Mustat helmiviinirypäleet: lajikkeen ominaisuudet ja kuvaus, istutus ja hoito

Black Pearl -rypäleet ovat ominaisuuksiltaan klassinen viinilajike, mutta monet puutarhurit pitävät niitä virheellisesti yleismaailmallisina. Marjojen maku on harhaanjohtava, sillä niiden hedelmäliha ja mehu eivät ole millään tavalla makeuden ja mureuden suhteen huonompia kuin syötäväksi tarkoitetut viinirypäleet. Ja silti parhaat viinirypäle paljastaa itsensä juuri viinin raaka-aineena - juoman Muscat-jälkimaku erottuu pysyvyydellä, joka ei ole tyypillistä punaisille lajikkeille.

Lajikkeen kuvaus

Black Pearl on teollisiin tarkoituksiin käytettävä hybridi punainen rypälelajike. Se kehitettiin Ya. I. Potapenkon nimisessä koko Venäjän viininviljelyn ja viininvalmistuksen tutkimuslaitoksessa ja lisättiin rekisteriin vuonna 2005. Black Pearl on kahden hybridin risteytys: ensimmäinen on Amursky- ja Avgusta-lajikkeiden risteytys ja toinen on Levokumsky- ja Kentavr Magarachevsky -lajikkeiden jälkeläinen.

Rakenteelliset ominaisuudet

Black Pearl -rypälelajike on voimakaskasvuinen lajike. Köynnösten lehdet ovat keskikokoisia, nuorissa lehdissä on viisi selkeää lohkoa, kun taas kypsissä lehdissä on viisikulmainen muoto ja syvät lovet. Lehtilapan ulkopinta on kupliva, reunat käpristyvät ylöspäin ja alapinta on huopamainen karvas. Erottuva piirre lajikkeet – lehtiruotien pituus on sama kuin lehden keskisuonen pituus.

Tertut ovat keskikokoisia, lieriömäisiä ja tyveä kohti kartiomaisia. Marjatiheys on kohtalainen. Hedelmät ovat hieman pitkänomaisia, soikeita ja kypsyessään tummansinisiä.

Hedelmien ominaisuudet

Tämä on keskiaikainen lajike. Keskivyöhykkeellä hedelmät saavuttavat täyden kypsyyden syyskuun alussa ja eteläisillä alueilla elokuun puoliväliin mennessä.

Black Pearl -marjan malto on kevyt, mehevä ja erittäin mehukas. Mehu on väritöntä ja kellertävää. Hedelmän sokeripitoisuus on 23–24 % ja happopitoisuus 6–7 g/l. Marjoilla on miellyttävä maku, jossa on muskottipähkinän aromi. Hedelmä on erottuva tuoksu.

Muscatin vivahteet viipyvät viinissä ja luovat pitkän jälkimaun, joka ei haalistu edes pitkäaikaisen kypsytyksen jälkeen. Tämä Black Pearl -rypäleistä valmistettu jälkiruokaviini sai asiantuntijoilta korkean arvosanan – 9/10. Pöytäviini on saanut 7,9 pistettä.

Lajikkeen sato

Taso tuottavuus Keskimääräistä paremmat Black Pearl -rypäleet:

• sata neliömetriä istutusta tuottaa jopa 130 kg hedelmää;
• jokainen pensas voi tuottaa noin 7 kg marjoja;
• nipun keskimääräinen paino on 300 g;
• yhden marjan paino – 3–5 g;
• Lajikkeen hedelmäkerroin on 1,7.

Kasvi alkaa kantaa hedelmää 2 vuotta pistokkaiden istuttamisen jälkeen.

Kestävä kehitys

Lajike erottuu hyvistä kestävyysindikaattoreista:

1. Viinirypäleillä on pakkaskestävyysViiniköynnös kestää jopa -26 °C:n pakkasia sadonmenetyksen menettämättä. Puutarhurit kuitenkin huomaavat, että lämpötilan lasku -28 °C:seen johtaa 75–80 %:n menetykseen seuraavan vuoden sadosta.
2. Black Pearl -rypäleisiin eivät vaikuta keväthallot. Kukinnan aikana ne kestävät jopa -3–-5 °C:n lämpötiloja vaikuttamatta myöhempään satoon.
3. Pensaat ovat alttiita sienitauteille, mutta lajike on niille melko vastustuskykyinen: rypäleellä on korkea immuniteetti (1 piste) härmää vastaan ​​ja keskimääräistä parempi vastustuskyky härmää vastaan ​​(1,5–2 pistettä). Sen vastustuskyky antraknoosia vastaan ​​on heikko.
4. Sienien aiheuttamista taudeista viinirypäleet kärsivät useimmiten bakteerien syövästä ja bakterioosista.
5. Lajike on altis viinikirvalle ja useille hämähäkkipunkeille – tavallisille, punaisille ja valkopyökkimenkkipunkeille.
6. Villiammaiset vahingoittavat marjoja harvoin.

Lajikkeen edut ja haitat

Kun arvioidaan Black Pearl -lajiketta viininviljelijän näkökulmasta, on huomattava seuraavat edut:

• pistokkaiden korkea selviytymisaste;
• hyvä yhteensopivuus perusrunkojen kanssa;
• mahdollisuus viljelyyn lauhkeassa ilmastossa;
• viinin korkeat makuominaisuudet;
• muskatin jälkimaun ja aromin voimakkuus juoman pitkäaikaisen säilytyksen aikana;
• hedelmien kulinaarinen arvo;
• viiniköynnösten kyky kestää raskaita kuormia vaikuttamatta marjojen makuun ja kokoon.

Lajikkeen haittoihin kuuluu riittämättömän korkea saanto amatööriviljelyä varten.

Lajikkeen maatalousteknologian ominaisuudet

Mustat helmet -rypäleet on helppo lisätä. Puutarhurit kertovat, että pistokkaat juurtuvat hyvin. lasku Tämä voidaan tehdä joko keväällä tai syksyllä. Sijainnin tai istutusmenetelmän suhteen ei ole erityisiä vaatimuksia – on parasta valita aurinkoinen, tuulensuojainen alue, joka ei ole altis veden kertymiselle.

Pensaan hoitoon kuuluu myös tavanomaiset tekniikat sadolle - lannoitus ja karsinta, talveksi peittäminen, rikkaruohojen poistaminen ja viikoittainen kastelu.

Tämän lajikkeen viljelyyn liittyvien agronomisten vivahteiden luettelo on lyhyt:

1. On suositeltavaa muodostaa pensas kahdeksi olkapääksi, joista kukin on 1 m korkea.
2. Hedelmäkasvien versojen karsiminen tulisi suorittaa 3-4 silmun tasolla.
3. On optimaalista jättää enintään 18 versoa pensaalle.

4. Juurikirvoja vastaan ​​suojautumiseksi on suositeltavaa varttaa viiniköynnökset niille vastustuskykyisiin lajikkeisiin. Amerikkalaisia ​​voimakaskasvuisia perusrunkoja suositellaan.
5. Koska lajike on altis hämähäkkipunkkien tartunnalle, viiniköynnöksille tulisi tehdä ennaltaehkäiseviä käsittelyjä punkkimyrkkyillä. Leppäkerttujen ja kukkaluteiden tuominen viiniköynnöksiin, jotka ruokailevat punkkeja vastaan, voi merkittävästi vähentää tuholaisten tartunnan riskiä.
6. Lehtifylokseran torjumiseksi kannattaa suorittaa kaksi ruiskutusta systeemisillä hyönteismyrkkyillä kahden viikon tauolla aikuisten yksilöiden kesäkaudella.

Viininviljelijöiden arvostelut

Jevgeni, 42 vuotta vanha:

"Omassa punaviinirypälelajikkeiden rankingissani Black Pearl on korkealla kärjessä. Sen tunnusomainen Muscat-maku ei mielestäni ole huonompi kuin Hamburg Misketin, vaikka marjat ovatkin pienempiä. Tautien ja pakkaskestävyyden suhteen Black Pearl kuitenkin antaa sille kovan vastuksen. Aluksi pensaani kasvoivat melko hitaasti, vaikka kaikki taimet juurtuivatkin, mutta ne osoittivat myöhemmin elinvoimansa."

Marina, 35 vuotta vanha:

"Minulla on toistaiseksi vain muutama nuori Black Pearl -pensas, joten en tee niistä viiniä, mutta olen kokeillut sekoittaa mehua Pinot Noir -rypälemehuun. Jo kymmenesosan lisääminen kokonaismäärästä antaa hienovaraisen muskatin vivahteen valmiin viinin makuun ja tuoksuun. Kulutamme marjat enimmäkseen tuoreina – maku on viinintekijälle enemmän kuin riittävä. He mieluummin kuivaavat ne, ja Black Pearl -rusinat ovat täydellisiä rusinoita."

Viktor, 54 vuotta vanha:

"Viiden vuoden viljelyn aikana en ole koskaan nähnyt hometta ChZh-köynnöksissäni. Talvehdin tätä rypälettä muovin alla, eikä se jäädy; asun Volgogradin alueella. Ystäväni kasvattavat sitä varsin menestyksekkäästi Voronežin lähellä."

Black Pearl -rypälelajike soveltuu teolliseen viljelyyn: tässä tapauksessa 1,3 kg:n sato neliömetriä kohden viinitarhaa pidetään korkeana satona. Pienelle yksityiselle viinintuotantoon viljellylle viljelmälle tämä sato tekee lajikkeesta kannattamattoman.