Kaalipullat - leivon niitä joka viikonloppu

Maalaiskeittiö

Nämä italialaiset kaalikääryleet ovat yksinkertaisesti herkullisia, ja ne on tehty vain muutamista aineksista, jotka ovat aina saatavilla ja yleensä käsillä.
Tämä vaiheittainen resepti valokuvien kanssa auttaa sinua leipomaan kaalipullia hiivataikinasta ilman suurempaa vaivaa.

Muuten, tämä resepti sopii kasvis- ja paastonajan menuihin, koska se ei sisällä eläintuotteita.

Valmistus kestää 100 minuuttia, luetelluista aineksista tulee 6 annosta.

Ainesosat:

valkokaali – 150 g;
valkosipuli – 2 neilikkaa;
oliiviöljy – 20 ml;
vehnäjauhoja – 200 g;
vesi – 140 ml;
kuiva pikahiiva – 4 g;
mannasuurimot;
suola, sokeri.

Kuinka tehdä kaalikääryleitä

Kuumenna vesi 35 asteeseen, kaada kuivahiiva lämpimään veteen, lisää ripaus kidesokeria ja teelusikallinen jauhoja ja sekoita.

Siivilöi vehnäjauhot kulhoon, lisää puoli teelusikallista hienoa suolaa.

Tee jauhokasaan kuoppa ja kaada siihen liuennut hiiva.

Sekoita jauhot ja vesi käsin, kaada taikina työtasolle ja vaivaa sitä. Kun se ei enää tartu käsiisi, voit tehdä täytteen.

Silppua kaali hienoksi. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet. Kaada oliiviöljy paistinpannulle, lisää hienonnettu valkosipuli, sitten kaali ja suolaa maun mukaan. Hauduta keskilämmöllä 7 minuuttia.

Anna täytteen jäähtyä ja sekoita se taikinaan. Se voi olla hieman lämmintä, mutta ei koskaan kuumaa!

Laita taikina kulhoon, peitä kostealla pyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä paikassa tunnin, jonka aikana se kohoaa.

Voitele kätesi oliiviöljyllä, muotoile niistä pieniä pyöreitä pullia ja pyörittele niitä maissi- tai durumvehnässä.

Aseta pullat oliiviöljyllä voidelulle uunipellille ja anna kohota 15–20 minuuttia, uunin ollessa esilämmitettynä 180 asteeseen.

Laita leivinpelti esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. 10 minuutin kuluttua voit kääntää pullat ympäri varmistaaksesi tasaisen paistumisen.

Tarjoile lämpimänä, hyvää ruokahalua.