Kuinka monta päivää kukinnan jälkeen minun pitäisi aloittaa perunoiden kaivaminen varastointia varten?

Perunat kasvavat maan alla, ja vain maanpäällinen osa – varret ja lehdet – ovat näkyvissä. Onko mahdollista päätellä perunan kasvu "latvasta"? Ennen kukintaa se käyttää kaiken energiansa versojen kasvattamiseen, ja vasta silmujen muodostuessa pienet mukulat muodostuvat.

Heti kukkien pudottua perunat alkavat kasvaa voimakkaasti. Nuoria, raakoja perunoita maistettaessa on tärkeää olla käyttämättä tilaisuutta – tämä kypsymisvaihe kestää vain kaksi tai kolme viikkoa.

Uudet perunat ovat todellinen herkku. Hienostuneen maunsa lisäksi ne sisältävät lukuisia vitamiineja, hivenaineita, bioflavonoideja, antioksidantteja ja kuitua. Osa näistä ravintoaineista tietenkin häviää kypsennyksen jälkeen. Kuori on tässä vaiheessa hyvin ohut ja helposti vaurioituva. Se yleensä kaavitaan pois veitsellä kuorimisen sijaan.

Mitä merkkejä perunan kypsymisestä on?

Perunan kypsyminen määräytyy latvojen kunnon mukaan. Kun pensas on saavuttanut maksimikokonsa, kukat ovat pudonneet noin kaksi viikkoa sitten, varret ovat alkaneet hieman irrota ja ensimmäiset keltaiset lehdet ovat ilmestyneet, on koesadon aika. Ulkoiset merkit ovat hyvin suuntaa antavia. Jos juuret ovat liian pienet, kannattaa odottaa vielä viikko tai kaksi, kunnes ne saavuttavat halutun koon, olipa siihen kulunut kuinka kauan tahansa.

Millä menetelmillä perunoita korjataan?

Suosituin menetelmä on yksinkertainen lapiolla kaivaminen. Tässä menetelmässä koko pensas kaivetaan ylös. Uusia perunoita ei yleensä säilytetä myöhempää käyttöä varten, joten tarvittavat määrät ovat oikeasuhtaisia.

Perunoiden kaivaminen ylös vahingoittamatta keskeneräistä satoa on mahdollista. Tee lapiolla kuoppa kasvin lähelle, ei kauas mukuloista. Murra ja poista varovasti kädellä suurimmat perunat ja anna pienempien kasvaa. Lisää multaa juurille, kastele kasvi ja multaa sitten juuret kevyesti tiivistäen.

Milloin uusia perunoita voi kaivaa maasta?

Jos perunat kaivataan liian aikaisin, niiden juuret ovat liian pienet ja vetiset. Kypsyessään tärkkelys kerääntyy, mikä tekee niistä tiheämpiä.

Nuorten perunoiden kaivamisaika riippuu istutuspäivistä, jotka puolestaan ​​riippuvat säästä, maaperän lämpenemisestä ja vallinneesta säästä.

Eri kypsymisajoilla varustetuilla lajikkeilla on eri ajat "nuoren" kauden aikana. Varhain kypsyvät lajikkeet ovat valmiita ensimmäiseen satoon 35–40 päivää istutuksen jälkeen, kun taas myöhään kypsyvät lajikkeet ovat valmiita ensimmäiseen satoon 50–60 päivää myöhemmin.

Keski-Venäjällä, erityisesti Moskovan alueella, ilmasto on melko ankara. Perunoiden istutusaika on huhtikuun lopusta toukokuun alkupuoliskolle. Tämä olettaen, että pakkaset ovat ohi ja maaperä on lämmennyt riittävästi. Näin ollen perunat kasvavat noin kaksi kuukautta, ja sadonkorjuu voi alkaa: varhaiset lajikkeet heinäkuun puoliväliin mennessä, myöhäiset lajikkeet lähempänä elokuuta.

Sadonkorjuun ja varastoinnin säännöt

Vahvimmat kasvit valitaan kaivamista varten. Tämä ei ole merkki kypsyydestä, mutta mukulat ovat suurempia. Nuoria perunoita korjataan vain syötäväksi. Ne eivät säily hyvin; ne veltostuvat, tummuvat ja pehmenevät nopeasti, joten älä varastoi niitä myöhempää käyttöä varten. Pieni määrä voidaan kuitenkin pakata löyhästi (esimerkiksi paperiin) ja säilyttää viileässä paikassa – jääkaapissa tai vihanneskellarissa. Valitse säilytykseen kiinteitä mukuloita, joissa ei ole vaurioita tai tummia täpliä.

Arvostelut

Nuoret perunat ovat aina suosittuja puutarhureiden keskuudessa. Tämä kypsyysvaihe on erityisen arvostettu sen ominaisen maun ja lisääntyneen arvokkaiden ravintoaineiden pitoisuuden vuoksi.

"Täällä Siperiassa uusien perunoiden satokausi vaihtelee. Se riippuu suuresti säästä – 2–3 viikkoa kukinnan jälkeen, jos ulkona on kylmä, mukulat voivat pysyä hyvin pieninä ja vetisinä pitkään. Joka tapauksessa odotamme joka vuosi innolla ensimmäistä perunasatoa. On aika suunnata kesämökille heinäkuun lopulla tai elokuun alussa."

"Voit aloittaa perunoiden kaivamisen pian kukinnan jälkeen; mukulat ovat vielä pieniä, mutta erittäin maukkaita. Perunat kasvavat hyvin nopeasti – muutaman päivän välein kuori karhenee ja perunoista tulee suurempia ja kiinteämpiä. Varhaiset lajikkeet ovat erityisen käteviä – tavallisilla lajikkeilla ei ole aikaa kukkia, mutta tämä on saattanut jo lopettaa kukintansa. Sadonkorjuu voi alkaa kesä- tai heinäkuussa."