Milloin kaivaa perunat vuonna 2020 kuun mukaan ja miten ne parhaiten säilytetään

Kohti miten kaivaa perunat oikein Kuukalenterin mukaan vuonna 2020 on tärkeää valita paitsi suotuisat päivämäärät, myös ottaa huomioon useita muita tekijöitä. Alue, jolla työtä tehdään, lajike ja sääolosuhteet vaikuttavat kaikki ajoitukseen. Siksi on tärkeää ymmärtää kaikki vivahteet, määrittää tarkasti sadonkorjuuaika ja varmistaa perunoiden hyvä säilyvyys.

Lajikkeen ominaisuudet

Voit arvioida sadonkorjuuajan karkeasti ennen istutusta; lajikkeita on viisi, joilla on erilaiset kasvukaudet. On parasta valita kaksi tai useampia lajikkeita yhden sijaan, jotta sadonkorjuuaika pitenee ja mukulat säilyvät hyvin ennen varastointia. Jokaisella lajikkeella on seuraavat ominaisuudet:

1. Aikaisin kypsyvät lajikkeet. Ne on tarkoitettu välittömään kulutukseen, eivätkä ne säily yleensä yli kuukauden. Niitä arvostetaan lyhyen, 40–60 päivän kypsymisaikansa vuoksi, jonka tarkka kypsymisaika riippuu sääolosuhteista ja sateesta.
2. Keskiaikaiset lajikkeet alkavat korjata noin 70 päivän kuluttua. Ne ovat myös parhaimmillaan kuukauden tai kahden kuluessa. Ne eroavat ensimmäisestä lajikkeesta korkeamman satonsa ja pidemmän säilyvyytensä ansiosta.
3. Keskikauden lajikkeet ovat yleisimpiä, ja ne kasvavat kolmen kuukauden kuluessa. Niissä yhdistyvät korkea sato, hyvä säilyvyysaika ja erinomainen maku. Ne sopivat ihanteellisesti lauhkeaan ilmastoon, koska ne kypsyvät nopeasti jopa alkusyksystä.
4. Keskimyöhäinen. Istutuksesta sadonkorjuuseen perunoiden kypsyminen kestää 100 päivää. Tämä lajike on pitkälti samanlainen kuin edellinen, mutta pidemmän kasvukauden ansiosta sato on vähintään 10–15 % suurempi. Se soveltuu myös hyvin varastointiin.
5. Myöhäinen kypsyminen. Tähän luokkaan kuuluvat kaikki lajikkeet, joiden kasvukausi on yli 100 päivää. Nämä ovat tyypillisesti tuottoisimpia, mutta sopivat vain eteläisille alueille ja lämpimämmille lauhkeille vyöhykkeille.

Istutettaessa on parasta olla sekoittamatta lajikkeita, jotta voit helposti tunnistaa, mitkä kasvavat missäkin. Tämä yksinkertaistaa sadonkorjuuta ja antaa sinun jättää pensaita, jotka tarvitsevat vielä kasvua. Istuta samaan aikaan kypsymisajasta riippumatta, koska niiden sään ja maaperän vaatimukset ovat aina samat.

Kasvava alue

Myös sadonkorjuuaika riippuu tästä, sillä syksyn kylmät jaksot saapuvat eri aikoihin ja kesän sääolosuhteet vaihtelevat suuresti. Sopivat ajanjaksot yleisimmille ja suosituimmille lajikkeille, keskiaikaisille, keskikesän ja keskimyöhäisille, on lueteltu alla. Varhaisille ja myöhäisille lajikkeille ajoitus tulee laskea erikseen. Seuraavat ovat tärkeitä huomioitavia seikkoja:

1. Moskovan alueella ja Keski-Venäjällä sadonkorjuu tapahtuu elokuun lopusta syyskuun loppuun. Tämä on yleensä ihanteellinen aika hyvällä säällä ja suotuisilla olosuhteilla. Jos ennustetaan pitkittyneitä sateita, on parasta suorittaa sadonkorjuu etukäteen; muuten mukulat kyllästyvät kosteuteen ja niiden säilyvyysaika on paljon huonompi.
2. Siperiassa, Uralilla ja Leningradin alueella perunat on parasta kaivaa elokuun lopulla tai syyskuun alussa. Seuraa sääennustetta välttääksesi liikakorjuun. Jos yöllä oli pakkanen, kaiva perunat mahdollisimman pian; pakkasen vauriot tekevät perunoista liian makeita eivätkä ne säily hyvin.
3. Eteläisillä alueilla sadonkorjuuaika siirtyy syyskuun puoliväliin tai lokakuun alkuun. Mukuloita ei kuitenkaan kannata jättää maahan liian pitkäksi aikaa, sillä se heikentää sekä makua että säilyvyyttä. Sinun tulisi luottaa alla lueteltuihin kypsymismerkkeihin.

Kun valitset lajiketta istutettavaksi, varmista, että se on vyöhykkeellinen alueellesi. Valitse vain lajikkeita, jotka ovat läpäisseet testit; muuten et voi taata, että perunat kasvavat ja kehittyvät kunnolla. Jos kesäkausi on lyhyt, vältä lajikkeita, joilla ei ole aikaa kypsyä kunnolla.

Parhaat siivouspäivät kuukalenterin mukaan

Helpoin tapa valita perunanviljelylle suotuisat päivät on käyttää yksinkertaista taulukkoa, joka sisältää kaikki asiaankuuluvat päivämäärät. Sinun ei tarvitse itse tutkia koko kalenteria ja yrittää selvittää, milloin työskennellä ja milloin välttää. Epäsuotuisina päivinä älä kaiva mukuloita ylös, jos varastoit niitä; välittömälle käytölle ei ole rajoituksia.

Suositeltujen istutuspäivien noudattaminen parantaa perunoiden säilyvyyttä, vähentää mukuloiden tauteja ja varmistaa hyvän maun. Myös kuun vaiheiden vaikutus on otettava huomioon istutettaessa, ja keväällä on valittava suotuisat istutuspäivät. Jos et pysty täydellisesti osumaan suositeltuihin istutuspäiviin, vältä ainakin epäsuotuisia päivämääriä.

Kuinka määrittää kypsyys

Perunat on kaivettava tiettyinä aikoina, kun ne ovat kypsiä, mutta eivät vielä pilaannu. Tarkkaa aikaa on mahdotonta laskea; karkea arvio perustuu lajikkeeseen, ja sen jälkeen on noudatettava useita indikaattoreita. Myös pellon asianmukainen valmistelu on tärkeää; se edistää parempaa kypsymistä ja vähentää myöhäisruton ja muiden tautien riskiä. Pidä mielessä seuraavat asiat:

1. Voit aloittaa ravinnon kaivamisen heti kukinnan jälkeen. Varastointia varten on kuitenkin vielä liian aikaista korjata satoa. Mukuloiden koon määrittämiseksi kaiva 2–3 kasvia eri puolille palstaa. Jos kaikki on hyvin, kaiva niin monta kuin on tarpeen ja anna perunoiden kasvaa edelleen, sillä tämä on aika, jolloin ne imevät ravinteita ja vahvistavat kuoriaan.
2. Perunoiden latvat alkavat kuivua kypsymisaikana. Maanpäälliset osat kuitenkin kärsivät usein myöhäisrutosta ja muuttuvat mustiksi; on tärkeää erottaa luonnollinen kuivuminen sieni-infektiosta. Joskus varret ja lehdet ovat vasta alkaneet kellastua ja kuivua, mutta sadonkorjuuaika on jo koittanut. Kypsyyden määrittämiseksi kaiva maasta 2–3 kasvia ja yritä erottaa perunat juurista. Kypsät kasvit irtoavat helposti, kun taas raa'at kasvit tarttuvat tiukasti kiinni.
3. Ota mukula ja hiero sitä lujasti sormella. Jos kuori irtoaa helposti, mukulat tarvitsevat enemmän aikaa kuoren kovettumiseen ja lujittumiseen. Jos sato korjataan tänä aikana, se ei säily hyvin.
4. Kaksi viikkoa ennen sadonkorjuuta muista poistaa latvat pellolta, vaikka ne eivät olisi vielä täysin kuivia. Niitä ne vain, vie ne pois pellolta ja polta tai hävitä ne. Tämä estää lehtilaikun ja nopeuttaa kypsymistä – niiton jälkeen kuori kovettuu paljon nopeammin ja on vähemmän altis vaurioille.

Huonoin aika sadonkorjuulle on silloin, kun siemenmateriaali on sekoitettu ja jotkut mukulat ovat valmiita sadonkorjuuseen, kun taas toiset eivät. Lajittele perunat ja laita helposti kuoriutuvien kuorien sivuun niitä, joita kannattaa käyttää ensin. Älä sekoita eri lajikkeita keskenään.

Sadonkorjuu

Vältä perunoiden vaurioituminen ja varmista niiden hyvä säilyvyys noudattamalla yksinkertaisia ​​ohjeita. Ensinnäkin, valitse optimaalinen aika – mieluiten noin viikko ilman sateita, lämpötilan ollessa enintään 25 celsiusastetta. Sadonkorjuu kuumalla säällä estää vaurioiden paranemisen, koska mukulat eivät tuota erityistä ainetta, joka parantaa pieniä naarmuja. Kaiva seuraavasti:

1. Poista kaikki rikkaruohot pinnalta, varsinkin jos niitä on paljon. On myös hyvä idea möyhentää maata viikkoa etukäteen; tämä helpottaa kaivamista ja parantaa kuoren tarttumista.
2. Käsin työskennellessä käytä lapiota, talikkoa tai erityistä kolmihaaraista kuokkaa. Kaksi jälkimmäistä vaihtoehtoa ovat kätevämpiä, koska ne leikkaavat vähemmän perunoita ja helpottavat maan seulomista. Työnnä työkalu aina hieman ylimääräistä tilaa jättäen, pois pensaasta, sillä mukulat voivat levitä jopa 30 cm.
3. Voit kaivaa perässäkäveltävällä traktorilla tai minitraktorilla. Tässä tapauksessa on tärkeää säätää laitteet oikeaan syvyyteen ja riviväliin, jotta vältytään mukuloiden katkaisemiselta ja maahan jäämiseltä. Helpointa on työstää joka toinen rivi, jolloin vältytään perunoiden murskaamiselta pinnalla.
4. Erityinen sadonkorjuukone kerää kaiken säiliöön. Sato kuljetetaan sitten pellolle, jossa se vain lajitellaan. Tällä tavalla voidaan korjata vain hyvin kypsyneitä perunoita, koska ne voivat osua kuljettimiin; heikot kuoret voivat aiheuttaa laajoja vaurioita pinnalle.

Lue myös

Kuinka monta päivää kukinnan jälkeen minun pitäisi aloittaa perunoiden kaivaminen varastointia varten?
Perunat kasvavat maan alla, ja vain maanpäällinen osa – varret ja lehdet – ovat näkyvissä. Onko mahdollista sanoa, onko peruna itse kasvanut "latvansa" perusteella? Ennen kukintaa se käyttää kaiken energiansa versojen kasvuun, ja vasta sen jälkeen…

 

Sadonkorjuun yhteydessä hävitä välittömästi kaikki mädäntyneet mukulat ja viime vuoden siemenet, joita voi joskus olla jäljellä; ne on helppo tunnistaa tummasta väristään. On myös parasta laittaa sivuun kaikki pahasti vaurioituneet tai leikatut mukulat myöhempää käyttöä varten. Yritä poistaa kaikki kiinni juuttunut multa, juurijätteet ja muut roskat, sillä ne voivat alkaa mädäntyä.

Valmistelu ja säilytys

Perunoita ei tule varastoida suoraan puutarhasta; sadonkorjuuajan pidentämiseksi on suoritettava useita valmisteluvaiheita. Näiden vaiheiden ohittaminen on tärkeää, koska ne voivat pilata suuren osan sadosta ennen kevättä. Noudata näitä vaiheita seuraavassa järjestyksessä:

1. Lajittele perunat ja poista heti pienet tai vaurioituneet perunat. Kerää myös tarvittava määrä istutusmateriaalia seuraavaa vuotta varten ja säilytä se erikseen. Poista kaikki kyseenalaiset perunat ja muista, että yksi mukula voi pilata tusinan tai enemmän.
2. Levitä seos ohueksi kerrokseksi tasaiselle alustalle tai muovikelmuun ja anna sen kuivua 2–3 tuntia. Siemenperunat voidaan jättää peitteen alle viikoksi vihertymään, mikä parantaa niiden säilyvyyttä ja tappaa useimmat bakteerit.
3. Jos sinulla on tilaa ruokakomerossa tai vajassa, levitä mukulat jopa 40 cm paksuiseksi kerrokseksi. Ne on kuitenkin helpompi säilyttää hengittävissä pusseissa tai laatikoissa. Anna niiden olla kahden viikon ajan 13–20 celsiusasteen lämpötilassa ja yli 90 %:n kosteudessa. Tänä aikana kypsyminen valmistuu ja kuoresta tulee entistäkin vahvempi.
4. Vie perunat ulos ja lajittele ne uudelleen. Tarkasta pinta ja poista kaikki epäilyttävä. Yleensä kaikki mätänemisen merkit näkyvät kahden viikon kuluessa, joten sairaiden mukuloiden poimiminen on helppoa.
5. Sijoita kellariin tai muuhun paikkaan, jonka lämpötila on 2–5 celsiusastetta. Tarkista säännöllisesti ja poista kaikki, mikä alkaa pilaantua.

Muista valmistella säilytysalue. Huone tulisi käsitellä desinfiointiaineella tai polttaa sisällä rikkikynttilällä kaikkien bakteerien ja sienten tappamiseksi. On myös suositeltavaa suihkuttaa astia ja kuivata se huolellisesti auringossa, erityisesti puiset esineet.

Virheet puhdistuksen ja säilytyksen aikana

Huonoon säilytykseen johtaa useita yleisiä virheitä. Jos teet jonkin niistä, voit menettää kolmanneksen tai enemmän sadostasi. Älä laita ostamiasi perunoita heti roskikseen; on myös hyvä idea esivalmistella ne ja ainakin lajitella ne huolellisesti; vaurioituneita mukuloita on yleensä paljon.

Lue myös

Miten ja missä perunoita säilytetään oikein kotona: hyödyllisiä vinkkejä
Perunoiden varastointi on välttämätöntä, koska tämä ruokakasvi on tärkein viljan jälkeen. On olemassa tuhansia lajikkeita, joita voidaan kasvattaa monenlaisissa ilmastoissa…

 

Yleisimmät virheet:

1. Liian aikainen sadonkorjuu. Kuori ei ehdi kovettua, ja mukulan sisällä tapahtuvat aineenvaihduntaprosessit ovat vielä käynnissä. Tämä lyhentää säilyvyyttä ja vauriot paranevat paljon hitaammin; usein jo pieni naarmu aiheuttaa mätänemistä.
2. Perunoiden jättäminen maahan liian pitkäksi aikaa pilaa myös ne, koska mikrohuokoset mahdollistavat infektioiden pääsyn sisään. Ja jos ulkona on kosteaa, liiallinen kosteus tekee hedelmälihasta vetistä, mikä heikentää makua ja säilyvyyttä.
3. Perunoiden varastointi ilman asianmukaista valmistelua. Jos satoa ei kuivata ja sille ei anneta kahta viikkoa kypsyä, se ei säily kovin hyvin, varsinkin jos perunat kipataan kuoppaan ja haudataan kevääseen asti.
4. Väärät säilytysolosuhteet. Tämä koskee lämpötilaa ja kosteutta. Jos on lämmin, mukulat itävät. Liiallinen kosteus lisää mätänemisriskiä, ​​kun taas liian kuiva ilma aiheuttaa kosteuden menetystä, jolloin pinta rypistyy.

Jos kaivoit kostealla säällä, on erityisen tärkeää kuivata sato huolellisesti. Levitä se ulos 2–3 päiväksi puoleksitoista tunniksi ja kääntele sitä mahdollisuuksien mukaan tasaisen kuivumisen varmistamiseksi.

Perunoiden oikeaoppinen kaivaminen vuonna 2020 ei ole vaikeaa, jos noudatat kaikkia suosituksia ja kuukalenteria. On erittäin tärkeää tarkistaa kypsyysaste etukäteen ja leikata ja poistaa latvat kaksi viikkoa ennen sadonkorjuuta kypsymisen nopeuttamiseksi ja myöhäisruton estämiseksi.