Basilika on tunnettu italialaisen ja välimerellisen keittiön ystäville – se on pestokastikkeen perusta, ja sitä on vaikea jättää pois monista pizzaresepteistä ja erilaisista salaateista.
Maassamme sitä on käytetty menestyksekkäästi jo pitkään. kesämökeissä kasvatettu ilmastovyöhykkeeltämme kotoisin olevien tuttujen lapsuudenkasvien rinnalla. Se on ansainnut ansaitun suosionsa alueellamme kolmen pääedun ansiosta: se tarjoaa merkittäviä terveyshyötyjä, on suhteellisen helppo kasvattaa ja voi toimia myös näyttävänä sisustuselementtinä.
Basilika on itse asiassa kotoisin Aasiasta, josta se tuotiin Eurooppaan. Sekä tämän mausteen lehtiä että siemeniä käytetään laajalti myös aasialaisessa keittiössä.
Basilika on helppoa kasvaa asunnossa, keittiössä tai lämpimällä parvekkeella. Tämä on suhteellisen helppo kasvattaa kasvi verrattuna muihin yrtteihin. Ruukkuun istuttamisen jälkeen yli 10 ºC:n lämpötilassa siemenet itävät hyvin ja versovat.
Taimet kasvavat pieniksi ruohokasveiksi, jotka tuottavat paljon lehtiä ja voivat kukkia loppukesällä.
Basilikan taimet nuutuvat nopeasti kuumalla säällä, varsinkin jos ne ovat suoraan auringonvaloon ikkunalaudalla tai parvekkeella, mutta ne palauttavat helposti kosteustasapainonsa kastelun jälkeen. Siksi voit turvallisesti jättää basilikaruukut ulos, kun olet poissa tai lomalla; siirrä ne vain varjoisaan paikkaan ja kastele ne huolellisesti etukäteen.
Keräämällä säännöllisesti lehtiä syötäväksi voit seurata, kuinka nopeasti uudet lehdet kasvavat. Basilikan taimilla kerrostalossa on siis kaksi tarkoitusta: yrttinä ja koristekasvina. Varret kasvavat jatkuvasti pituuttaan, ja niiden latvaan ilmestyy kauniita uusia lehtiä, mikä tekee basilikasta kauniin kasvin ruukuissa parvekkeella tai terassilla.
Tunnemme kaksi lajiketta: purppurabasilikaa, jolla on voimakkaampi tuoksu, ja vihreäbasilikaa, jolla on hienovaraisempi tuoksu. Esimerkiksi siemenestä vihreää basilikaa kasvatettaessa ristipölytyksen seurauksena saatat yhtäkkiä huomata, että jotkut lehdet muuttuvat violeteiksi, mikä tekee niistä entistä mielenkiintoisempia koristekasveja.
Saatat olla kiinnostunut:
Kuten millä tahansa mausteella, basilikalla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia ja se stimuloi aineenvaihduntaa. Se sisältää eteerisiä öljyjä, jotka antavat sille ominaisen aromin, vitamiineja, karoteenia ja rutiinia.
Basilikaa on käytetty lääkekasvina muinaisista ajoista lähtien. Se on hyödyllinen ruoansulatuskanavan ja hermoston häiriöihin. Se on vasta-aiheinen raskaana oleville naisille, sydän- ja verisuonisairauksia sairastaville ja diabetesta sairastaville.
Basilikan kolme etua: sitä on helppo kasvattaa, se on hyväksi terveydelle ja se on upea sisustuselementti.
Basilika ikkunalaudalla ja sen kasvattaminen siemenestä tyhjästä
Basilika: Kasvatetaan siemenistä avomaassa