Basilika on kasvi, jota kokit käyttävät usein monenlaisissa ruokalajeissa. Esimerkiksi violettia basilikaa lisätään lihaan ja mereneläviin, ja sitä käytetään salaattiaineksena. Sitruunabasilika sopii täydellisesti kalan kanssa. Kuka tahansa voi kasvattaa basilikaa siemenistä ikkunalaudalla, jos on halukas. Se on melko helppo hoitaa. Ja jos noudatat muutamia yksinkertaisia sääntöjä, tämä yrtti menestyy ympäri vuoden.
Valmistautuminen laskeutumiseen
Basilikan siemeniä voi ostaa kukkakaupasta. Sitä voi kasvattaa myös taimista, mutta siemenistä istuttamisen etuna on, että ne pystyvät juurtumaan maaperään. Tuloksena olevat versot ovat vahvoja ja terveitä.
Jos et ole kokenut puutarhuri, osta pienilehtisiä basilikan siemeniä. Niistä on helpompi huolehtia. Ennen kuin kasvatat basilikaa ikkunalaudalla, liota niitä lämpimässä vedessä kastetussa sideharsossa kahden päivän ajan. Laita kangas siemenineen astiaan ja aseta se lämpimään paikkaan.
Vaihda vesi kahdesti päivässä estääksesi homeen muodostumisen astiaan. Käsittele turvonneita alkioita laimealla kaliumpermanganaattiliuoksella. Laita siemenet desinfiointiliuokseen pariksi tunniksi. Kuivaa ne sitten liinalla.
Voit ostaa kasvumultaa erikoisliikkeestä tai tuoda sitä puutarhastasi tai metsästä. Hyönteisten munien tappamiseksi ja tulevan kasvin suojaamiseksi tartunnalta esilämmitä multa uunissa.
Lisäksi, jos haluat istuttaa basilikaa siemenistä ikkunalaudalle, valmistele pitkulainen puinen laatikko tai ruukku. Aseta pohjalle kiviä tai murskattua tiiltä. Lisää sitten paisutettua savea tai murskattua polystyreenivaahtoa – tämä auttaa poistamaan ylimääräistä kosteutta maaperästä.
Täytä säiliö kaksi kolmasosaa mullalla, jättäen reunoille 3-4 cm. Ennen istutusta maaperä on kasteltava hyvin.
Lue myös:
Istutus ja hoito
Basilikan istuttaminen on suositeltavaa huhti- tai toukokuussa. Taimet tarvitsevat valoa, ja päivät ovat tällöin pidempiä. Kylvön jälkeen peitä ruukut muovikelmulla. Poista muovikelmu säännöllisesti, jotta kasvi pääsee tuulettumaan. Aluksi istutusaika on viisi minuuttia, ja lisää sitten aikaa.
Kun taimet ilmestyvät ensimmäiset oikeat lehdet, vesi poistetaan kokonaan. Kaksi kertaa päivässä, aamulla ja keskipäivällä, versoja ruiskutetaan lämpimällä, laskeutuneella vedellä.
Jos haluat yrttisi tuottavan hyvän sadon, sinun on huolehdittava siitä säännöllisesti. Tämä on helppoa:
- Joka viikko maaperä, johon basilika on istutettu, on löysennettävä, jotta happi pääsee kasvin juurille.
- Lannoita kypsiä versoja kahden viikon välein, jotta kasvin erinomainen maku säilyy pitkään. Lannoita ensimmäisen kerran, kun pensas on noin 45 cm pitkä. Ennen lannoitusta möyhennä maa huolellisesti.
- Jos ulkona sää huononee, kasvit tulisi eristää käärimällä ruukut muoviin. Tämä auttaa säilyttämään lämmön ja estää herkkien juurien jäätymisen. Pakkaslämpötiloissa peitä pensaat muovilla. Muuten ne saattavat yksinkertaisesti kuihtua.
- Homeen estämiseksi vältä kasvin liikakastelua. Kaksi kertaa päivässä riittää. Poista säännöllisesti kertynyt neste tarjottimesta. Pyyhi se kuivaksi liinalla sen jälkeen.
Jos ruukkuun on jo ilmestynyt hometta, poista ja hävitä pintamultakerros ja anna jäljellä olevan mullan kuivua perusteellisesti. Lopeta kastelu väliaikaisesti, kunnes multa on täysin kuivunut. Poista harmaalla pinnoitteella varustetut lehdet ja varret, jotta kasvin muut osat eivät saastu.
Voit kasvattaa basilikaa siemenistä ikkunalaudalla talvella (katso vaiheittainen opas alla olevasta videosta). Tässä tapauksessa sinun on kuitenkin investoitava kasvivaloon. Jos kasvi ei saa 15–18 tuntia päivittäistä valoa, se saattaa nuutua. Kasvivalo voi keinotekoisesti pidentää päivänvaloa.
Huomio: jos ikkunanpuitteissa on halkeamia, älä kasvata basilikaa niiden lähellä. Sen versot eivät siedä vetoa. Samasta syystä älä jätä sitä ikkunalaudalle tuuletuksen ajaksi.
Sadonkorjuu
Sadonkorjuu voidaan aloittaa 1–1,5 kuukautta istutuksen jälkeen. Tähän mennessä versoissa tulisi olla vähintään neljä kehittynyttä lehteä. Voit edistää pensastumista nipistämällä kasvin latvaa kevyesti.
Leikkaa lehdet pensaan sivuilta terävillä saksilla. Vältä käsin korjaamista, sillä se voi vahingoittaa hauraita versoja, mikä hidastaa niiden toipumista.
Äläkä koskaan leikkaa lehtiä kokonaan. Jätä aina 3–4 lehteä kasvin kuoleman estämiseksi.
Säilytä leikattua basilikaa muovirasiassa tai lasipurkissa. Kuivattu basilika voi säilyttää makunsa oikein säilytettynä erittäin pitkään – jopa viisi vuotta.
Vaiheittaiset kuvat istutuksesta:
Ruoanlaittoon käytetään lehtiä; ne leikataan, kun kasvi saavuttaa 15 cm korkeuden. Tällaisen pensaan elinikä on 3–4 kuukautta.
Tärkeää! Pistokkaat on suojattava auringonvalolta, koska altistuminen ultraviolettisäteilylle voi aiheuttaa palovammoja ja kasvien kuoleman.
https://www.youtube.com/watch?v=nGm_yMiZ2Xw
Basilikan kolme etua: sitä on helppo kasvattaa, se on hyväksi terveydelle ja se on upea sisustuselementti.
Basilika: Kasvatetaan siemenistä avomaassa