Kuivattu kurpitsa maistuu aivan mangolta
Tämä kuivattu kurpitsa appelsiinisiirapissa maistuu mangolta. Tämä hedelmä- ja vihannesjälkiruoka on niin herkullinen, että nuolet sormiasi!
Tarvitset vain kolme ainesosaa – kurpitsan, appelsiinin, sokerin ja hieman vaivaa – ja voit tehdä sen jopa kotona. Näitä tuoksuvaan siirappiin pakattuja läpikuultavia kurpitsanpaloja voi syödä sellaisenaan tai käyttää jälkiruoan tai kakun koristeluun.
Valmistusaika on 24 tuntia. Alla luetelluista aineksista tulee kaksi 350 ml:n purkkia.
Ainesosat:
- myskikurpitsa – 600 g;
- rakeistettu sokeri – 350 g;
- oranssi – 1 kpl.
Kuinka tehdä kuivattua kurpitsaa appelsiinisiirapissa
Pese appelsiini huolellisesti, halkaise se ja purista mehu. Poista kuoresta ohut kerros kuorta – vain appelsiinin kuori; valkoinen hedelmäliha on karvas.
Siivilöi mehu ja heitä pois massa. Kirkkaan siirapin varmistamiseksi tarvitset mehua ilman massaa.
Sekoita appelsiinimehu kidesokerin ja appelsiininkuoren kanssa, anna seistä muutama minuutti, jotta sokerijyvät liukenevat.
Halkaise myskikurpitsa, poista siemenpussi lusikalla ja kuori hedelmäliha.
Leikkaa kurpitsan hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Tässä vaiheessa kurpitsa muistuttaa jo mangoa, mutta vain ulkonäöltään.
Laita pilkottu kurpitsa appelsiinisiirappiin ja anna sen liota siirapissa yön yli, jotta sokeri irrottaa mehun vihanneksista.
Seuraavana päivänä laita ainekset paksupohjaiseen kattilaan, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia.
Aseta viipaleet reikäkauhalla leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Laita pelti 80-asteiseen uuniin 2-3 tunniksi. Kuumenna jäljellä olevaa siirappia pannulla miedolla lämmöllä, kunnes sen tilavuus on pienentynyt puoleen.
Ota kuivattu kurpitsa uunista. Tämä prosessi voi kestää enemmän tai vähemmän aikaa. Aika riippuu kurpitsan lajikkeesta ja uunin ominaisuuksista.
Siirrämme palat kuiviin steriloituihin purkkeihin.
Kaada kuuma siirappi purkkeihin.
Kun purkit ovat jäähtyneet, sulje ne tiiviisti ja laita ne pimeään, kuivaan paikkaan.
Minute Salaatti - tappajasalaatti vain muutamassa minuutissa
Kaalipullat - leivon niitä joka viikonloppu
Kuivattu kurpitsa maistuu täsmälleen mangolta
VALERIA
mutta tämä ei ole kuivattua kurpitsaa, ja mangon ja appelsiinien välillä on suuri ero.
Valentin Gladkiy
Se ei maistu mangolta, vaan papaijalta!