Paprikan kalorimäärä per 100 grammaa - proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit

Paprikat ovat koisokasvien (Solanaceae) heimoon kuuluvia kasveja, joille on ominaista makeat, ontot hedelmät, jotka ovat laajalti suosittuja ruoanlaitossa. Niitä syödään raakana, keitettynä, haudutettuna, paistettuna ja säilöttynä. Ne ovat yleinen ainesosa monissa salaateissa, keitoissa, pääruoissa ja kastikkeissa.

Tämä vihannes sisältää lukuisia vitamiineja ja kivennäisaineita, mikä tekee siitä paitsi herkullisen myös hyödyllisen ihmiskeholle. Se on myös vähäkalorinen, minkä ansiosta se on suosittu valinta dieettiruokiin. On kuitenkin tärkeää huomata, että paprikoita on useita erilaisia, joten niiden kalorimäärä sekä proteiinin, rasvan ja hiilihydraattien määrä 100 grammaa kohden vaihtelee lajikkeesta riippuen.

Pippurin kemiallinen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Tuotteen rikas kemiallinen koostumus on antanut sille monia hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka edistävät kehon yleisen terveyden parantamista.

Kasvissato sisältää:

• proteiinit;
• Sahara;
• rasvahapot;
• ravintokuitu;
• fooli- ja askorbiinihapot;
• vitamiinit (A, E, K, H ja B-ryhmä);
• flavonoidit;
• mikro- ja makroelementit (kalium, natrium, kalsium, magnesium, fosfori, kloori, rauta, sinkki, jodi, koboltti, kupari jne.);
• alkaloidi kapsaisiini;
• vesi.

E-vitamiinilla on hyödyllinen vaikutus ihon kuntoon hidastaen sen ikääntymistä. Lisäksi tuote:

1. Normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.
2. Poistaa kehosta "pahaa" kolesterolia.
3. Alentaa verenpainetta.
4. Ohentaa verta.
5. Estää anemian kehittymistä.
6. Rauhoittaa hermostoa ja normalisoi unta.
7. Alentaa verensokeritasoja.
8. Parantaa näköä.
9. Edistää ruoan nopeampaa sulatusta.
10. Tehostaa suoliston peristaltiikkaa.
11. Nopeuttaa aineenvaihduntaa.
12. Suojaa kehon soluja karsinogeeneilta.
13. Stimuloi ruokahalua.
14. Estää synnynnäisten keskushermostosairauksien kehittymisen sikiöllä.
15. Vahvistaa hiustuppeja.
16. Lievittää ihon hilseilyä.

Ruoansulatukseen vaikuttavien hyödyllisten vaikutustensa vuoksi paprikat sisällytetään moniin laihdutusdieetteihin. Jo 1–2 paprikan syöminen riittää tarjoamaan elimistölle päivittäisen vitamiinien ja kivennäisaineiden tarpeen.

Paprikoiden kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Capsicum on vähäkalorinen ruoka, joka sopii nautittavaksi jopa tiukimpien dieettien aikana. Vähäkalorisesta sisällöstään huolimatta se tarjoaa elimistölle käytännössä kaikki normaaliin toimintaan tarvittavat ravintoaineet ja kivennäisaineet.

https://www.youtube.com/watch?v=oq347cBq1zI

100 grammassa

100 g:n tuoreiden vihannesten kaloripitoisuus vaihtelee 20-30 kcal:n välillä väristä riippuen.

100 grammaa tuotetta sisältää:

• vesi – 91 g;
• proteiinit – 1,3 g;
• rasvahapot – 0,1 g;
• helposti sulavia hiilihydraatteja – 4,9 g;
• ravintokuitu – 1,9 g;
• tuhka – 0,6 g.

Luettelo esittää tuotteen keskimääräiset ravintoarvot ottamatta huomioon lajin erityispiirteitä.

Yhdessä kappaleessa

Yhden paprikan kalorien ja ravintoaineiden määrä riippuu sen väristä ja koosta. 200 gramman paprika sisältää noin 40–60 kcal.

Ravintosisältö per pala:

• vesi – 182 g;
• proteiinit – 2,5 g;
• rasvahapot – 0,2 g;
• hiilihydraatit – 9,8 g;
• kuitu – 3,8 g;
• tuhka – 1,2 g.

Tuotteen ravintoarvo voi vaihdella vihanneslajikkeesta riippuen. Esimerkiksi punaiset paprikat sisältävät enemmän sokeria kuin vihreät.

Keitetyssä pippurissa vedessä suolalla

Keitettyjen paprikoiden kalorimäärä vaihtelee hieman. Esimerkiksi 100 grammaa suolavedessä keitettyjä paprikoita sisältää noin 29 kcal. Keitettyjen vihreiden paprikoiden kalorimäärä on hieman pienempi, tyypillisesti enintään 26 kcal. Kypsennyksen aikana tuotteen ravintoaineiden määrä pysyy käytännössä muuttumattomana.

Saatat olla kiinnostunut:

Pippuri- ja tomaattilecho talveksi
Letcho on herkullinen paprikoista ja tomaateista valmistettu ruoka. Se valmistetaan kesällä ja säilötään myös talveksi.Lue lisää…

Taulukko proteiineista, rasvoista ja hiilihydraateista erityyppisissä paprikoissa

Proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit (PFC-yhdisteet) ovat ihmiskehon ylläpitämiselle välttämättömiä aineita. Minkä tahansa näistä yhdisteistä puutos voi johtaa vakaviin sairauksiin ja patologisiin prosesseihin kehossa.

Paprikat, kuten useimmat kasviperäiset ruoat, sisältävät tasapainoisen määrän proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja, mikä tekee niistä paitsi maukkaita myös terveellisiä. Laihduttajilla on tyypillisesti liian vähän kaloreita ja vastaavasti liian vähän proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja, joten tämän vihanneksen lisääminen ruokavalioon on erityisen hyödyllistä. Tämä vihannes auttaa täydentämään ravintoainevajetta vaarantamatta vartaloasi.

Hedelmien proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuus niiden väristä riippuen on esitetty taulukossa:

Sen alhainen kalorimäärä yhdistettynä hyödylliseen ravintokoostumukseen ja tasapainoiseen proteiini-, rasva- ja hiilihydraattipitoisuuteen tekee siitä sopivan ruokavaliokäyttöön. Tämän vihanneksen sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon nopeuttaa painonpudotusta rasittamatta kehoa. Paprikoita käytetään useimmiten pikadieeteissä, jotka auttavat sinua pudottamaan muutaman kilon nopeasti.

Mitä eroa on kalorimäärässä punaisen, vihreän ja keltaisen paprikan välillä?

Tuotteen kaloripitoisuus riippuu myös sen väristä. Esimerkiksi keltainen vihannes sisältää noin 3 kcal enemmän kuin punainen. Kaloripitoisuuden erot selittyvät ravintoaineiden erilaisilla määrillä koostumuksessa.

Tästä syystä raa'at hedelmät ovat maultaan hieman kitkeriä. Keltaiset ja punaiset hedelmät sisältävät kuitenkin eniten sokeria, minkä vuoksi niitä arvostetaan ravintoarvojensa vuoksi.

Eri kypsyysasteella olevat vihannekset eroavat myös mineraalien, vitamiinien ja muiden normaalille kehon toiminnalle välttämättömien aineiden pitoisuuden suhteen. Vihreät paprikat ovat runsaasti kapsaisiinia, ainetta, joka stimuloi ruokahalua ja parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä. Kapsaisiini antaa vihreille paprikoille niiden ominaisen kitkerän maun. Keltaiset paprikat sisältävät runsaasti pektiiniä, rutiinia ja kuitua, kun taas punaiset paprikat sisältävät C-vitamiinia ja beetakaroteenia.

Siksi laihtua yrittävien tulisi valita vihreitä hedelmiä niiden alhaisen sokeripitoisuuden vuoksi. Heikentyneen immuunijärjestelmän omaavien on kuitenkin suositeltavaa sisällyttää ruokavalioonsa punaisia ​​vihanneksia, koska ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia.

On tärkeää huomata, että kasvin hedelmien väri muuttuu niiden kypsyyden, ei lajikkeen, mukaan. Esimerkiksi yhdellä kasvilla ilmestyy ensin vihreät paprikat, jotka lopulta muuttuvat keltaisiksi ja myöhemmin punaisiksi. Kaikki kypsyysasteen hedelmät soveltuvat syötäväksi.

Vähäkalorisia reseptejä paprikoilla

Kasvis on yleinen ainesosa monissa vähäkalorisissa kulinaarisissa ruoissa, jotka auttavat sinua pääsemään kuntoon.

Saatat olla kiinnostunut:

Säilykepaprikat ilman sterilointia talveksi
Paprikoiden talveksi säilöminen tällä tavalla vie vain vähän aikaa ja vaivaa, koska se tehdään ilman...Lue lisää…

Sosekeitto

Paahdetuista paprikoista valmistettu kermainen keitto on herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji, joka tyydyttää ruokahalua lisäämättä painonnousua.

Sen valmistamiseksi sinun on otettava:

1. Liemi (kana) – 1 l.
2. Makea punainen paprika – 4 kpl.
3. Kukkakaali – 1 kpl.
4. Sipuli – 1 kpl.
5. Karkeaksi jauhettua chiliä – ½ tl.
6. Paprika – 1 tl.
7. Valkosipuli – 1-2 kynttä.
8. Kasviöljy – 1 rkl.
9. Timjami – 1 tl.
10. Juusto (vuohen) – 100 g.
11. Mausteet – maun mukaan.

Ennen paprikoiden paistamista pese ne, halkaise ne ja poista siemenet. Paista vihanneksia kuumassa öljyssä 10 minuuttia sisältä ulospäin. Laita paistetut vihannekset ilmatiiviiseen rasiaan 20 minuutiksi, kuori ja kuutioi ne.

Kukkakaali, joka on jaettu kukintoihin, paistetaan uunissa puoli tuntia 200 °C:ssa. Kuullota tänä aikana kuutioitua sipulia, kunnes se on pehmeää. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli, timjami ja chili. Lisää sitten paprika, kaali, paprikajauhe, liemi, vuohenjuusto ja mausteet. Keittoa haudutetaan hiljalleen 10 minuuttia ja sekoitetaan sitten kermaiseksi.

Täytetyt paprikat

Tämä ruokalaji on laajalti suosittu kaikkialla maailmassa.

Ainesosat:

1. Pippuri – 3 kpl.
2. Riisi – 150 g.
3. Jauheliha – 300 g.
4. Sipuli – 1 kpl.
5. Valkosipuli – 2 kynttä.
6. Paprika – 1 ripaus.
7. Mausteet – maun mukaan.

Täytteen valmistamiseksi keitä riisi ja paista hienonnettua sipulia ja valkosipulia, kunnes ne pehmenevät. Lisää jauheliha ja paprika sipuliin ja paista 10 minuuttia. Sekoita sitten riisi joukkoon ja anna hautua vielä muutama minuutti. Lisää sitten mausteet.

Poista paprikoiden siemenet ja täytä ne täytteellä. Aseta täytetyt vihannekset uunivuokaan, mieluiten niin, että pohjalla on hieman vettä. Paista paprikoita 15 minuuttia 220 °C:ssa.

Saatat olla kiinnostunut:

Georgialaiseen tyyliin valmistettu paprika-alkuruoka: herkullinen ja yksinkertainen
Kokeile tätä mielenkiintoista georgialaistyylistä paprika-alkuruokaa talveksi. Noudata reseptiä tarkasti…Lue lisää…

Paistettu paprikasalaatti

Tämä lämmin salaatti ei ainoastaan ​​tyydytä nälkääsi, vaan ilahduttaa myös kirkkailla väreillään.

Salaatti sisältää:

1. Paprika – 3 kpl.
2. Punasipuli – ½ kpl.
3. Persilja – maun mukaan.
4. Oliiviöljy – 2 rkl.
5. Viinietikka – ½ rkl.
6. Kaprikset – 2 rkl.
7. Suola – maun mukaan.

Paprikasta poistetaan siemenet, se leikataan kuuteen osaan ja pirskotellaan kevyesti öljyllä. Sitten se asetetaan leivinpaperille ja paistetaan uunissa pehmeäksi. Valmiista paprikasta leikataan suikaleita ja sekoitetaan hienonnetun sipulin, kapriksien ja persiljan kanssa. Salaatti maustetaan oliiviöljyllä ja etikalla.

Kasvisrullat

Yksinkertainen ja maukas ruokalaji, jonka valmistukseen tarvitset vain:

• 3 paprikaa;
• 200 g tuorejuustoa;
• 30 ml oliiviöljyä;
• mausteet.

Puolitetut kasvikset, ilman siemeniä tai suonia, paistetaan uunissa 15 minuuttia 200 °C:ssa. Paahdetut paprikat laitetaan ilmatiiviiseen rasiaan 10 minuutiksi, minkä jälkeen kuoret poistetaan. Tuorejuusto sekoitetaan muiden ainesten kanssa ja levitetään kasvissuikaleiden päälle, jotka sitten kääritään rulliksi ja kiinnitetään vartailla.

Usein kysytyt kysymykset

Paprikat ovat herkullinen ja vähäkalorinen ruoka-aine, joka parantaa mitä tahansa ruokaa. Tämä terveellinen hedelmä sopii kauniisti yhteen muiden vihannesten, riisin, lihan ja kalan kanssa täydentäen ja parantaen niiden makua.