Epätavalliset ja eksoottiset kurkkulajikkeet

Venäläisiin puutarhoihin ilmestyy yhä enemmän epätavallisia vihanneksia. On vaikea uskoa, että ne kaikki kuuluvat kurpitsakasvien heimoon, ja epätavallisista ominaisuuksistaan ​​huolimatta ne usein sekoitetaan tavalliseen kurkkuun. Kurkun eksoottiset sukulaiset – melotria, momordica, trikosantti, sitruunakurkku ja muut – ovat valloittamassa paikan puutarhapalstoilla.

Armenialaiset kurkut

Hyvin harvinainen vieras alueellamme on armenialainen kurkku. Tämän epätavallisen näköisen vihanneksen toinen nimi on käärmemeloni. Armenialaisella kurkulla, jolla on sama nimi kuin tutulla kurkulla, on silmiinpistäviä ominaisuuksia. Ensinnäkin tuoksu – ei kurkun raikas, vaan melonin. Toiseksi muoto – kapeat lieriömäiset hedelmät ulottuvat jopa 50 senttimetriin, ja niiden päät ovat hieman puolikuun muotoiset. Kolmanneksi rakenne – kurkun kuori on pehmeä, voimakkaasti uurteinen, vaaleanvihreä ja väriltään valkoinen. Malto on mehukas, mureneva ja makea.

Armenialaisia ​​kurkkuja on useita lajikkeita. Suosituimmat ovat:

1. Valkoinen sankari.
2. Hopeinen meloni.
3. Meloni Flehuosus.

Tämä tunnettu vihanneslajike on kotoisin Aasiasta. Eteläisistä juuristaan ​​huolimatta kurkut ovat sopeutuneet hyvin ankarampaan ilmastoon. Ne viihtyvät, ja mikä tärkeintä, pitkään, sekä avomaalla että kasvihuoneissa. Nämä korkeat kasvit (köynnökset saavuttavat usein neljän metrin pituuden) sietävät alhaisia ​​lämpötiloja ja ovat vastustuskykyisiä monille virustaudeille.

Kiinalainen kurkku

Tämä epätavallinen kurkku on peräisin Kiinasta. Kaikista epätavallisista lajikkeista kiinalainen kurkku muistuttaa eniten tuttua vihannesta. Hedelmät ovat tummanvihreitä ja kiiltäviä, kapeita ja pitkiä (40–50 senttimetriä), ja niillä on perinteinen kurkun maku ja vesimelonin jälkimaku.

Kiinalaiset kurkut ovat silmiinpistäviä monipuolisuudellaan ja viljelyn helppoudellaan. Määrittelemättömät kasvit viihtyvät käytännössä missä tahansa ilmastossa, tuottavat runsaasti satoa ja ovat lähes koskaan alttiita sienitaudeille. Sato voi olla yli 10 kiloa kasvia kohden.

Lukuisista kiinalaisten vihanneslajikkeista yleisimmät puutarhoissa esiintyvät ovat:

1. Kiinalaiset käärmeet.
2. Kiinalainen ihme.
3. Kiinalainen valkoinen.
4. Kiinalainen pitkähedelmäinen.
5. Kiinalainen maanviljelijä F1.
6. Kiinalainen tautien kestävä.

Monista eduistaan ​​huolimatta kiinalaisilla kurkuilla on myös haittapuolensa. Esimerkiksi puutarhurit huomaavat niiden lyhyen säilyvyyden. Jo yhdessä päivässä hedelmät kuivuvat ja nuutuvat, jolloin niistä tulee mauttomia ja kelpaamattomia syötäväksi. Lisäksi elinkelpoisten taimien kasvattaminen voi olla vaikeaa, koska siementen itävyys on alhainen. Myös itse köynnöksen, joka voi kasvaa jopa neljän metrin korkuiseksi, hoitaminen on haastavaa – varsien katkeamisen estämiseksi pensaat tarvitsevat useita tukevia tukia.

Italialaiset kurkut

Italialaiset jalostajat ovat luoneet ainutlaatuisen vihanneksen, joka muistuttaa kurkkua vain kypsymisen alkuvaiheessa. Kypsänä vihanneksella on kurkkumainen maku. Mutta täysin kypsänä se kehittää melonin kaltaisen maun ja kirpeän, hedelmäisen tuoksun. Visuaalisesti italialaiset kurkut muistuttavat armenialaisia ​​kurkkuja. Niillä on myös pehmeä, herkän vihreä, hieman ryppyinen kuori.

Maailman tunnetuimmat mehiläispölyttäjät lajikkeista ovat "Abruzzo" ja "Barrese". "Abruzzo"-lajikkeen hedelmät ovat rikastettuja lukuisilla hyödyllisillä mikroravinteilla, minkä vuoksi niitä suositellaan immuunipuutoksista kärsiville. "Barrese" tunnetaan melonin kaltaisista hedelmistään. Kypsät "vihreät" ovat mehukkaita keltaisia ​​ja oransseja. Malto on tiheää, rapeaa ja erittäin makeaa.

Saatat olla kiinnostunut:

Kurkut avomaahan - itsepölyttävät lajikkeet
Kurkkujen, vihannesten, viljely alkoi yli kuusituhatta vuotta sitten. Jotkut puutarhurit sanovat, että kurkut ovat...Lue lisää…

Italialaiset kurkut alkavat kantaa hedelmää heinäkuun lopulla. Sato kypsyy aalloilla, joten tuoreita kurkkuja voi korjata pitkään.

Italialaiset kurkkulajikkeet eivät ole kovin korkeita, joten ne eivät vaadi tukien käyttöä. Hoito on perinteistä – kurkut rakastavat juoda paljon ja viihtyvät typellä, kaliumilla ja fosforilla. Hedelmien muodostumisen aikana on tärkeää ravita kasveja mikroravinteilla. Italialaiset kurkut on parasta kasvattaa kasvihuoneessa, mikä takaa, etteivät ne ole alttiita taudeille ja tuottavat runsaan sadon puoliväliin syksyyn asti.

Intialainen kurkku on kesäkurpitsan puoliveli.

Kotimaassaan Intiassa tätä vihannesta kutsutaan nimellä "momordica". Se kuuluu kurpitsakasvien heimoon.

Tätä eksoottista vihannesta viljelevät aktiivisesti maanmiehensä, eivätkä vain puutarhurit, vaan myös ne, joilla ei ole omaa kasvimaata. Momordica-kasvi on hyvin pienikokoinen, joten se soveltuu kasvatettavaksi suoraan ruukussa. Intiassa momordicaa verrataan kurkkuun sen virkistävän maun vuoksi, joka on loistava lisä monikomponenttiseen ruokaan. Ulkonäöltään momordica-hedelmät ovat täysin erilaisia ​​kuin meidän kurkkumme. Ne ovat suuria, pullokkaita ja kapeareunaisia ​​vihanneksia. Pinta on kauttaaltaan peitetty terävillä vihreillä kyhmyillä, jotka muuttuvat kirkkaan oransseiksi eksoottisen hedelmän kypsyessä. Kuoren läpi näkyy suuria, viininpunaisia ​​siemeniä. Kurkun "piikikäs" ominaisuus heijastuu sen nimessä, joka kirjaimellisesti tarkoittaa "purevaa".

Kurkkujen kypsyessä niitä ei kannata koskettaa paljain käsin, sillä niitä peittävät terävät rauhaskarvat voivat aiheuttaa iholle palovammoja. Kun kurkut ovat täysin kypsiä, karvat kuolevat pois eivätkä ole enää vaarallisia. Malto on kiinteää, mehevää ja verenväristä.

Intialaisille kurkuille on ominaista pitkät, sitkeät köynnökset, jotka näyttävät koristeellisilta aitojen ja pensasaitojen reunoilla. Suuret, vaaleanvihreät, sahalaitaiset lehdet tuoksuvat jasmiinilta. Kasvien kukat ovat kaksiseksuaalisia ja vaativat pölytystä. Kukkien yökukintaluonteen vuoksi pölytys ei kuitenkaan aina onnistu. Siksi puutarhurit turvautuvat usein käsinpölytykseen.

Käärmekurkku - Trichosanthes

Toinen ulkomaalainen vierailija saapui Indonesiasta. Siellä trikosantes on pitkä, kapea, voimakkaasti kaartuva, "käärmeen kaltainen" vihannes (hedelmä voi kasvaa puolitoista metriä pitkäksi), joka muuttuu kypsyessään tummanvihreästä oranssiksi ja kypsä hedelmäliha muuttuu kirkkaan punaiseksi. Intiassa, Australiassa ja Afrikassa trikosantessia viljellään perinteisesti vihanneksena ja sitä lisätään monenlaisiin ruokiin. Sen maku on hieman makea, samanlainen kuin kurkullamme. Trikosantes on monipuolinen vihannes. Sitä voidaan säilöä, paistaa, friteerata, lisätä keittoihin, lisukkeisiin ja salaatteihin sekä käyttää lechon ja kaviaarin valmistukseen.

Aasialaiset pitävät trikosantteja lääkkeenä. Ensinnäkin kypsä hedelmä sisältää paljon vitamiineja, erityisesti rautaa. Toiseksi kurkun keittäminen toimii kipulääkkeenä ja kuumetta alentavana aineena. Lehdistä ja hedelmistä valmistetaan myös antiseptinen voide, joka sopii haavoihin ja ihottumaan. Imettävät äidit ottavat myös trikosantteja lisätäkseen maidontuotantoa ja rikastuttaakseen sitä vitamiineilla.

Kasvit ovat köynnösmäisiä. Niiden köynnökset tarttuvat tiukasti mihin tahansa tukeen erityisten imukuppien avulla, jotka sijaitsevat koko varren pituudelta. Hedelmät muodostuvat varsien päihin ja yleensä roikkuvat alaspäin, mikä helpottaa niiden korjaamista. Sadon lisäämiseksi puutarhurit poimivat hedelmät pensaasta, kun ne ovat puolikypsiä. Uusi hedelmämunakerros alkaa heti muodostua niiden tilalle. Hedelmöitys alkaa kesäkuun lopulla ja kestää ensimmäisiin pakkasiin asti.

Saatat olla kiinnostunut:

Tomaattilajikkeet, joilla on epätavallinen muoto
Tomaatit voivat yllättää paitsi maullaan, myös koollaan, ainutlaatuisella muodollaan ja epätavallisella kuoren värillään. Sitä paitsi…Lue lisää…

Tunnetuista käärmeenmuotoisista kurkkulajikkeista suosituimpia ovat "Kukumerina", "Petora Ular", "Snake-like" ja "Snack Guad". Nämä ovat helpoimmin kasvatettavia ja tuottoisimpia lajikkeita, jotka soveltuvat kasvihuoneviljelyyn Venäjän eteläisillä leveysasteilla.

Thladiantha dubiosa – "punainen kurkku"

Keski-Aasiasta kotoisin oleva monivuotinen kiipeilyköynnös peittää jokaisen kohtaamansa pinnan. Keskikesällä sen paksut varret ovat peittyneet suuriin, tulppaaninmuotoisiin, kirkkaankeltaisiin emikukkiin. Kurkkua muistuttavat hedelmät muodostuvat näiden kukintapaikoille. Aluksi keltaiset ne kypsyvät syvänpunaisiksi. Kuori on paksu ja hieman karhea. Malto on pehmeää ja erittäin makeaa. Korkean sokeripitoisuutensa vuoksi thladianthaa ei syödä vihanneksena, vaan jälkiruokana. Hedelmistä valmistetaan hilloa, siirappeja sekä makeita leivonnaisia ​​ja kakkuja.

Täysikasvuisen thladianthan kasvattaminen Venäjällä on erittäin vaikeaa, vaikka onkin tunnettua, että Venäjän Kaukoidässä tätä vihannesta viljellään vain koristetarkoituksiin. Tämä johtuu siitä, että thladiantha voi pölyttyä hyönteisillä, joita ei yksinkertaisesti esiinny maassamme. Siksi niiden, jotka ovat tarpeeksi rohkeita kokeilemaan, on pölytettävä kukat manuaalisesti. Lisäksi emikasvit kehittyvät hitaasti ja kukkivat myöhään, joten vaikka pölytys tapahtuisi ja hedelmämunasarjat muodostuisivat, kurkuilla ei ole aikaa kypsyä lyhyen kesän aikana.

Jokainen verso kuolee talvella, ja maanalaiseen osaan muodostuu useita syötäväksi kelpaamattomia mukuloita, jotka muistuttavat perunan mukuloita. Jokainen mukula tuottaa keväällä uuden verson, joka myös tuottaa omat mukulansa kauden loppuun mennessä. Tämä prosessi voi kestää vuosikymmeniä, minkä ansiosta köynnös voi peittää laajoja alueita. Köynnös kasvaa erittäin nopeasti – 8–10 senttimetriä päivässä. Kymmenennen vuoden loppuun mennessä köynnöksen sato laskee jyrkästi yhdessä penkissä, ja se siirretään uuteen paikkaan. Lisäys tapahtuu siementen tai mukuloiden avulla.

Melothria scabra

Tämä kurpitsakasvien heimoon kuuluva vihannes on myös tullut maahan kuumasta Aasiasta. Melothrian hedelmät muistuttavat jonkin verran tavallisia kurkkuja, paitsi että ne ovat hyvin pieniä. Kypsät vihannekset muistuttavat vesimeloninvärisiä munia. Kuoren sijaan niillä on kuitenkin pehmeä, pörröinen kuori, ja keltuaisen korvaa vetinen, makea koostumus. Melothrian hedelmät sopivat kaikenlaiseen käsittelyyn. Niitä voidaan lisätä myös keittoihin, lisukkeisiin ja tuoreisiin salaatteihin.

Omistautuneet venäläiset puutarhurit kasvattavat tätä perennaa menestyksekkäästi yksivuotisena kasvina. Taimia voi saada siemenistä. Melothrian siemenet ovat pieniä, mutta ne itävät nopeasti ja tasaisesti. Taimet istutetaan maahan toukokuun lopussa. Jo kahden viikon kuluttua voit turvallisesti maistella ensimmäisiä raidallisia hedelmiä. Minikurkkuja ilmestyy jatkuvasti koko lämpimän kauden ajan. Jotta sato olisi runsaampaa, puutarhurit suosittelevat köynnöksen istuttamista aurinkoisimpaan paikkaan, sen kastelemista neljän päivän välein ja pensaiden lannoittamista viikoittain orgaanisilla ja mineraalilannoitteilla.

Ainoa ongelma, joka voi ilmetä tätä eksoottista kasvia viljeltäessä, on sen voimakas kasvu. Leikkaamattomana se voi kasvaa jopa kolme metriä korkeaksi ja peittää aitoja, pylväitä ja jopa talon seiniä lukuisilla, sitkeillä varsillaan. Koristeellisten, veistettyjen lehtiensä ja kauniiden keltaisten kukkiensa ansiosta Melothriaa käytetään kuitenkin usein puutarhan koristekasvina. Tämä koristeellinen köynnös voi säilyttää ulkonäkönsä kolme peräkkäistä vuodenaikaa ja kuolla takaisin vain talvella.

Kurkku-sitruuna

Tämän hämmästyttävän vihanneksen uskotaan olevan peräisin Intian maakunnasta. Tuotteen kaksoisnimi johtuu sen ominaisuuksista: hedelmä muistuttaa ulkonäöltään sitruunaa (väri, muoto, koko), ja sen maku on täsmälleen samanlainen kuin venäläisellä vastineellaan – hieman makea ja virkistävä. Vetinen sisus on täynnä pieniä valkoisia siemeniä – aivan kuten tavallisessa kurkussa.

Tämä epätavallisen näköinen kurkku on kuuluisa paitsi kotimaassaan myös Euroopassa ja Venäjällä. Englantilaiset jalostajat ovat jopa kokeilleet sitä risteyttämällä useita kertoja villilajikkeita ja tuottamalla lajikkeen nimeltä "Crystal Apple". Hybridi sai nimensä läpikuultavan hedelmälihansa ansiosta. Tämä lajike on juurtunut Euroopan maihin ja sitä viljellään menestyksekkäästi.

Sitruunakurkkukasvit ovat valtavia, paksuja, jopa 6 metriä pitkiä köynnöksiä. Joskus kurkkupuiksikin kutsutut kasvit kasvattavat kasvukauden aikana lukuisia varsia, jotka tuottavat pyöreitä tai soikeita kurkkuja. Kypsyessään niiden väri muuttuu ensin vaaleanvihreäksi ja sitten sitruunankeltaiseksi. Ohut kuori on peittynyt pieniin, pehmeisiin karvoihin. Ensimmäiset hedelmät kypsyvät heinäkuun puolivälissä. Tällöin puu on peittynyt keltaisiin kurkkuihin. Uusia hedelmiä ilmestyy jatkuvasti, ja tämä jatkuu lokakuun puoliväliin asti. Yksi köynnös voi tuottaa jopa 10 kiloa ainutlaatuisia kurkkuja vuodessa.

Valkoinen kurkku

Valkokuorinen vihannes eroaa vihreästä vastineestaan ​​vain kuorensa värin osalta. Kaikissa muissa suhteissa se on sama vihannes, jota olemme kaikki tottuneet kasvattamaan puutarhoissamme.

Valkoiset kurkut ovat huolellisen jalostuksen tulosta. Poistamalla vihreän pigmentin tiedemiehet ovat luoneet erinomaisen tuotteen, jonka monet väittävät olevan paljon maukkaampi kuin tavalliset kurkut. Niiden maku on kirkkaampi, täyteläisempi ja raikkaampi. Ne ovat aina kitkeryysvapaita.

Valkoisten "kurkkujen" köynnökset kasvavat jopa kahden metrin korkuisiksi ja ne vaativat ehdottomasti tuen. Hedelmät muodostuvat koko köynnöksen pituudelta. Niiden sijainti varressa ei vaikuta hedelmien kokoon.

Valkoisten lajikkeiden selkeä etu on niiden hyvä sietokyky muuttuviin ympäristöolosuhteisiin. Pölytys ja hedelmöitys tapahtuvat tasaisesti sekä täydessä auringossa että alle 15 celsiusasteen lämpötiloissa.

Saatat olla kiinnostunut:

Kurkkulajikkeet avoimelle maalle: kuvat ja kuvaukset
Kurkkujen kasvattaminen ulkona on haastava prosessi ilmasto-olosuhteista riippumatta. Kokeile…Lue lisää…

Tunnetuimpia lajikkeita ovat:

1. Valkoinen enkeli.
2. Lumileopardi.
3. Lumikki.
4. Morsian.
5. Kaksisuuntainen ja pitkä vatsa.

Venäjällä viljellään menestyksekkäästi monia eksoottisia vihanneksia. Ulkomaalaiset viihtyvät lyhyinä kesinä ja rajoitettuina aurinkoisina päivinä. Vaikka et ehkä pystyisikään korjaamaan valtavia määriä tätä eksoottista vihannesta, voit silti nauttia runsaasta tarjonnasta tätä epätavallista vihannesta.