Sienet raskauden aikana: kuka voi ja miksi ei (+16 kuvaa)

Raskaus on aikaa, jolloin naisen päivittäisessä rutiinissa tapahtuu monia muutoksia. Jotkin rutiinit ovat ehdottomasti kiellettyjä, ja ruokavalioon tehdään muutoksia. Tämä on ensisijaisesti sikiön terveyden ja turvallisuuden vuoksi, sillä on olemassa valtava määrä ruokia, jotka voivat aiheuttaa allergioita kohdussa.

Tämä koskee ensisijaisesti mausteisia ruokia ja runsaasti elintarvikeväriä sisältäviä tuotteita. Sienet ovat myös kiellettyjä raskaana oleville naisille, vaikkakaan eivät kaikki sienet – jotkut lajikkeet ovat paitsi turvallisia syödä, myös hyödyllisiä raskauden aikana. Niitä on kuitenkin nautittava oikein. Muuten hyödyt voivat johtaa vakavaan haittaan.

Sienien hyödyt raskaana oleville naisille ja heidän sikiöilleen

Raskaana olevan naisen elimistö tarvitsee jatkuvasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Näiden välttämättömien ravintoaineiden puutos vaikuttaa ensisijaisesti syntymättömään lapseen ja sen kehitykseen. Sienet ovat runsaasti hyödyllisiä ja ravitsevia aineita, jotka ovat välttämättömiä odottavalle äidille ja sikiölle, mutta niillä on myös seuraavia hyötyjä:

• Erittäin ravitseva ja vähäkalorinen, nämä ominaisuudet helpottavat raskaana olevien naisten terveen painon ylläpitämistä koko raskauden ajan. Lisäksi sen nauttimisen jälkeen he tuntevat olonsa kylläisiksi pitkään.

  

• Proteiinipitoinen ravinto. Tällä alkuaineella on tärkeä rooli odottavan äidin elimistössä. Proteiini auttaa myös varmistamaan sikiön asianmukaisen kohdunsisäisen kehityksen.
• Lesitiinipitoisuus. Tämä komponentti on välttämätön sydämen ja verisuonten normaalille toiminnalle. Tämä on erityisen tärkeää raskaana oleville naisille.

Lisäksi sienet sisältävät runsaasti antioksidantteja. Ne suojaavat kehoa myrkyllisiltä aineilta ja säteilyaltistukselta sekä poistavat haitallisia alkuaineita ja vapaita radikaaleja.

Tämän välttämättömien ainesosien yhdistelmän ansiosta tämä tuote tukee vastustuskykyä. Tämä on erittäin tärkeää raskaana oleville naisille, joilla on vaikea immuunipuutos raskauden aikana.

Miksi sienten syöminen raskauden aikana on vaarallista?

Kaikilla ruoilla on sekä hyödyllisiä että haitallisia ominaisuuksia, eivätkä sienet ole poikkeus. Raskaana olevien naisten tulisi välttää sieniä, koska:

1. Tuotteen riittämätön tai virheellinen lämpökäsittely voi johtaa myrkytykseen.

   

2. Ne ovat kovia vatsalle ja voivat aiheuttaa epämukavuutta, turvotusta, pahoinvointia ja jopa oksentelua. Siksi naisten tulisi käyttää niitä rajoitetusti.
3. Tuote voi aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita. Ja koska immuunijärjestelmä on heikentynyt raskauden aikana, allergiat voivat olla paljon voimakkaampia ja voimakkaampia.

Joidenkin sienten käyttö raskauden aikana on ehdottomasti kielletty, ja jokaisen raskaana olevan naisen on otettava tämä huomioon.

Tuotteen käyttösäännöt

On vain kahdenlaisia ​​sieniä, jotka ovat turvallisia naisille raskauden aikana:

1. Käsin koottu. Tällaisia ​​tuotteita voidaan käyttää vain, jos odottava äiti tai joku hänen sukulaisistaan, jotka keräsivät sienet, tuntee ne perusteellisesti.
2. Ostettu. Supermarketeissa myytävät metsätaloustuotteet kasvatetaan erityisolosuhteissa, noudattaen tarkasti teknologiaa ja kaikkia viljelymääräyksiä.

On kuitenkin tärkeää välttää ostamasta näitä tuotteita epäilyttäviltä tai tuntemattomilta myyjiltä markkinoilla, varsinkin jos odottava äiti ei tunne syötävien ja myrkyllisten sienten eroa.

Mitkä sienet ovat turvallisimpia?

Asiantuntijoiden mukaan jos tuore äiti todella haluaa kokeilla tätä tuotetta, on parasta valita herkkusienet. Ne ovat täynnä kaikkia tarvittavia ravintoaineita, ja niiden maku on miellyttävä jopa raakana. Raskauden aikana niitä tulisi kuitenkin käyttää vasta perusteellisen kypsennyksen jälkeen.

Toiseksi turvallisimpana raskaana oleville naisille ovat voiherkut. Osterivinokkaat ovat kolmantena. Hunajamelonit tulevat viimeisenä.

Käsittelysäännöt

Ennen kypsentämistä jopa supermarketista ostetut sienet tulisi pestä perusteellisesti useassa pesussa ja tarvittaessa kuoria lisää veitsellä. Esimerkiksi voisienistä on suositeltavaa poistaa kalvo, koska se voi antaa niille kitkerän maun.

On erittäin tärkeää lajitella ruoka ja heittää pois kaikki, jotka ovat alkaneet pilaantua tai näyttävät epäilyttäviltä. Älä leikkaa mädäntyneitä osia pois äläkä syö jäljelle jäänyttä hedelmälihaa – jos mätäneminen on jo alkanut, ei ole mitään syytä ryhtyä kyseenalaisiin ja suorastaan ​​vaarallisiin toimenpiteisiin tilanteen korjaamiseksi. Valmisteluvaiheen jälkeen voit siirtyä suoraan sieniruoan valmistukseen.

Ruoanlaittosäännöt

Ennen kypsentämistä leikkaa sienet kuutioiksi tai suikaleiksi (kumpi on sinulle kätevämpää), laita ne kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta. Kun neste kiehuu, valuta se, lisää tuoretta vettä, mausta suolalla ja anna kiehua hiljalleen 25–30 minuuttia.

Raskaana olevia naisia ​​ei suositella paistamaan sieniä, koska vatsan on vaikea sulattaa niitä. Tämä altistaa odottavan äidin turvotukselle ja jopa ruoansulatusongelmille, jotka vaikuttavat negatiivisesti sekä äidin että sikiön terveyteen.

Sinun tulisi myös välttää suolakurkkusieniä, vaikka kuinka himoitset niitä. Myös purkista ostetut suolakurkkutuotteet, vaikka niitä ei olisi marinoitu kuten kaupasta ostettuja sieniä, ovat kiellettyjä. Nämä herkut ovat yleensä runsaasti suolattuja, ja suola pyrkii pidättämään vettä kudoksiin. Tämä voi johtaa turvotukseen käsissä, jaloissa tai jopa kasvoissa tai vatsassa.

Mikä annoskoon tulisi olla?

Odottavien äitien on tärkeää tietää, kuinka paljon tätä herkkusientä he voivat syödä kerrallaan. On parasta nauttia tätä tuotetta mahdollisimman vähän, jotta vältät vahingoittamasta itseäsi ja vauvaasi. Yleensä 3–5 keskikokoista sientä päivässä riittää.

Absoluuttiset ja suhteelliset vasta-aiheet käytölle

Raskaana olevilla naisilla on ehdottomasti kielletty sienten syöminen kolmessa tapauksessa:

1. Jos sinulla on ruoansulatuskanavan sairauksia. Tämä koskee paitsi nykyisiä myös aiempia sairauksia. Kroonisista ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivien ei tule käyttää tätä tuotetta, koska se voi pahentaa niitä.
2. Jos olet altis allergioille tai yliherkkyydelle sienille yleensä. Raskauden aikana useimpien naisten makutottumukset muuttuvat, ja asioista, joista he voisivat helposti luopua, tulee hedelmöityksen jälkeen perimmäinen himo. Mutta et voi vaarantaa terveyttäsi – et omaasi etkä vauvasi terveyttä. Jos sinulla on sieniallergia, se ei katoa. Ja vaikka todella haluaisit syödä sieniruokaa, on parasta välttää sitä.
3. Jos et ole täysin varma sienen turvallisuudesta.

Näiden tuotteiden käytön suhteellinen vasta-aihe on turvotus. Tämä koskee kuitenkin vain säilöttyjä ja säilykkeitä. Jos ne keitetään, niitä voidaan käyttää pieninä määrinä (1-2 kerrallaan).

Vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin

Koska nuoret äidit ovat kiinnostuneita kaikesta raskaudenaikaiseen ravitsemukseen liittyvästä, vastaamme usein kysyttyihin kysymyksiin:

Sieniruokien nauttiminen raskauden aikana on siis mahdollista, ja säästeliäästi tehtynä jopa suositeltavaa. On kuitenkin tärkeää tuntea omat rajansa ja noudattaa kaikkia sääntöjä, sillä nainen on vastuussa paitsi omasta terveydestään myös syntymättömän lapsensa turvallisuudesta.