Muscat-valkoiset viinirypäleet: lajikkeen ominaisuudet ja kuvaus

Muscat blanc on yksi kuuluisimmista rypälelajikkeista. Sen tarkkaa alkuperää ei tiedetä, mutta sitä pidetään yhtenä vanhimmista rypälelajikkeista. Muscat on tyypillinen jalostukseen kasvatettu rypäle; sen ensisijainen tarkoitus on viininvalmistus.

Lajikkeen ominaisuudet ja kuvaus

Lajike kuuluu itäiseen rypälelajikkeiden ryhmään. Sen uskotaan olevan peräisin Egyptistä tai Syyriasta. Muscat-rypäle on yleisin lämpimän ilmaston maissa: Italiassa, Espanjassa, Romaniassa, Bulgariassa, Unkarissa, Ranskassa ja Yhdysvalloissa. Venäjällä lajiketta viljellään harvemmin sen huonon pakkaskestävyyden vuoksi. Rypäleillä ei usein ole tarpeeksi aikaa kypsyä täysin. Kypsyminen kestää 140–150 päivää, ja useimmilla alueilla lämpötilat laskevat lähelle pakkasen astetta lokakuun puoliväliin mennessä. Muscat-rypälettä viljellään maan eteläosissa, missä se saa runsaasti aurinkoa ja lämpimiä päiviä.

Valkoisen Muscat-rypäleen tertut ovat pieniä, keskimäärin 200–300 g. Tertun paino harvoin ylittää 400 g. Marjat ovat siistejä ja hieman pieniä. Kuori on vaaleankeltainen ja siinä on kaunis meripihkan sävy. Hedelmät ovat pyöreitä. Rypäleet ovat maultaan makeita, sokeripitoisuus korkea, 20 g/l, ja happamuus matala, noin 6–7 g/l. Sokerin ja happamuuden suhde voi vaihdella kasvatusolosuhteiden mukaan.

Muscat-marjoja viljellään kaupallisesti, ja niistä saatavaa satoa käytetään hienojen jälkiruokaviinien, samppanjan ja mehujen valmistukseen. Lajike antaa juomille sitrushedelmien, ruusunvivahteisen aromin. Marjat sopivat täydellisesti tuoreeseen kulutukseen, ja Muscat-marjoja on usein saatavilla myynnissä, erityisesti markkinoilla. Sato vaihtelee 60–120 sentnerin välillä hehtaarilta. Lajike saavuttaa huippunsa 6–7 vuoden kypsyydessä.

Taimilla on aluksi pystyt versot, joiden kärjet ovat hieman roikkuvat. Lehdet ovat sahalaitaiset ja kirkkaanvihreät. Viiniköynnös alkaa kukkia alku- tai loppukesästä eikä vaadi pölyttäjiä. Hedelmäversoja on vähän – 50–60 %. Köynnös venyy nopeasti ja kasvaa helposti 5 metrin pituiseksi tai yli. Tämä lajike vaatii säännöllistä leikkausta, vähintään kerran vuodessa. Versot lyhennetään 5–8 silmuun.

Muscat blanc -rypäleellä ei ole hyvää immuunijärjestelmää ja se on altis taudeille, jos sitä ei hoideta oikein. Home, härmä ja antraknoosi ovat erityisen vaarallisia. Sateiset kaudet ja pilvinen sää voivat aiheuttaa harmaahomeen esiintymistä versoissa. Viinirypäleiden lehtirullia kehittyy joskus rypäleterttuihin. Viinirypäleet on käsiteltävä sienitautien torjunta-aineilla 2–3 kertaa kaudessa.

Muscatia rakastetaan seuraavista positiivisista ominaisuuksista:

• vakaa saanto;
• satunnainen hoito;
• hedelmien korkea säilyvyysaika;
• hyvä kuljetettavuus;
• yleiskäyttöinen.

Puutarhurit, jotka ovat valinneet istutettavaksi lajikkeen, saattavat joutua myös käsittelemään joitakin negatiivisia näkökohtia:

• heikko immuniteetti virustauteja ja sieni-itiöitä vastaan;
• pitkä kypsymisaika;
• alhainen pakkaskestävyys.

Kaikki Muscatin kasvattamiseen liittyvät ongelmat ratkaistaan ​​helposti, jos kasville annetaan asianmukaista ja säännöllistä hoitoa.

Lasku

Muscatin istuttaminen vaatii oikean paikan valitsemisen. Jos puutarhassasi on mäki, se on ihanteellinen viinirypäleiden viljelyyn. Vältä matalia alueita, erityisesti koloja, sillä ne vähentävät auringonvaloa ja lisäävät maaperän happamoitumista. Savinen maaperä ei sovi Muscatin kasvatukseen. Jos savipitoisuus on selvästi liian korkea, lisää jokihiekkaa tai turvetta.

Viinirypäleiden taimet valmistellaan istutusta varten huhtikuun puolivälissä, ja juuristo esikäsitellään stimuloivalla lisäaineella. Maahan lisätään etukäteen kaliumlannoitetta; lajike reagoi hyvin mikroravinteeseen ensimmäisestä vuodesta lähtien, ja myöhemmässä hoidossa käytetään kaliumlisää sadon lisäämiseksi. Istutuksen jälkeen maaperä on kostutettava hyvin ja multaattava oljilla tai sahanpurulla maaperän kosteustasapainon ylläpitämiseksi.

Hoito

Muscat-rypäleiden hoito on käytännössä identtistä muiden rypälelajikkeiden kanssa, mutta sillä on muutamia ainutlaatuisia piirteitä. Nämä eivät ole monimutkaisia, mutta ne vaativat huolellista perehtymistä. Hoidon laiminlyönti on ratkaisevan tärkeää, sillä muuten sato voi pilata ja kasvit voivat sairastua. Muscat-rypäleiden kasvattaminen edellyttää:

• Harvinainen kastelu. Tiputuskastelu on mahdollista, mutta jos se ei ole mahdollista, käytetään ojakastelua;

• Multaa. Maaperä tulisi multaa jokaisen kastelun jälkeen. Ihanteellinen multaa sisältävä koostumus on turve ja humus, jotka on otettu yhtä suurina osina;
• Säännöllinen kitkeminen. Liiallinen kasvillisuus vie osan ravinteista maaperästä ja estää viiniköynnöksen kasvua.
• Ennaltaehkäisevä käsittely tuholaisia ​​ja tauteja vastaan. Levitä ennen kukintaa Bordeaux'n seoksella, kuparisulfaatilla, Fitosporinilla tai Topazilla.

Viiniköynnöksen tilaa seurataan jatkuvasti. Terve kasvi kehittää aktiivisesti versoja, eikä lehdissä pitäisi näkyä infektion merkkejä, kuten plakkia, täpliä tai halkeamia. Jos muutoksia ilmenee, syy tunnistetaan ja puututaan välittömästi.

Talvehtiminen

Etelässä viinirypäleitä kasvatettaessa kasveja ei tarvitse peittää. Lajike selviää helposti talvesta ilman katteeksi peittämistä. Jos lajike istutetaan alueelle, jossa talvi saapuu marraskuussa, se tarvitsee huolellista peittämistä. Talveksi on suositeltavaa rakentaa viinitarhalle kasvihuone. Myös juuriston ja viiniköynnösten säännöllinen katteeksi oljilla sopii. Aseta oljen päälle oksia tai männynoksia ja peitä penkki pressulla, selluloidilla tai millä tahansa vedenpitävällä materiaalilla. Viiniköynnökset poistetaan peittämättä aikaisintaan huhtikuussa, kun lämpötila on noussut pakkasen yläpuolelle.

Puutarhureiden arvostelut

Valentina Anapan kaupungista puhuu:

"Muscat on ensimmäinen rypälelajike, jota kasvatin puutarhassani. Kypsyminen kestää neljä kuukautta, ja marjat kypsyvät hitaasti mutta tasaisesti. Hedelmän maku tekee siitä sopivan hillon, mehun ja tietenkin viinin valmistukseen. Joka kevät talven jälkeen ruokin rypäleitä nitrofoskalla. Ne saavat nopeasti vihermassaa, ja versot kukkivat voimakkaasti."

Antonina Krasnodarin alueelta kirjoittaa:

"Viinietikkani on jo kahdeksan vuotta vanha, ja se tuottaa edelleen runsaasti satoa. Marjat ovat hieman pieniä ja niissä on siemeniä. Tätä lajiketta on helppo hoitaa, mutta se vaatii usein kastelua. Älä missään tapauksessa kastele liikaa, sillä se aiheuttaa mätänemistä ja pilaa marjojen maun. On parasta välttää kastelua hedelmäkauden aikana."