Mikä on punahattuisen sienen nimi ja mikä on sen kuvaus? (+24 kuvaa)

Sienestäjät kohtaavat metsässä usein erilaisia ​​punahattuisia sieniä. Ne ovat yleensä erittäin viehättäviä, mutta ilman niiden nimiä on parasta välttää niiden poimimista, sillä monet ovat syötäväksi kelpaamattomia tai jopa myrkyllisiä. On parasta lähteä rauhalliselle metsästysretkelle kokeneen sienestäjän kanssa, joka tutustuttaa sinut monenlaisiin sieniin omin silmin. Jos tämä ei ole mahdollista, tutki huolellisesti kuvia ja kuvauksia syötävistä ja syötäväksi kelpaamattomista sienistä, joilla on tällainen ulkonäkö.

Syötäviä sienityyppejä, joissa on punakorkki

Jotta erottaisit oikeat sienet vääristä, sinun on tiedettävä paitsi niiden nimet, myös tutkittava huolellisesti kunkin kuvaus ja kuva.

Syötäviä lajeja, joilla on punainen korkki, ovat seuraavat:

1. Punasilmäisellä voisienellä on litteä lakki, jossa on keskellä kyhmy. Sen erikoispiirre on limainen kuori, joka on melko helppo erottaa hedelmälihasta. Varsi on oranssi ja kellertävä. Hedelmäliha muuttuu punaiseksi, jos se vaurioituu.

   

   

2. Punahaapalle on ominaista pallomainen ja melko mehevä lakki, joka on väriltään punainen, ruskehtavanpunainen tai oranssi. Valkoinen varsi on peittynyt hilseileviin, tummiin suomuihin. Leikattaessa hedelmäliha on valkoinen, ja varren alapuolella on sinertävä sävy. Leikkauksessa hedelmäliha muuttuu nopeasti siniseksi ja sitten mustaksi.

   

   

3. Punatatti (Boletus ruddenscens) on syvän punainen lakki, jossa on joskus ruskea tai karmiininpunainen sävy. Nuorilla hedelmillä on kupera, tyynynmuotoinen lakki, kun taas kypsemmillä hedelmillä lakki usein litistyy ja siinä on pieniä halkeamia pinnalla.

   

   

4. Suoherkkua pidetään erinomaisena sieniherkkuna, jota voi valmistaa millä tahansa tavalla. Se viihtyy kosteissa ja lämpimissä paikoissa ja kasvaa usein soilla. Hedelmän lakki on kirkkaanpunainen ja varsi valkoinen, joskus vaaleanpunaisella sävyllä.

   

   

5. Kirkkaanpunaiset kantarellilajit viihtyvät tammi- ja lehtipuissa. Lakin väri vaihtelee vaaleanpunaisesta syvänpunaiseen. Lakki on pieni, halkaisijaltaan jopa 4 cm, ja suppilomainen. Varsi saavuttaa 2–5 cm korkeuden.

   

   

Ehdollisesti syötävät lajikkeet

Ehdollisesti syötäviä sieniä ovat ne, joita voidaan syödä vasta esikäsittelyn jälkeen. Ne keitetään, liotetaan, kiehautetaan tai kuivataan. Yhden näistä prosesseista jälkeen voit aloittaa pääsieniruoan valmistuksen. Punalakkisista sienistä erotetaan seuraavat puolisyötävät lajit:

1. Punaiselle maitokorkille on ominaista punertavanruskea korkki, jonka halkaisija on 20 cm. Useimmiten sienen pinta on vaaleanruskea, mutta myös tumman oransseja ja punaisia ​​maitokorkkeja löytyy. Malto on melko hauras, valkoinen tai punertava. Leikkauspinta tuoksuu kypsennetylle ravulle tai kalalle.

   

   

2. Keltapunaiselle pihlajalle on ominaista matta, mehevä, keltaoranssi tai keltapunainen lakki. Lakin halkaisija voi olla 15 cm. Pinnassa on pieniä viininpunaisia ​​suomuja. Malto on keltainen, mauton ja hapan.

   

   

3. Tiilenpunaista hunajameljoonaa pidetään valehunajameljoonana ja sitä pidetään ehdollisesti syötävänä sienenä. Mehevän lakin halkaisija on 4–12 cm, ja sen väri voi olla punertavanruskea, tiilenpunainen tai ruskehtavankeltainen. Malto on valkoista, kellertävällä sävyllä ja siinä on hieman kitkerä maku. Varsi kasvaa jopa 10 cm pitkäksi ja on koostumukseltaan melko tiivis. Hunajameljoonaa voi tavata kesällä ja syksyllä kuolleella puulla ja lehtipuiden kannoissa.

   

   

Syömättömät ja myrkylliset sienet punaisilla lakeilla

Syömättömiä sieniä vältetään usein ruoanlaitossa niiden huonon maun vuoksi. Näillä lajikkeilla voi olla karvas tai pistävä maku ja erittäin epämiellyttävä haju. Myrkyllisiin lajeihin ei suositella edes koskemista, koska niiden itiöt sisältävät myös myrkkyä. Metsästyksessä on noudatettava äärimmäistä varovaisuutta, sillä joillakin syötävillä sienillä on vääriä näköisiä ominaisuuksia. Kannattaa tutustua vaarallisiin metsän asukkaisiin:

1. Punarussulaa voi tavata havumetsissä alkusyksystä. Lakki on pieni, halkaisijaltaan enintään 6 cm. Lakki on litteän kupera ja väriltään tummanpunainen. Vaurioituessaan se erittää miellyttävän tuoksun ja raa'alla hedelmälihalla on pistävä maku.

   

   

2. Russula Kelei muodostaa pienen, halkaisijaltaan jopa 8 cm olevan lakin. Sieni on väriltään tumma: viininpunainen, violetti tai punainen. Hedelmän varsi on punainen ja siinä on violetti sävy. Leikattaessa hedelmällä on miellyttävä tuoksu ja melko pistävä maku.

   

   

3. Pistävän makuista russulaa tavataan usein kosteissa havumetsissä. Sen punainen tai vaaleanpunaisenpunainen lakki voi olla halkaisijaltaan 10 cm. Nuorilla sienillä on litteän kupera lakki, joka leviää niiden kypsyessä. Tämän sienen maku ja tuoksu ovat melko epämiellyttävät. Tätä lajiketta pidetään yhtenä vaarallisimmista sienistä, koska sen hedelmäliha sisältää muskariini-nimistä myrkkyä, joka jo pieninä määrinä voi aiheuttaa vakavan myrkytyksen.

   

   

4. Punainen kärpässieni on peittynyt kirkkaanpunaiseen kuoreen, joka on tiheästi peittynyt valkoisiin hiutaleisiin, jotka muistuttavat pieniä syyliä. Mallolla on hienovarainen tuoksu. Sen malto on valkoinen, mutta kuoren alla se voi olla vaaleankeltainen tai oranssi. Lieriömäinen varsi saavuttaa 20 cm korkeuden ja halkaisijan jopa 2,5 cm.

   

   

Säännöt, kokoontumispaikat ja varotoimet

Ensimmäinen asia, joka on otettava huomioon syötäviä sieniä metsästettäessä, on keräilypaikka. Metsät tai vuoret ovat erinomaisia ​​vaihtoehtoja keräämiseen. Tärkeintä on pysyä poissa pölyisistä teistä ja teollisuusalueista.

Jos metsästyksen aikana on lapsia läsnä, heitä on ehdottomasti kiellettävä koskemasta tai maistamasta marjoja ja sieniä. Pajukori tai -reppu on sopiva säilytyspaikka metsän antimille, jolloin hedelmät voivat "hengittää" raitista ilmaa.

Sienet on parasta poimia aikaisin aamulla. Itiöemiä ei suositella vedettäväksi maasta; ne kannattaa leikata tai kiertää varovasti, jotta rihmasto vaurioituu mahdollisimman vähän. Jos rihmasto vaurioituu vakavasti, se kuolee, eikä uusia sieniä kasva samaan paikkaan. Ennen kuin laitat itiöemät koriin, tarkista ne huolellisesti matojen varalta.

Kotona sato tulee tarkastaa huolellisesti uudelleen, pestä, kuoria ja käsitellä asianmukaisesti. Hedelmien keittämisen jälkeen vesi on hävitettävä, koska se sisältää haitallisia tai jopa myrkyllisiä aineita.

Vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin

Punalakkisten sienten joukosta löytyy sekä syötäviä että myrkyllisiä sieniä. Ennen metsästystä on tärkeää tutustua sekä syötäviin että myrkyllisiin lajikkeisiin. Loppujen lopuksi, jos tunnet vihollisesi, voit turvallisesti välttää niitä.