Paista uunissa ruukuissa lihan ja perunoiden kanssa
Jopa yksinkertainen liha-perunamuusi on yllättävän maukas ja täyteläinen kattilassa. Ja vaikka kypsennätkin sen uunissa, se maistuu uunissa kypsennetyltä – ja se kaikki on kattilan ansiota. No, ja onnea reseptin kanssa tietenkin!
Vaiheittainen mestarikurssimme valokuvineen esittelee sinulle kaikki tämän paistin valmistuksen monimutkaisuudet.
Ainesosat:
- naudanlihamassa – 200 g;
- sipuli, pieni – 1 kpl;
- porkkanat – 0,5 kpl, pienet;
- perunat – 4-5 kpl, pienet;
- valkosipuli – 1-2 neilikkaa;
- suola, mustapippuri, mausteet - maun mukaan;
- kova juusto - 40 g.
Kuinka kypsentää paahdettua lihaa ja perunoita ruukuissa
Voit käyttää tähän ruokaan mitä tahansa lihaa: sianlihaa, naudanlihaa, kanaa tai kalkkunaa. Valitse vähärasvaista sian- ja naudanlihaa ja siipikarjan paistamiseen reisileikkeitä – tämä varmistaa kohtalaisen rasvaisen paistin, jossa on mehukkaita lihapaloja. Poista siipikarjan nahka; me emme käytä sitä tässä ruokalajissa. Huuhtele liha ja leikkaa se pieniksi, noin 2 cm:n paloiksi. Mausta suolalla, pippurilla ja mausteilla ja sekoita hyvin. Anna marinoitua 20–30 minuuttia.
Pese ja kuori sipuli, porkkana ja peruna. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa porkkana ohuiksi suikaleiksi tai ohuiksi puolirenkaiksi.
Leikkaa perunat noin 2–2,5 cm kokoisiksi kuutioiksi.
Laita perunat kulhoon, lisää suola, perunamauste ja puristimen läpi puristettu valkosipuli. Sekoita.
Yhdistä perunat, sipulit, porkkanat, liha ja sekoita.
Laita valmistetut ainekset kattilaan, täytä se aivan täyteen.
Kaada kiehuvaa vettä kattilaan niin, että sen pinta on 3-4 cm kattilan yläreunan alapuolella.
Peitä pata kannella ja laita 220-asteiseen uuniin. Paista 45–60 minuuttia. Paistoaika riippuu lihan tyypistä sekä lihapalojen ja perunoiden koosta.
Raasta kova juusto karkealla raastimella. Ota kansi pois kattilasta ja ripottele juustoa paistin pinnalle.
Laita pata paistineen uuniin ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes juusto sulaa.
Voit tarjoilla tämän paistin suoraan kattilasta.
Tai voit laittaa sen lautaselle.
Minute Salaatti - tappajasalaatti vain muutamassa minuutissa
Kaalipullat - leivon niitä joka viikonloppu
Kuivattu kurpitsa maistuu täsmälleen mangolta