Kuinka kasvattaa herkkutatteja kotona (+18 kuvaa)?

Herkkutatti eli boletus on yksi herkullisimmista ja terveellisimmistä metsäsienistä. Tämän lajin hedelmäosaa käytetään usein ruoanlaitossa. Tästä huolimatta sitä löytyy harvoin pöydästä suhteellisen kalliin hintansa ja rajallisen metsäkauden vuoksi. Siksi niin monet ihmiset haluavat oppia kasvattamaan herkkutatteja kotona ympäri vuoden. Tämä on erittäin mielenkiintoinen aktiviteetti ja siitä voi tulla upea harrastus.

Lajin ominaisuudet ja hyödylliset ominaisuudet

Herkkutatti on sienikunnan silmiinpistävä edustaja, joka kuuluu tattien heimoon ja tattien sukuun. Se on saanut nimensä siitä, että sen hedelmäliha pysyy valkoisena jopa lämpökäsittelyn ja kypsennyksen jälkeen. Tämä lajike on melko suuri. Lakki on puolipyöreä, ruskea ja ruskean sävyinen, ja sen halkaisija on keskimäärin 20–30 cm, mutta se voi joissakin tapauksissa olla jopa 50 cm.

Lakki tummuu vähitellen, ja sen pinta on samettinen ja miellyttävä koskettaa. Korkeassa kosteudessa se peittyy ohuella, limaisella kalvolla. Varsi on mehevä ja kasvaa jopa 12 cm korkeaksi. Se on koostumukseltaan mehevä ja mehukas, tynnyrinmuotoinen ja kapeneva ylhäältä ja alhaalta. Väri voi vaihdella vaaleanruskeasta tumman sävyihin, joissa on punaisia ​​täpliä.

Tatteja esiintyy lähes kaikilla leveysasteilla, lukuun ottamatta alueita, joilla on erittäin kuiva ja kuuma ilmasto. Tämä lajike viihtyy parhaiten hiekka- tai savimaassa olevissa metsissä. Sadon huippu on kesäkuun alussa ja kestää syksyn puoliväliin.

Edellytykset possini-sienten kasvattamiseen kotona

Sienten kasvattaminen on melko vaikea tehtävä, koska on jatkuvasti ylläpidettävä niiden lisääntymiselle sopivia olosuhteita.

Lämpötila ja valaistus

Lämpötilan säätöä pidetään yhtenä tärkeimmistä tekijöistä. Ihanteellinen huonelämpötila on 15–19 celsiusastetta. Kylmänä vuodenaikana asennetaan liesi tai lämmitin tämän tason ylläpitämiseksi.

Yhtä tärkeää on huoneenkosteus, jonka tulisi olla vähintään 90 %. Tämän tason ylläpitämiseksi aseta useita vesiastioita huoneeseen, jossa hedelmäosat kasvavat, tai käytä erityistä laitetta, jota kutsutaan ilmankostuttimeksi.

Jos kasvatat sieniä kellarissa, sinun on varmistettava riittävä valaistus. Sen ei tulisi olla liian kirkas, sillä sienet viihtyvät pimeissä paikoissa eivätkä tarvitse paljon valoa. Itämisaikana valo on suorastaan ​​haitallista.

Nämä olosuhteet sopivat tattien kasvattamiseen, mutta ovat epämukavia ihmisille. Itiöemä vapauttaa myös suuria määriä itiöitä ilmaan, mikä voi aiheuttaa allergisen reaktion. Yliherkillä ihmisillä tämä voi kehittyä astmaksi. Siksi tällaisille alueille tulevat ja siellä työskentelevät ihmiset käyttävät maskeja.

Sijainnin valitseminen

Paras viljelypaikka on kasvihuone, navetta tai kellari.

Sienien kasvattamisesta ikkunalaudoilla tai parvekkeilla on myös paljon tietoa. Tämä on varteenotettava vaihtoehto, mutta tällaisten olosuhteiden luominen ja ylläpitäminen voi olla erittäin vaikeaa. Tämän seurauksena sato on joko hyvin pieni tai olematon, koska nuoret sienet ovat hyvin herkkiä kasvuolosuhteille.

Saatat olla kiinnostunut:

Osterivinokkaiden kasvatus kotona
Harva tietää, että erilaisia ​​sieniä voi kasvattaa kotona, mutta tämä prosessi...Lue lisää…

Kuinka valmistaa kellari tai kasvihuone

Ensinnäkin kellarissa tulisi olla betonilattia, eristys ja suoja ulkoisilta tekijöiltä. Kasvavien hedelmien valon takaamiseksi lamppu tulisi kytkeä päälle useita tunteja päivässä. Valon tulisi olla himmeä, hajautettu ja valaista tasaisesti kaikki "penkit".

Kellarikerroksessa on oltava ilmanvaihto. Painovoimainen ilmanvaihto riittää, mutta jos se ei riitä, voidaan asentaa tuulettimia ja ilmansuodattimia.

Lämpötilan ja kosteuden seuraamiseksi on helppo asentaa kellariin lämpömittari ja kosteusmittari. Kosteutta voidaan lisätä sumuttamalla lattiaa. Jos kellari on suuri, se voidaan jakaa useisiin osiin. Yhtä osaa voidaan käyttää taimille ja toista kypsille hedelmille.

Ennen sienirihmaston tai itiöiden istuttamista kellariin se desinfioidaan perusteellisesti esimerkiksi formaliiniliuoksella. Näiden toimenpiteiden jälkeen kellari tuuletetaan perusteellisesti.

Kasvihuoneen valmistelua varten kalvon sisäpuoli maalataan ensin liidulla tai peitetään tummalla agrokuidulla, jotta hedelmiin pääsevä valon määrä vähenee. Kasvihuoneiden kosteustason ylläpitämiseksi käytetään useimmiten tippukastelua. Kosteusmittari asennetaan kosteustason mittaamiseksi.

Kasvihuoneen lämpötilan pitämiseksi tasaisena voit asentaa lieden tai lämpöpuhaltimen ja ripustaa lämpömittarin lämpötilan seuraamiseksi koko ajan. Rihmastoa sisältävät laatikot eivät ole puisten telineiden päällä, vaan ne on rakennettava etukäteen.

Vaihtoehtoja sienseen hankkimiseksi kotona

Riseeliä voi hankkia useilla tavoilla: kaupasta ostetusta tai metsästä kaivetusta sienirihmastosta tai luonnosta kerätyistä sieni-itiöistä.

Rihmastosta

Yleisin lisäysmenetelmä on rihmaston käyttö. Sitä voi ostaa erikoisliikkeestä. Valmis rihmasto on asetettava kasvualustaan. Sitä voi ostaa myös valmiina, tai voit tehdä sen itse.

Tätä varten sekoitetaan kuivaa metsäheinää, männynneulasia, pieniä puiden oksia ja lehtiä (tammi, koivu) sekä sammalta ja peitetään ne neljällä osalla hiekkaa ja yhdellä osalla savea. Tämä suhde simuloi herkkutattien kasvulle sopivinta maaperää. Seosta annetaan hautua 10–14 päivää, minkä jälkeen lisätään rihmasto. Kasvualustan tulee olla vähintään 30–35 cm paksu rihmaston alapuolella ja 3–5 cm sen yläpuolella. Alle tulee laittaa salaojitus.

Riidasta lähtien

Toinen vaihtoehto on kasvattaa herkkutatteja itiöistä. Metsästä kerätään tusinan verran hedelmänpaloja ja varsi katkaistaan, koska sitä ei tarvita. Kotona kerätyt sienet lajitellaan heti ryhmiin sen puun perusteella, jonka alta ne löytyivät, jotta ne voidaan istuttaa sopivan puun alle, jos mahdollista.

Liota sieniä lämpimässä vedessä 24 tuntia. Lisää ruokalusikallinen sokeria 10 litraan vettä. Ajan kuluttua revi lakit pieniksi paloiksi vedessä ja jauha ne tasaiseksi. Siivilöi saatu seos marjakankaan läpi. Siivilöity vesi, joka sisältää itiöt, jää astiaan.

Myös multa valmistellaan etukäteen. Murskatut lakit ripotellaan siihen, peitetään turvemullalla ja kaadetaan päälle itiöitä sisältävää vettä. Koko seos kastellaan runsaasti ja sijoitetaan välittömästi valmistettuun huoneeseen.

Saatat olla kiinnostunut:

Kasvavat herkkusienet ikkunalaudalla kotona (15 kuvaa)
Sienet ovat yleinen ainesosa, jota kotikokit käyttävät monenlaisissa ruoissa. Useimmiten…Lue lisää…

Ympärivuotinen viljelymenetelmä herkkutateille

Sienien kasvattamisen kotona tärkein etu on sato, jota voi saada mihin aikaan vuodesta tahansa. Kasvihuoneissa, kellareissa ja muissa sisätiloissa herkkutatteja voidaan lisätä ympäri vuoden.

Ikkunalaudalla

Substraatti levitetään ruukkuihin ja lisätään rihmasto. Muoviruukut sopivat istutukseen. Ruukut asetetaan ikkunalaudalle ja kastellaan useita kertoja päivässä. On myös tärkeää varmistaa riittävä ilmanvaihto ja ylläpitää haluttu lämpötila.

Lämmityskaudella on vaikea laskea lämpötilaa asunnossa vaaditulle tasolle, joten on järkevää kokeilla tätä kokeilua parvekkeella. Aluksi sen tulisi olla melko lämmin, 25–28 celsiusastetta. Ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen tarvitaan "jäähdytysjakso", jolloin lämpötila lasketaan 15–18 celsiusasteeseen.

Sienet eivät tarvitse lisävalaistusta; kaikki ikkunasta tuleva valo riittää. Jos koe onnistuu, ensimmäinen sato ilmestyy noin 30 päivän kuluttua.

Kellarissa

Kellarisienten kasvattamisen keskeinen ominaisuus on, että jatkuvan kastelun lisäksi se vaatii myös useita tunteja valoa päivässä – vähintään kuusi. On parasta valita päivänvalolamput.

Kasvihuoneessa

Kasvihuoneviljelyprosessi ei eroa rihmaston idättämisestä kellarissa. Tätä varten rihmasto haudataan kasvualustaan ​​ja kastellaan runsaasti.

Lisävaloa ei tarvita; lämpötilan ja kosteuden tulee olla samat kuin kellarissa. Sienet tarvitsevat riittävän hapensaannin, mikä varmistetaan tuulettamalla kasvihuonetta säännöllisesti.

Kosteuden ylläpitämiseksi sumuta kasveja säännöllisesti vedellä. Voit käyttää myös sahanpurulla täytettyjä astioita – ne pitävät kosteuden hyvin.

Korjataksesi sienen, kierrä se varovasti irti mullasta ja täytä syntynyt kuoppa uudelleen mullalla. Vältä muita menetelmiä (sienen leikkaamista tai vetämistä irti), koska ne voivat vahingoittaa rihmastoa.

Sienien kasvattamisen plussat ja miinukset yrityksille

Herkkusienten kasvattaminen kotona pidetään kannattavana ja kannattavana liiketoimintana, koska tällä lajikkeella on suuri kysyntä ja sitä pidetään herkkuna. Tätä toimintaa harjoittavat enimmäkseen harrastajat eivätkä suuret yritykset. Kaiken valmistelu lisäystä varten maksaa noin 30 000–40 000 ruplaa.

Asiakkaiden löytäminen ei ole vaikeaa, joten kypsät itiöemät voidaan myydä tukkukauppiaille tai markkinoilla. Hernesienen rihmaston myyminen on hyvä idea.

Sientenlisäyksen suurin haittapuoli liiketoimintana on alhainen sato. Koska tämä lajike on melko vaativa hoidon ja viljelyn suhteen, on mahdollista, että sienet eivät kasva, ja tähän on oltava varautunut.

Saatat olla kiinnostunut:

Mikä on homesienirihmasto (20 kuvaa)
Sienet ovat eliöitä, jotka kuuluvat erilliseen, suurempaan valtakuntaan ja joilla on useita yhteisiä ominaispiirteitä. Ne ovat…Lue lisää…

Vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin

Tatit ovat maukas ja suosittu lajike, joten niiden kasvattaminen kotona on loistava idea. Vaikka se on vaikea ja työläs prosessi, se voi olla nautinnollista ja jopa mahdollisesti kannattavaa.