Basilika on yrtti, jota kasvatetaan paitsi kaupallisesti myös puutarhoissa ja jopa sisätiloissa. Sitä edustavat yksivuotiset ruohokasvit, joilla on runsas lajivalikoima. Jalostajat ovat kehittäneet lukuisia lajikkeita tyypillisistä lajikkeista. Niiden tärkeimmät erot muodostavat perustan luokituksille, jotka perustuvat kasvutapaan, väriin, tuoksuun ja hoitoon.
Lajikkeiden monimuotoisuus
Mausteisia versoja, sekä kuivattuja että tuoreita, käytetään monien kulttuurien ruokakulttuureissa. Basilikan ja oreganon yhdistelmä on pitkään ollut kulinaarinen klassikko. Tämä ruohokasvi on helppohoitoinen ja tavanomaisella hoidolla se tuottaa runsaan sadon puutarhoihin ja takapihoille. Monet lajikkeet sopivat kasvatettavaksi ruukuissa ikkunalaudalla. Tärkeintä on lämpö ja hyvä valaistus.
Tärkeä huomioitava seikka on lajikkeen valinta. Pensaat voivat vaihdella suuresti toisistaan. Lajikkeet voidaan luokitella useisiin eri ominaisuuksiin, kuten korkeuteen, väriin ja tuoksuun. Ensimmäisen ominaisuuden perusteella lajikkeet jaetaan kolmeen ryhmään: matalat (enintään 30 cm), keskikorkeat (30–60 cm) ja korkeat (yli 60 cm). Versojen värin perusteella basilika luokitellaan joko vihreäksi tai violetiksi. Tuoksun perusteella erotetaan seuraavat lajikkeet:
- neilikka;
- pippurinen;
- neilikka-pippuri,
- aniksen
- mentoli.
Saatat olla kiinnostunut:TOP 8 suosittua mausteisten vihreiden lajiketta lauhkeille leveysasteille
Jalostajat kehittävät jatkuvasti uusia lajikkeita tästä yrtistä. Valittaessa on tärkeää ottaa huomioon lajikkeen alueellisuus – sen sopeutumiskyky kasvualueen ilmasto-olosuhteisiin. Esimerkiksi eugenolien heimoon kuuluvat basilikalajeet kasvavat vain leudon ilmaston maissa tyyppilajin genetiikan vuoksi. Jälkimmäinen on kotoisin Etelä-Afrikasta.
Tumma opaali
Tätä lajiketta edustavat jopa 40 cm korkeat yksivuotiset kasvit. Lyhyet versot ovat keskikokoisten, violettien lehtien peitossa. Lehdet ovat runsaasti eteerisiä öljyjä ja fytonsideja.
Mausteinen tuoksu säilyttää voimakkuutensa myös kuivattuna. Sitä käytetään kala- ja liharuokien mausteena. Sitä arvostetaan sen lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi:
- tonic;
- ruoansulatuskanavan työn stimulointi;
- ruokahalua stimuloiva.
Markiisi
Keskikauden matalalle kasvava basilika. Pensaat ovat tiiviitä. Lehdet ovat tiiviisti painautuneet vahvoihin versoihin. Ruotilehdet ovat pieniä, elliptisiä ja vihreitä, harvaan piikkisillä reunoilla. Jokainen kasvi painaa 150 g. Oikein viljelykäytännöillä, mukaan lukien säännöllinen kastelu ja lannoitus, sato neliömetriltä on 2,0–2,5 kg.
"Sametti"
Kasvi on runsaslehtinen. Itämisestä kypsyyteen kuluu 65 päivää. Tämä luokittelee lajikkeen keskikesäiseksi. Toisessa luokittelussa se sijoittuu kääpiöryhmään, koska haarautuvia pensaita muodostavat versot eivät ylitä 25 cm:n pituutta.
Lehdet ovat pitkänomaisia ja sileitä (jopa 8 cm). Yksi kasvi painaa 300 g. Sillä on mentolin tuoksu ja se säilyttää ominaisuutensa myös pakastettuna.
Vaniljan tuoksu
Korkeat pensaat koostuvat siroista versoista, joissa on tiheä lehdistö. Lehdet ovat sahalaitaiset ja erittäin mehevät. Nuoret taimet ovat vihreitä, mutta kasvukauden loppuun mennessä lehdet muuttuvat violeteiksi. Keskimääräinen sato pensasta kohden on 200 g. Tämä lajike rakastaa kosteutta ja valoa ja viihtyy tyynissä paikoissa. Versot vaativat nipistämistä haarautumisen edistämiseksi.
Saatat olla kiinnostunut:Moskovan Bogatyr
Yksivuotinen kasvi, jolla on korkeita versoja ja rehevän vihreät lehdet, korjataan koko kesän ajan. Sitä käytetään sekä kuivattuna että tuoreena.
Erinomainen säilöntään sen pikantin sitruunanmaun ansiosta, joka sulautuu harmonisesti kamferin kirpeään tuoksuun. Munanmuotoiset lehdet ovat 2–3 cm pitkiä.
Venäläinen jättiläinen
Tämä varhainen lajike kukkii vain 50 päivää itämisen jälkeen. Suurilehtisellä basilikalla on miellyttävä neilikkamainen maku. Lajike on saanut nimensä vaikuttavan kokoisista lehdistöistään, jotka peittävät tiheästi jopa 60 cm korkeita varsia. Yrtin mauste lisää pikanttia makua salaatteihin ja keittoihin, täydentää kala- ja liharuokia ja sopii kauniisti yhteen valkosipulikastikkeen kanssa.
"Ihana"
Viehättävä kasvi, jolla on sileät, oliivinvihreät lehdet, joissa on violetit suonet ja miellyttävä kanelin tuoksu. Versot ovat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.
Käytetään hedelmäsalaattien, makeiden piirakoiden ja hyytelöiden maustamiseen. Kasvatetaan taimista tai suoraan kylvöstä. basilika avata pohjustusHerkkä kosteuden puutteelle.
"Peikko"
Lajike jalostettiin tyyppilajin perusteella. Makea basilika. Vuonna 2000 se lisättiin Venäjän federaation jalostussaavutusten valtionrekisteriin ja se on hyväksytty viljelyyn koko maassa.
'Troll'-lajiketta arvostetaan sen äkillisten lämpötilanmuutosten sietokyvyn ansiosta. Pensaan koko ja muoto (puoliksi leviävä, 40 cm korkea) tekevät siitä kauniin ikkunakasvin. Varsi on violetti ja erittäin haaroittunut. Yksi kasvi painaa 170–280 g.
Basilikan kolme etua: sitä on helppo kasvattaa, se on hyväksi terveydelle ja se on upea sisustuselementti.
Basilika: Kasvatetaan siemenistä avomaassa