Monilla ihmisillä on stereotypia, että kärpässieni on myrkyllinen metsän asukas, jonka punainen lakki on peitetty valkoisilla pilkuilla. Harva tietää, että se on yhteisnimitys helttasienten suvulle, johon kuuluu laaja valikoima lajeja. Useimmat ovat myrkyllisiä, joskus jopa tappavia, mutta jotkut ovat syötäviä ja niitä pidetään herkkuina.
Kärpässienten ominaispiirteet
Kärpässieni on kärpässienten heimoon kuuluva sienisuku. Sukuun kuuluvia sieniä kutsutaan myös kidussieniksi niiden varren ominaisten kidusten vuoksi.
Ulkonäkö ja valokuva
Kärpässienet ovat kauniita. Nuorten yksilöiden lakki on puolipallonmuotoinen tai soikea, kun taas vanhemmilla yksilöillä se voi suoristua ja litistyä. Lakkiin jää hiutaleiden muodossa olevia lehtisirpaleen jäänteitä.
Korkin pinnalla voi olla seuraavat värit:
- kirkkaanpunainen;
- keltainen;
- oranssi;
- harmaa-pinkki;
- valkoinen;
- punaruskea;
- vaaleanvihreä;
- harmahtava;
- oliivi.
Saadaksesi täydellisen käsityksen sienen ulkonäöstä, sinun tulee tutkia huolellisesti kärpässienen kuva.
Morfologia
Tämän suvun edustajilla on omat yksilölliset ominaisuutensa. Lyhyesti sanottuna ne voidaan kuvailla seuraavasti:
- Ominaisten levyjen läsnäolo varressa.
- Volvan, joskus sienirenkaan, läsnäolo.
- Verhon jäänteiden läsnäolo korkissa hiutaleiden, romujen tai rättien muodossa.
- Joillakin lajeilla on pistävä massan tuoksu.
Toinen lajien erottava piirre on lakin kyky irrota helposti varresta. Malto on valkoinen. Joillakin lajeilla se saa leikkattaessa vaaleanpunaisen sävyn. Useimmissa tapauksissa haju on joko olematon tai heikko. Joillakin lajeilla on kuitenkin pistävä, epämiellyttävä haju.
Varsi on sylinterimäinen, usein levenee tyveä kohti. Volva on selvästi näkyvissä. Pinta on peitetty valkoisilla, keltaisilla tai kermanvärisillä kiduksilla. Kidukset ovat löyhästi kiinni varressa tai heikosti kiinni.
Jakelupaikka
Suvun edustajat kasvavat lauhkeassa ilmastossa Euroopassa, Aasiassa ja Amerikassa.
| Lajin nimi | Jakelupaikka |
|---|---|
| Punainen | Hapan maaperä kuusien alla, harvemmin koivujen alla |
| Valkoinen haiseva | Vuoristoinen, mäkinen metsäinen maasto. |
| Kevät | Lehtimetsien kostea maaperä |
| Kuolemanmyssy | Lehtimetsien hedelmällinen maaperä |
| Caesarin | Lehtimetsien kuiva hiekkamaa |
Ensimmäiset sienet ilmestyvät jo kesän puolivälissä ja kantavat hedelmiä ensimmäisiin pakkasiin asti.
Syötävä vai syömäkelvoton
Toisin kuin yleisesti uskotaan, että kaikki kärpässienet ovat erittäin myrkyllisiä, jotkut lajit ovat syötäviä. Seuraavia lajeja pidetään syötävinä:
- Caesarin;
- munanmuotoinen;
- yksinäinen;
- harmaanvaaleanpunainen.
Kaikki muut lajit ovat paitsi syömäkelvottomia myös myrkyllisiä. Ainoat poikkeukset ovat sisilialainen kärpässieni ja muscaria, jotka luokitellaan ehdollisesti syötäviksi.
Tyypit ja niiden kuvaukset valokuvien kera
Sukuun kuuluu yli 20 lajia. Yleisimmät on kuvattu taulukossa.
| Lajin nimi | Lajin ominaisuudet | |||
|---|---|---|---|---|
| hattu | Jalka | Sellu | Ennätykset | |
| Punainen kärpässieni (myrkyllinen) | Puolipallon muotoinen, punainen. Pinta on peitetty usein syylän kaltaisilla, valkoisilla tai vaaleanbeigeillä kasvuilla. | Sylinterimäinen, kooltaan 7-12 cm, väriltään valkoinen tai kellertävä. | Tiheä, valkoinen tai vaaleankeltainen. Hajuton. | Paksuja, suuria, kermanvärisiä hiutaleita. |
| Valkoinen haiseva kärpässieni (tappavan myrkyllinen) | Kartiomainen, väriltään valkoinen. Keskellä kellertävä sävy. Pinta on sileä, ilman kasvustoja. | Sylinterimäinen, lähes aina kaareva, väriltään valkoinen. | Valkoinen, tauolla voimakas kloorin haju. | Usein esiintyvä, harmahtava tai valkoinen. |
| Kevätkärpässieni (tappavan myrkyllinen) | Puolipallon muotoinen, leviää ajan myötä, valkoinen, sileäpintainen. | Sylinterimäinen, pohjasta sakeutettu, samalla sävyllä kuin korkki, on kevyesti pinnoitettu. | Tiivis, valkoinen, hauras. Hajuton. | Paksu, valkoinen. |
| Kuolemanmyssy (tappavan myrkyllinen) | Soikea, leviää iän myötä, sileäreunainen ja laineikas pinta. Värit voivat sisältää valkoisen, harmaan ja vihreän sävyjä. | Sylinterimäinen, moire-kuviolla. | Lihaisa, valkoinen, makea tuoksu. | Paksu, valkoinen. |
| Caesarin sieni (syötävä) | Munamainen tai puolipallon muotoinen, uritettu reunalla. Voi olla kirkkaanpunainen tai kullanruskea. | Tyvestä se on mukulamaisen näköinen, kellertävän oranssi ja siinä on rengas. | Lihaisa, vaaleankeltainen. | Usein esiintyvä, kullankeltainen sävy. |
Yleisyydestään ja laajasta suosiostaan huolimatta tämän suvun sienille ei tällä hetkellä ole yhtenäistä luokitusta.
Erot syötävistä sienistä, jotka ovat samanlaisia kuin kärpässienet
Haiseva lajike voidaan sekoittaa herkkusieniin. Sienestäjät erottavat ne kärpässienten volvan ja kidusten perusteella. Herkkusienten kidukset ovat vaaleanpunaiset tai liilat, kun taas kärpässienten ne ovat valkoiset.
Saatat olla kiinnostunut:Kevätsieni muistuttaa myös syötäviä herkkusieniä ja joitakin russula-lajeja. Myrkyllinen sieni eroaa herkkusienistä varren volvan perusteella. Sama ominaisuus erottaa sen vihreästä russulasta. Vihreästä russulasta puuttuu volva ja rengas, ja se on huomattavasti pienempi kuin myrkyllinen vastineensa.
Kuolinmyssyjä sekoitetaan usein herkkusieniin ja russuloihin. Ne eroavat herkkusienistä valkoisten kidustensa ja samanlaisen volvan perusteella. Russuloilla ei ole kiduksia, joten jopa kokemattomat sienestäjät voivat erottaa syötävän sienen tappavan myrkyllisestä.
Jäljelle jääneitä lajeja ei voida sekoittaa syötäviin sieniin. Joillakin lajeilla on ulkonäöltään samanlaisia sieniä. Tällaiset sienet ovat kuitenkin joko myrkyllisiä tai syötäväksi kelpaamattomia.
Lääkinnälliset ominaisuudet
Sieniä käytetään laajalti kansanlääketieteessä. Niitä käytetään seuraavien vaivojen hoitoon:
- niveltulehdus;
- kihti;
- ekseema;
- ruoansulatuskanavan sairaudet;
- skleroosi;
- silmäsairaudet;
- nivelsairaudet;
- unettomuus.
Sienillä on haavoja parantavia ominaisuuksia. Monet sienestäjät levittävät murskattuja sienenlakkeja vaurioituneille alueille. Kärpässieniä käytetään reumalääkkeenä. Monet kosmetiikkayritykset käyttävät tiettyjä sienten ainesosia ikääntymistä ehkäisevien tuotteiden valmistukseen.
Kärpässienet sisältävät seuraavia vaikuttavia aineita:
- muskariinimyrkyt;
- koliinit;
- bufoteniini;
- iboteenihappo;
- putreskiini.
Jotkut edellä mainituista aineista tietyissä annoksissa voivat aiheuttaa vaaran ihmisten terveydelle ja hengelle.
Lääkemääräykset
Lääkkeen valmistaminen ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se oikein. Yleisimpiä lääkkeitä ovat ulkoiseen käyttöön tarkoitetut voiteet ja tinktuurat. Valmistusmenetelmät:
- Voiteen valmistukseen käytetään ainoastaan korkkeja. Ne jauhetaan jauheeksi ja punnitaan. Jauheeseen lisätään korkkien painoa vastaava määrä kuohukermaa. Valmis voide säilytetään jääkaapissa ilmatiiviissä lasi- tai keraamisissa astioissa.
- Tinktuuraa käytetään ulkoisesti kompresseihin ja hierontoihin. Valmistukseen käytetään vain korkkeja. Ne murskataan ja laitetaan lasi- tai keraamiseen astiaan. Korkit säilyvät jääkaapissa kolme päivää.
Sieni-tinktuura Täytä sitten haudukkeeksi tarkoitettu astia kolme neljäsosaa täyteen murskatulla korkilla ja loput vodkalla. Sienet haudutetaan pimeässä paikassa kaksi viikkoa. Alkoholitinktuuraa ei saa koskaan ottaa sisäisesti, sillä alkoholi moninkertaistaa sen myrkyllisyyden.
Saatat olla kiinnostunut:Suuren myrkytysriskin vuoksi lääkkeiden valmistuksessa käytetyt välineet ja työkalut tulee pestä huolellisesti. Pidä lääkkeet poissa lasten ja lemmikkien ulottuvilta. Lääkkeitä tulee ottaa vain homeopaattisen lääkärin suosituksesta.
Vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin
Myrkyllisten sienten aihe herättää paljon kysymyksiä:
Kärpässienet ovat helttasienten suku, ja monet niistä ovat myrkyllisiä. Jotkut niistä sekoitetaan helposti syötäviin lajeihin, joten niitä korjattaessa on noudatettava varovaisuutta.
https://www.youtube.com/watch?v=K2pkLl9VX9I
Mitkä ovat osterivinokkaiden hyödyt ja haitat ihmisille (+27 kuvaa)?
Mitä tehdä, jos suolatut sienet homehtuvat (+11 kuvaa)
Mitä sieniä pidetään putkimaisina ja niiden kuvaus (+39 kuvaa)
Milloin ja missä voit aloittaa hunajameenien poiminnan Moskovan alueella vuonna 2021?