Porkkanoiden kasvattaminen ei ole vaikeaa, ja jos noudatat muutamia yksinkertaisia ohjeita, sinulla on tarpeeksi tätä vihannesta koko vuodeksi. Ensimmäinen askel runsaan sadon saamiseksi on oikean istutuspäivämäärän valitseminen. Tätä varten voit käyttää kuukalenteria ja säätää sitä kasvualueen, sääolosuhteiden ja lajikkeen mukaan.
Porkkanoiden kasvatusolosuhteet
Porkkanoille sopivin maaperä on kevyt hiekkainen tai multava maa. Toisin kuin sipulit, tämä juures tarvitsee runsaasti kosteutta koko kasvukauden ajan. Kylvö aloitetaan alueesta riippuen huhti- tai toukokuussa, kun pakkaset ovat ohi, mutta maa ei ole vielä täysin kuivunut.
Lisäksi tarvittaessa suoritetaan seuraavaa:
- kitkeminen;
- löystyminen;
- kastelu;
- lannoite.
Porkkanoiden istutuksen, hoidon ja sadonkorjuun tarkka ajoitus riippuu lajikkeesta, sää- ja ilmasto-olosuhteista sekä kuukalenterista. Porkkanoille suotuisten päivien valitseminen vaatii kokonaisvaltaista lähestymistapaa.
Kuinka määrittää istutusaika
Kuukalenteri on pitkään auttanut esi-isiämme valitsemaan optimaalisen ajankohdan maataloustöille. Pääperiaatteet – kylvä kasvavan kuun aikaan, kastele laskevan kuun aikaan ja jätä kasvit rauhaan uudenkuun aikaan – toimivat kuin kello. Niille, jotka kaipaavat yksityiskohtia ja tarkkoja ohjeita, on luotu kuukalenterimme.
Syksyn ja kevään istutukset
Istutus keväälläPorkkanoiden istuttaminen lämpimään maahan huhti- ja toukokuussa on yleistä venäläisten puutarhureiden keskuudessa. Mutta harvat tietävät, että myös talviporkkanoita voi kasvattaa. Nämä juuret kasvavat ainakin pari viikkoa aikaisemmin kuin kevätporkkanat, koska ne ovat imeneet runsaasti sulamisvettä. Ne ovat vähemmän alttiita taudeille ja vaativat vähemmän intensiivistä hoitoa. Haittapuolena on niiden lyhyt säilyvyysaika, joten talviporkkanat on parasta syödä heti – tuoreina ja makeina ne ovat tervetullut lisä vitamiininälkäisille.
Porkkanoiden istuttaminen syksyllä ei kuitenkaan ole aina mahdollista kaikkialla: tämä käytäntö on yleisempi eteläisillä alueilla kuin keskivyöhykkeellä tai Uralilla, eivätkä kaikki lajikkeet sovi. On parasta valita kylmänkestäviä lajikkeita, kuten:
- Moscow Winter A 515. Keskikesän lajike (68-98 päivää sääolosuhteista riippuen). Kirkkaan oranssit, paksut hedelmät, 12-15 cm pitkät, paino alkaen 100 g. Erittäin mehukas ja makea, pitkä säilyvyysaika.
- Dobrynya. Hieman pidempi (noin 20 cm), ohut ja hyvin tasainen, pyöristetyt kärjet.
- F1 Nantik -resistentti porkkanakärpänen. Kuten nimestä voi päätellä, tämä hybridi on vastustuskykyinen porkkanakärpäsen aiheuttamille vaurioille. Se on myös immuuni lehtien versoille. Porkkanat ovat lyhyitä, pulleita ja erittäin mehukkaita, sopivia mehun ja jopa hillon valmistukseen.
- Pharaoh. Varhain kypsyvä lajike. Kirkkaat, raskaat ja pyöreäkärkiset juuret, keskimäärin 100–110 g kappale.
Jos aiot istuttaa porkkanoita ennen talvea vuonna 2020 kuukalenterin mukaan, muista, että ne kasvavat maan alla, eivät maan päällä. Valitse siksi päivät laskevan kuun (puolikuun) aikaan, jolloin kasvin mahla virtaa alaspäin kohti juuristoa.
Milloin istuttaa talviporkkanoita vuonna 2020 kuukalenterin mukaan Keski-Venäjällä.
| Kuukausi | Päivämäärä |
| elokuu | 5, 6, 7, 10, 11, 13, 14, 16, 24, 25, 26, 28, 29 |
| syyskuu | 3, 6, 7, 9, 11, 13, 20, 21, 23, 24, 30, 31 |
| lokakuu | 4, 6, 7, 8, 9, 10, 13, 14, 20, 23, 26, 27 |
Ajoitus tulisi valita alueen mukaan. Yllä olevat päivämäärät soveltuvat porkkanoiden istutukseen Moskovan alueella ja Keski-Venäjällä. Pohjoiseen ja luoteeseen mentäessä istutuspäivät siirtyvät keskimäärin yhdestä puoleentoista viikkoa eteenpäin, ja kuun aika siirtyy puolesta päivästä päivään.
Määräajat alueittain
Istutusajankohta riippuu sijainnista ja säästä. Kylvö tulisi aloittaa "intiaanikesän" lopullisen päättymisen jälkeen. Lämpötilan tulisi pysyä pakkasen puolella tai hieman sen yläpuolella (0–2 °C). Jos sulaa äkillisesti, porkkanat itävät ja kuolevat luonnollisesti ensimmäisten pakkasten aikana. Jos lunta on jo, älä huoli. Raivaa maa-alue ja istuta.
Määräajat alueittain:
- Kubanissa, Pohjois-Kaukasiassa ja Rostovin alueella optimaalinen aika on marraskuun alku ja puoliväli.
- Porkkanoiden istuttaminen Moskovan alueella ja Keski-Venäjällä on lokakuun toisena ja kolmantena kymmenenä päivänä.
- Leningradin ja Pihkovan alueilla sekä Luoteis-Venäjällä - lokakuun kymmenen ensimmäistä päivää ja syyskuun loppu.
Siperiassa ja Uralilla sääolosuhteet ovat ankarat, erityisesti keski- ja pohjoisilla alueilla, mutta syyskuun alku ja puoliväli ovat suhteellisen sopivia aikoja.
Kuinka valita oikea lajike
Kun valitset keväällä puutarhaasi porkkanalajiketta, kiinnitä huomiota paitsi pussien kauniisiin kuviin, myös ennen kaikkea kasvukauteen. Tämä ratkaisee, säilyvätkö porkkanat ainakin talven puoliväliin asti, onko ne parasta syödä heti vai jalostaa lechoksi ja kasvisnackseiksi.
Esimerkkejä lajikkeista kypsyysajan mukaan:
- Varhaiset lajikkeet ja hybridit eivät säily kauaa, mutta ne sopivat erinomaisesti "nippujen" valmistukseen. Rapeita ja usein pieniä porkkanoita voi pitää salaatissa tai säilykkeessä. Sopivimmat lajikkeet ovat Artek, Tushon ja Zabava F.
- Keskikauden lajikkeet on parasta syödä tai käsitellä syksyllä. Näitä ovat Nantes, edellä mainitut Moskovskaya, Samson, Nandrin ja Shans.
- Myöhäiset porkkanat säilyvät parhaiten. Valitse porkkanalajikkeita, jotka eivät halkeile maassa. Näitä ovat: Lyubimaya, Karotan, Russkiy Razmer ja Shantane-2461.
Lyhyesti sanottuna sinun on valittava talviporkkanat seuraavien kriteerien perusteella:
- pitkä (yli sata päivää) kasvukausi;
- tautia kestävä;
- vyöhykkeellinen tai ainakin vaatimaton ilmasto-olosuhteille.
On toivottavaa, että lajike ei ole altis halkeilulle ja versojen muodostumiselle.
Viljelykierto ja porkkanankasvatustekniikka
Ei ole mikään salaisuus, että jotkut vihannekset eivät viihdy samassa penkissä. Esimerkiksi porkkanat ja sipulit, jotka sopivat niin hyvin yhteen wokkiruoassa, tulisi kasvattaa puutarhassa mahdollisimman kaukana toisistaan. Ne vaativat erilaiset kastelu- ja lannoitusaikataulut. Sipulia ei pitäisi istuttaa porkkanoiden jälkeen. Porkkanat voidaan kuitenkin istuttaa sipulien jälkeen. Ruis ja sinappi ovat yleismaailmallisia vaihtoehtoja, kun taas kurkut, tomaatit ja kaali ovat optimaalisia. Huonoimpia vaihtoehtoja ovat pavut, persilja ja kaikki, mikä rikastuttaa maaperää typellä. Tällaisiin penkkeihin, edes tuoreen lannan lisäämisen jälkeen, porkkanoita ei tulisi istuttaa ainakaan kahteen vuoteen.
Ensin sinun on löydettävä sopiva paikka: tasainen ja hyvin valaistu, sellainen, joka lämpenee ensimmäisenä kevään auringonsäteistä. Sinun on odotettava, kunnes lämpötila laskee vähintään 0±2 °C:n tienoille ja maa alkaa jäätyä hieman. Vielä parempi on odottaa ensimmäisten lumisateiden jälkeen. Näin porkkanat eivät itäisi ennenaikaisesti ja jäätyisi talven aikana.
Penkki tulee valmistella vähintään kuukausi ennen kylvöä. Sen tulisi:
- kaivaa esiin;
- löysää;
- tasoittaa.
Tee seuraavaksi noin 3 cm syvyiset vakot ja tiivistä niiden pohjat. Tämän jälkeen penkki voidaan peittää muovilla tai peitemateriaalilla, jotta se ei huuhtoudu sateessa, ja jättää istutukseen asti. Valmistele erikseen multa ja turve tai humus vakojen täyttämiseksi, jotta ne eivät jäätyisi paakkuiksi. Molemmat tulee säilyttää sisätiloissa tai ainakin katoksen alla kuivassa ja lämpimässä paikassa.
Siementen käsittely- ja istutusohjelma
Siemenet eivät vaadi erityiskäsittelyä. Pakkas torjuu useimmat tuholaiset ja taudit. Tärkein vaatimus on, että kylvömateriaali ei saa olla tuoretta. Kaksi- tai kolmevuotiaat siemenet ovat ihanteellisia. Sen tulisi olla kuivaa: märät siemenet tuhoutuvat pakkasessa. Osta myös siemeniä varalla; 10-20 % niistä ei selviä talvesta, ja vain vahvimmat itävät.
Istutusohjelma ei eroa keväällä käytetystä:
- Siemenet kylvetään 5–10 cm:n välein valmiiksi valmistettuihin vakoihin "suolaamalla". Jokaiseen niputukseen mahtuu täsmälleen kaksi tai kolme siementä.
- Kylvön jälkeen vakot täytetään lämpimällä, kuivalla maaperällä, joka myös valmisteltiin etukäteen.
- Peitä katteella (sama humus ja/tai turve, 2 cm kerros).
- Tämän jälkeen turve on tiivistettävä - muuten tuuli puhaltaa sen pois - peitettävä lumella ja peitettävä kuusen oksilla.
Keväällä kuusen oksat poistetaan, jolloin lumi sulaa luonnollisesti penkin päältä. Tämän jälkeen penkin päälle asennetaan muovikupu kosteuden haihtumisen estämiseksi. Tästä eteenpäin on tärkeää seurata maaperän kosteutta ja möyhentää sitä säännöllisesti. Kuten artikkelin alussa mainittiin, porkkanat rakastavat vettä, ja asianmukaisella hoidolla sadonkorjuu ei kestä kauan.
Jos puutarhan maaperä on huono, on parempi käyttää erikoistuneita mineraalilannoitteita, joissa on:
- kalium;
- magnesium;
- fosfori.
Typpilannoitteita tulisi välttää, sillä ne aiheuttavat porkkanoiden latvojen muodostumista ja juurien kasvamista pieniksi, rumiksi ja nitraattipitoisiksi. Porkkanoille sopivia orgaanisia lannoitteita ovat laiha mullein-liuos tai laiha kananlanta sekä puutuhka kaliumin lähteenä.
Puutarhurin vinkit
Kuten millä tahansa vihanneksella, porkkanoilla on omat hienovaraisuutensa kylvämisen, kasvattamisen ja jopa syömisen suhteen. Niitä on käytetty puutarhakasvina jo vuosia. Vuosikymmenten aikana ihmiset ovat keränneet huomattavaa kokemusta, tehneet virheitä ja etsineet tapoja korjata ne. Välttääksesi ongelmia, noudata seuraavia vinkkejä:
- Ostovaiheessa tutkitaan lajikkeen ominaisuuksia ja istutusaikoja.
- Säännöllinen kastelu on tärkeää. Vältä maaperän kuivumista tai kosteuden pysähtymistä.
- Valitse aurinkoinen paikka istutukseen. Varjossa kasvatetut vihannekset ovat vähemmän makeita.
- Savimaiseen maahan istuttaminen johtaa mätänemiseen.
- Et voi käyttää hapanta, suolaista maaperää.
- Jos typpeä on liikaa, kasvi kehittää lehtiä. Juuret kasvavat hyvin hitaasti.
- Tuontilajikkeet säilyvät paremmin hyllyllä kuin kotimaiset.
- Kun sadonkorjuu tehdään +8 °C:n lämpötilassa, tärkkelys muuttuu sokeriksi. Tämä lyhentää säilyvyyttä.
Puutarhapenkkiä ei tulisi kallistaa. Se voi johtaa maaperän eroosioon juurikasvien ympärillä. Älä jätä näitä vinkkejä huomiotta. Näin voit nauttia sadostasi. Porkkanat ja kosteat porkkanapenkit ovat erityisen mieltyneitä maamyyräsirkoille. Päästäksesi niistä eroon sinun on ensin löydettävä ja tuhottava niiden pesät. Ne on helppo havaita – maa, jolla ne ryömivät, kohoaa tyypillisesti merkitseen niiden kulkeman polun. Pääse sitten eroon maamyyräsirkoista huuhtelemalla niiden kolot saippuavedellä tai sulkemalla sisäänkäynnit rakeista myrkkyä sisältävillä pusseilla (saatavilla mistä tahansa kaupasta).
Perunoiden jälkeen porkkanat ovat eniten kulutettu vihannes maassamme ja itse asiassa koko maailmassa, ja ne ovat olennainen osa lähes jokaista keittiömme ruokaa. Joten varmista, että löydät niille paikkasi puutarhastasi, niin sinulla on aina vitamiineja ja erinomaista makua.

Suotuisat päivät talviporkkanoiden kylvämiseen vuonna 2020 kuun vaiheiden mukaan
Porkkanoiden korjuupäivät varastointia varten: taulukko suotuisista päivistä vuodelle 2020 kuun mukaan
Porkkanoiden istuttaminen vuonna 2021 kuukalenterin mukaan: taulukko ja suositukset
Miksi porkkanoita ei kannata jättää puutarhaan koko talveksi