeneet sienestäjät suosittelevat poimimaan vain nuoria sieniä, koska niillä on napakka lakki ja ne kulkeutuvat hyvin.
Myös herkkutattia korjataan pääasiassa kesällä. Sen huippukasvu on alku- ja loppukesällä, koska se ei siedä äärimmäistä kuumuutta. Se kerätään useimmiten tammi- tai lehmuspuiden läheltä, joten sitä on tarpeen "metsästää" lehtimetsissä.
Saatat olla kiinnostunut:Missä lämpötilassa sienet voivat kasvaa ensimmäisten pakkasten aikana?
Hyvin harvat sienilajit kestävät kylmää. Siksi useimmille sienestysharrastajille sienikausi päättyy marraskuun saapuessa. Tämä ei kuitenkaan ole täysin luotettavaa tietoa, sillä jotkut lajit kasvavat vasta ensimmäisten pakkasten jälkeen.
Silmiinpistävä esimerkki pakkasen rakastavista sienistä on talvihunajasieni.
Se kasvaa pääasiassa lehtimetsissä puiden päällä. Silmiinpistävän ulkonäkönsä lisäksi sillä on erinomainen maku, joten sen metsästäminen kannattaa. Rihmasto ei kasva suoraan pakkaslämpötiloissa, mutta pakkanen vain hidastaa sen kasvua, ei pysäytä sitä. Siksi, kun sää lämpenee hieman, talvihunajalinnut sulavat ja jatkavat kasvuaan.
Toinen talvella löydettävissä oleva sieni on talvinen osterivinokas.
Se viihtyy kuolleissa haapa- ja koivupuissa. Sitä esiintyy harvoin muilla lajeilla.
Saatat olla kiinnostunut:Vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin
Niille, jotka nauttivat "hiljaisesta metsästyksestä", on tärkeää ottaa huomioon keskilämpötila ja viimeisimmästä sateesta kulunut aika ennen metsään suuntaamista. Lämmin ja kostea sää takaa onnistuneen sienestysretken.
Mitkä ovat osterivinokkaiden hyödyt ja haitat ihmisille (+27 kuvaa)?
Mitä tehdä, jos suolatut sienet homehtuvat (+11 kuvaa)
Mitä sieniä pidetään putkimaisina ja niiden kuvaus (+39 kuvaa)
Milloin ja missä voit aloittaa hunajameenien poiminnan Moskovan alueella vuonna 2021?
Sergei
Kerään herkkutatteja, voiherkkusieniä ja haapaherkkusieniä lokakuuhun asti. Tärkeintä on välttää kovia ja pitkittyneitä pakkasia.
Jos et tunne sieniä, älä kirjoita niistä. Maitosienen sijaan ota kuva matkaseurasta. Voisienen sijaan ota kuva suosienestä.