Parhaat Muscat-rypälelajikkeet: kuvaus ja kuvat

Rypälelajikkeista Muscat-rypäleillä on erityinen paikka; ne edustavat viininvalmistuksen maailman aristokratiaa. Todennäköisesti yksi näistä oli kaikkien kesytettyjen viinimarjojen "esi-isä". Sen tunnusomainen myskinen tuoksu ja syvä maku tekevät Muscat-rypäleistä erityisen arvostettuja jalostajien keskuudessa. Nykyään on kehitetty lajikkeita, joilla on korkea vastustuskyky, mutta myös vanhempia, oikukkaampia eliittilajikkeita on jäljellä. Molemmilla on omat ominaisuutensa, joista voi oppia lisää kuvauksista ja valokuvista.

Muscat-rypäleiden ominaisuudet

Muscat-rypäleet aloittivat matkansa Syyrian, Egyptin, Rooman ja Kreikan hedelmällisillä mailla useita vuosituhansia sitten. Ensimmäiset kirjalliset maininnat ovat peräisin 700–600-luvuilta eaa. – Homeros ja Hesiodos mainitsivat hunajanmakuiset viinit. Tuolloin alkoholin valmistusmenetelmä oli tuntematon, ja viinin vahvuus riippui itse rypäleiden sokeripitoisuudesta. Siksi epätavallisen makeaa Muscat-rypälettä arvostettiin erityisesti. Jopa tämän rypäleen kohdalla köynnökset väännettiin, lehdet poimittiin ja marjat kuivattiin auringossa ylimääräisen kosteuden haihduttamiseksi.

Krimin niemimaalla on kasvatettu muscat-rypäleitä vuodesta 1828. Myöhemmin ne levisivät Venäjän keisarikunnan etelälaitamille. Tuolloin niitä saattoi tavata Venäjän federaation Stavropolin ja Krasnodarin alueilla, Ukrainassa, Turkmenistanissa, Moldovassa ja Dagestanissa. Suurimmat viljelmät sijaitsevat kuitenkin Portugalissa, Espanjassa, Italiassa ja Ranskassa.

Muscat-rypälelajikkeille on ominaista korkea fytonsidien pitoisuus, joilla on hyödyllinen vaikutus suoliston luonnolliseen bakteeritasapainoon. Marjat ovat suuria, meheviä, niissä on vähän siemeniä (2-3), ja kuori on läpikuultava ja herkkä. Rypäleiden myskinen maku ja tuoksu johtuvat kuoressa ja viereisessä hedelmälihassa olevista ternopoidiyhdisteistä.

Parhaat Muscat-rypälelajikkeet

Muscat-rypäleitä kasvatettiin aiemmin vain lämpimillä alueilla, koska ne olivat alttiita kylmälle ja sienitauteille. Nykyään on olemassa erilaisiin ilmastoihin sopeutuneita hybridejä, mukaan lukien lauhkeisiin ilmastoihin sopivia lajikkeita. Jalostajat ovat kehittäneet marjoja, joilla on korkeampi sokeripitoisuus, vahvempi immuunijärjestelmä ja suurempi sato, minkä ansiosta voit valita tarpeisiisi sopivan lajikkeen.

Vaaleanpunainen

Vaaleanpunaiset Muscat-rypäleet kehitettiin 200 vuotta sitten. Versot ovat punaisia, mutta muuttuvat keltaisiksi sadonkorjuuseen mennessä. Lehdet ovat suuria ja pyöreitä. Tertut ovat sylinterimäisiä ja painavat 120–200 g. Kukat ovat kaksiseksuaalisia.

Vaaleanpunainen Muscat kypsyy 4,5 kuukaudessa. Mehun kertyessä marjat tummuvat pehmeän violetista, hieman valkoisella kukinnalla varustetusta, syvän violettiin, lähes mustaan. Ne ovat pyöreitä ja kookkaita. Sokeripitoisuus on 25–35 %. Köynnökset kasvavat keskivauhtia eivätkä vaadi säännöllistä leikkausta.

Lajike on vaatimaton maaperän koostumuksen suhteen ja kestää talvella jopa -25 celsiusasteen lämpötiloja. Se vaatii kypsymiseen lämmintä ja kuivaa säätä, ja kastelu tulisi rajoittaa 4–5 kertaan päivässä, mikä tarkoittaa, että sademäärä on yleensä riittävä. Jos kesä on kuitenkin sateinen, rypäleet voivat mätäneä.

Vaaleanpunaisen muskatin immuniteetti on melko heikko, se on altis oidiumille, viinikirvalle, homeelle, hämähäkkipunkeille, lehtirullille ja viinikirvalle.

Kesä

Se on nopeasti kasvava pensas, jolla on vahvat versot ja suuret, pitkänomaiset tertut, jotka voivat painaa jopa 700 g.

Marjat ovat vaaleanvihreitä, meripihkan sävyisiä ja valkoisesti kuorituneita (värin kirkkaus riippuu köynnösten saamasta valosta). Ne ovat pitkänomaisen soikeita ja kärjestä hieman teräviä. Sokeripitoisuus voi olla jopa 20 %.

Tämä lajike menestyy erinomaisesti Keski-Venäjällä. Se kestää jopa -27 °C:n lämpötiloja (peitteisenä), äkillisiä ilmastonmuutoksia, kypsyy nopeasti, on erittäin satoisa ja vastustuskykyinen sienille ja homeelle. Tauteihin kuuluvat kloroosi ja bakteeriperäinen syöpä, ja toisinaan sitä voivat vahingoittaa härmä tai viinikirva.

Ultrapunainen

Moldovalainen lajike "Superkrasny" (superpunainen) omaa ainutlaatuisen ominaisuuksien yhdistelmän. Se on erittäin aikainen rypäle, jonka sato on keskitasoa. Se kypsyy 3–3,5 kuukaudessa, joten sadonkorjuu voidaan tehdä jo heinäkuussa. Se on pakkaskestävä ja sillä on myös erinomaiset kaupalliset ominaisuudet:

• hoitaa kuljetuksen rauhallisesti;
• voidaan säilyttää menettämättä makuaan jopa 12 viikkoa;
• Sokeripitoisuus on enintään 20%, joten marjat eivät houkuttele ampiaisia, eivät ylikypsy eivätkä mätäne pitkään.

Kuten nimestä voi päätellä, rypäleet ovat punaisia, mutta vähitellen muuttuvat violeteiksi. Ne ovat suuria, pyöreitä ja muodostavat sylinterimäisiä terttuja, jotka painavat jopa 400 g. Versot ovat myös punaisia ​​ja lehdet kirkkaanvihreitä peittäen tiiviisti köynnökset. Suhteellisen alhainen sokeripitoisuus tekee tästä Muscat-rypäleestä ihanteellisen pöytäviinien valmistukseen.

Erittäin punaiset viinirypäleet ovat täysin immuuneja harmaahomeelle, vaikkakin härmää ja härmä ovat vähäinen uhka. Vahva immuniteetti ja nopea kypsyminen suojaavat marjoja useimmilta sieniltä ja taudeilta.

Novoshahtinsky

Muscat on aikaisin kypsyvä (sadonkorjuu alkaa elokuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana) ja runsassatoinen lajike. Kukat ovat itsepölytteisiä, lähes 100 % munasarjoista kypsyy, ja yksi nippu voi painaa jopa 600 g. Marjat ovat suuria, violetteja, punertavilla sävyillä ja hentovalkoisilla kukinnoilla, niissä on 1–3 siementä ja ohut kuori. Sokeripitoisuus on jopa 30 %.

Novoshakhtinsky-rypäleet ovat pakkaskestäviä, helposti kuljetettavia, säilyvät pitkään ja niillä on kohtalainen vastustuskyky homeelle ja sienelle, vaikka nämä taudit tyypillisesti vaikuttavat lehtiin eivätkä hedelmiin. Tämän lajikkeen erottuva piirre on sen sopeutumiskyky vaihteleviin sääolosuhteisiin ja se selviää helposti sateisista kesistä.

venäjä

Viittaa aikaisin kypsyvät muskatitSe kypsyy 3–3,5 kuukaudessa, joten sadonkorjuu alkaa heinäkuussa. Sen tärkein etu on vahva immuniteetti, joka suojaa hedelmää kaikilta taudeilta.

Marjat ovat suuria, pyöreitä ja valkokuorisia, ja niiden väri vaihtelee punaoranssista vaaleanpunaiseen tai violettiin kypsyysasteesta riippuen. Ne muodostavat suuria kartiomaisia ​​terttuja, jotka painavat jopa 600 g, mikä mahdollistaa suuren, 20–25 kg:n sadon pensasta kohden.

Livadia

Livadia-lajike on ihanteellinen valinta viinirypäleiden viljelyn aloittamiseen. Se on lämpöä rakastava lajike, kuten useimmat Muscat-rypäleet, mutta kestää jopa -20 celsiusasteen lämpötiloja. Se on myös kuivuutta kestävä. Sen vahva immuunijärjestelmä suojaa Livadiaa muita viiniköynnöksiä hyökkääviltä infektioilta ja sieniltä. Ja paksun kuorensa ansiosta ampiaiset eivät voi purra hedelmää.

Pensaat eivät ole korkeita, eivät vaadi leikkausta, niissä on vähän lehtiä, ja kukat ovat kaksiseksuaalisia eivätkä vaadi lisäpölytystä. Livadia-rypäleet viihtyvät savimaassa tai hiekkaisessa maaperässä, mutta menestyvät myös muissa maaperissä.

Sokerin enimmäispitoisuus on vain 19%, mutta se voi olla pienempi, jos marjat eivät saaneet tarpeeksi auringonvaloa kesällä.

Livadia-rypäleet ovat erittäin satoisia: yksi nippu painaa 500–800 grammaa ja on muodoltaan pitkänomainen, kartiomainen. Rypäleet ovat pieniä, soikeita ja vaaleanvihreitä, meripihkan sävyisiä ja niissä on hento valkoinen kuori.

Donskoi

Lajikkeella on monia vahvuuksia ja heikkouksia. Ensin mainittuihin kuuluvat 30 %:n sokeripitoisuus ja korkea sato. Donskoi Kasvaa hyvin missä tahansa maaperässä, pakkasenkestävä – kestää jopa -30 celsiusasteen lämpötiloja.

Suuresta munasarjojen määrästä huolimatta vain 50 % kypsyy, ja marjat ovat hyvin pieniä. Niiden koon kasvattamiseksi terttuja on harvennettava. Rypäleet ovat tumman violetteja, vaaleanvalkoisilla kukinnoilla ja pyöreitä. Rypäleillä on keskimääräinen vastustuskyky; viinikirva on suurin uhka Donskoy-lajikkeelle.

Pleven

Bulgarialainen Pleven-lajike kypsyy neljässä kuukaudessa. Sen sato on edellistä rypälettä suurempi, 80–85 %, ja yksi nippu voi painaa jopa 600 g. Marjat ovat suuria, soikeita, meripihkanvärisiä ja vihertäviä, ja niiden sokeripitoisuus on 20 %.

Pleven on hyödyllinen Venäjälle pakkaskestävyytensä ansiosta, sillä se kestää helposti jopa -25 celsiusasteen lämpötiloja. Lisäksi lajikkeella on hyvä vastustuskyky ja se on käytännössä immuuni sienitaudeille.

Sininen

Blau-lajike kehitettiin Sveitsissä. Saadut rypäleet kestävät jopa -30 celsiusasteen lämpötiloja ja kypsyvät 3,5–4 kuukaudessa. Ne ovat melko vastustuskykyisiä taudeille ja sienille, mutta ennaltaehkäisevä ruiskutus fytonsideilla ennen hedelmien puhkeamista on silti suositeltavaa.

Tertut ovat pieniä, painavat enintään 300 grammaa. Marjat ovat pyöreitä, keskikokoisia ja violetteja. Rypäleiden sato on runsas, mutta leikkaaminen on välttämätöntä laadun parantamiseksi. Maaperän koostumus ja auringonvalo eivät ole Blau-rypäleelle tärkeitä, mutta se vaatii lannoitetta ja runsaasti kastelua.

Lajikkeen suurin haittapuoli on sen ohut kuori, joka tekee hedelmästä helpon kohteen ampiaisille. Marjojen suojelemiseksi pensaat tulisi peittää hienosilmäisellä verkolla ja sijoittaa hyönteisloukkuja lähelle.

Valkoinen

Tämä on yksi Muscat-puun vanhimmista ja parhaista lajikkeista. Se vaatii savista ja hyvin vettä läpäisevää maaperää. Kivinen, avoin, etelään päin oleva rinne on ihanteellinen. Se suosii kaliumpohjaisia ​​lannoitteita.

Tälle valkoiselle rypälelajikkeelle on ominaista varhainen kypsyminen ja keskisato. Se korjataan syyskuun kolmantena dekadina, jolloin sokeripitoisuus on korkeimmillaan. Keskimäärin sen tulisi olla 30 % marjan painosta.

Yhden nippun paino voi olla jopa 450 g, mutta tyypillisesti se vaihtelee 110–120 g:n välillä. Kypsyminen kestää 4–5 kuukautta. Köynnökset kasvavat nopeasti, joten leikkaaminen on tarpeen.

Valkoinen Muscat Sitä on vaikea hoitaa, se on erittäin lämpöä rakastava eikä kestä edes lyhytaikaista kuivuutta, tuholaisten ja sienten aiheuttamia tartuntoja.

Buffet

Muscat Furshetny kypsyy neljässä kuukaudessa ja antaa erinomaisen sadon, yhden rypäleen paino on jopa 800 g. Marjat ovat tumman violetteja, suuria, soikeita ja sinertäviä. Lajikkeella on pitkä säilyvyysaika, se kestää hyvin kuljetusta ja jopa -23 celsiusasteen lämpötiloja.

Furshetny-rypäleet ovat kohtalaisen vastustuskykyisiä sienille. Sadon suojaamiseksi suositellaan kahta ruiskutusta: yksi ennen kukintaa ja yksi sen jälkeen. Harmaahomeen ja ampiaisten esiintyminen ei ole ongelma tälle Muscat-lajikkeelle.

Kauan odotettu

Tämä aikaisin kypsyvä lajike kypsyy 3,5 kuukaudessa. Tertut ovat suuria, kartiomaisia ​​ja voivat painaa jopa 1 500 g. Rypäleet ovat pitkänomaisia, soikeita ja vaaleanvihreitä, joissa on meripihkan sävy; raakoina ne ovat valkoisia. Merkittävä piirre on, että jotkut marjat ovat siemenettömiä, kun taas toiset ovat siemenettömiä. Kukat ovat kaksiseksuaalisia ja itsepölytteisiä.

Kauan odotettu Se on pakkaskestävä, mutta viiniköynnöksen säilyttämiseksi se on peitettävä talveksi. Se on erittäin vastustuskykyinen sienille ja taudeille, ja yksi ruiskutus fytonsideilla ennen kukintaa on suositeltavaa.

Tämä lajike säilyy hyvin ja sopii erinomaisesti pistokkaiden lisäämiseen. Valitse aurinkoinen istutuspaikka ja lisää kuoppaan orgaanista lannoitetta.

Amurin

Amur-rypäle on vanha aasialaista alkuperää oleva muskat-rypälelajike. Legendan mukaan se löydettiin Amur-joen läheltä, mistä marjat ovat saaneet nimensä. Lajikkeen tunnusomainen piirre on sen nopea versojen muodostuminen.

Muuten tämä Muscat-lajike on vaatimaton, kasvaa nopeasti ja tuottaa runsaasti satoa. Sen tärkein etu on ainutlaatuinen pakkaskestävyys, joka kestää jopa -40 celsiusasteen lämpötiloja.

Amurinrypäleet kukkivat toukokuussa ja sato korjataan syyskuussa. Tähän mennessä kuori ja lehdet muuttuvat punaisiksi ja marjat tummuvat oranssinpunaisista syvän violeteiksi sinertävällä kukinnolla. Yksi nippu voi painaa 250–300 g.

Viinirypäleiden heikko kohta on niiden heikko vastustuskyky tauteille, joten niitä on säännöllisesti ruiskutettava sieniä, syöpää ja harmaata hometta vastaan ​​​​suunnatuilla aineilla.

Hampuri

Hamburg-rypälelajike kehitettiin Englannissa, ja se on keskimyöhäinen kypsymisaikaltaan oleva rypäle, jonka kypsyminen kestää noin viisi kuukautta. Sadonkorjuu alkaa syyskuun toisella dekadilla. Muscat-rypäleet voivat teoriassa tuottaa suuria määriä hedelmiä, mutta joskus sato on paljon odotettua pienempi.

Se on vaativa ilmasto-olosuhteille, tarvitsee lämpöä ja aurinkoa, eikä siedä hyvin pakkasta, joten pensaat kannattaa peittää tiiviisti talveksi.

Immuniteetti on heikko, rypäleet kärsivät usein harmaasta mädästä, oidiumista, homeesta ja fylokserasta.

Tämä lajike tunnetaan myös nimellä Black Muscat, koska sen marjat ovat väriltään täyteläisiä, tumman violetteja, lähes mustia. Niissä on 2–3 siementä. Rypäletertut ovat kartiomaisia, irtonaisia ​​ja pieniä, painaen vain 260 grammaa. Rypäleet itsessään ovat suuria, pyöreitä ja niissä on kova kuori.

Hamburg Muscatin vahvuuksiin kuuluvat erinomainen kuljetettavuus ja säilyvyys noin 3 kuukautta.

Jalo

Hyvä esimerkki vahvasta hybridilajikkeesta, Noble, tuottaa runsaasti satoa, yhden tertun keskipaino on 600 g. Rypäleet ovat kartiomaisia ​​ja väljiä, marjat erittäin suuria (3–4 cm pitkiä), vaaleanvihreitä, valoa vasten keltaisia ​​ja läpikuultavia. Kypsyminen kestää 3,5–4 kuukautta.

Pakkasenkestävyys on keskimääräinen ja kestää jopa -23 celsiusasteen lämpötiloja, mutta talveksi pensaat on parasta peittää. Sen vastustuskyky on kohtalainen, ja suositellaan useita ruiskutuksia kaudessa.

Viininviljelijöiden epäilemättömien etujen joukossa on lajikkeen kyky selviytyä pitkän matkan kuljetuksista sekä sen välinpitämättömyys ampiaisia ​​kohtaan.

Moskova

Tämä varhaiset viinirypäleetSen kypsymisaika on hieman alle neljä kuukautta. Sille on ominaista korkea pakkasenkestävyys, joka kestää jopa -30 celsiusasteen lämpötiloja. Moskovsky on pohjimmiltaan Amur-lajikkeen hybridi, joka on jalostettu Venäjällä ja jota on menestyksekkäästi kasvatettu amatööriviininviljelijöiden puutarhoissa.

Pensas kasvaa nopeasti, sillä on niukasti lehdistöä, erimuotoisia pieniä terttuja ja vaaleanvihreitä marjoja, joissa on 4–5 siementä. Maku on makea ja hieman hapokas, sokeripitoisuus 17–17,5 %. Yhden tertun keskimääräinen paino on 250 g, mutta se voi painaa jopa 470 g.

Kasvin immuunijärjestelmä ei ole tarpeeksi vahva suojaamaan sitä, joten se on ruiskutettava. Moskovan viinirypäleet vaativat irtonaista, hapanta maaperää, ja ne on parasta istuttaa aurinkoiseen, etelään päin olevaan paikkaan.

Arvostelut

Valeria

En ole ammattimainen viininviljelijä, mutta Hamburg-lajike houkutteli minua. Sen maku on erinomainen: erittäin makea ja mehukas. Mutta sen hoito oli minulle vaikeaa: peitin sen syksyllä, tarkistin sen talvella (asun Rostovin alueella), ruiskutin sitä keväällä ja suojelin sitä ampiaisilta kesällä. En ole varma, kannattaako se. Vaikka kotitekoinen viini on paksua ja väriltään runsasta, melkein kuin likööri. Mehut ovat kuitenkin liian makeita; sekoitin ne myöhään kypsyvien omenien mehuun ja annoin niitä lapsille sellaisenaan.

Maksimi

Lempilajikkeeni on Muscat Pink. Se on herkullinen, makea ja helppohoitoinen. Tärkeintä on välttää istuttamista savimaahan ja ruiskuttaa sitä säännöllisesti. Huolehdin myös lisäpölytyksestä. Kukinnan aikana kerään siitepölyä kulhoon harjalla, sekoitan sen ja levitän sitten uudelleen kukkiin. Tämä lajike tukee helposti suurta määrää munasarjoja. Suosittelen tippukastelua mätänemisen estämiseksi.

Muscat-rypälelajikkeet vaihtelevat ominaisuuksiltaan suuresti, mutta niillä kaikilla on makea, omaleimainen maku ja myskinen tuoksu. Vanhemmilla lajikkeilla on heikompi immuunijärjestelmä ja ne ovat vähemmän pakkaskestäviä, mutta niitä viljellään edelleen Euroopassa rakastettujen viinien tuottamiseksi. Nuoret, voimakaskasvuiset lajikkeet tyydyttävät täysin viininviljelijöiden tarpeet Keski-Venäjällä; niistä voidaan myös tehdä erinomaisia ​​juomia, säilykkeitä tai syödä niitä yksinkertaisesti tuoreina.