Uunissa paistettu kesäkurpitsa- ja kanapata

Maalaiskeittiö

Uunissa paistettu kesäkurpitsa- ja kanapata on yksinkertainen, mutta herkullinen ja mehukas ruoka, joka valmistetaan keitetystä lihasta, vihanneksista ja juustosta.

Jos teit lientä tai kanakeittoa edellisenä päivänä, kokeile tehdä tämä yksinkertainen ruoka tähteeksi jääneestä kanasta seuraavana päivänä – et tule katumaan sitä. Tähän reseptiin sopii myös uunissa paistettu kana, jota joskus jää yli juhla-ateriasta.

Kypsennysaika on 40 minuuttia. Resepti kuvineen ja ainesosineen riittää neljään annokseen.

Ainesosat:

keitetty kana – 500 g;
kesäkurpitsa – 500 g;
paprika – 200 g;
maito – 120 ml;
vehnäjauhoja – 35 g;
kananmuna – 1 kpl;
juusto -50 g;
voita, mausteita, suolaa.

Kuinka tehdä kesäkurpitsa- ja kanapaistos

Irrota kananliha luista ja revi se suikaleiksi tai silppua se hienoksi. Tähän ruokaan sopii mikä tahansa kypsennetty, nahaton kananpala.

Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi suikaleiksi. Poista paprikasta siemenet ja kuutioi se.

Lisää pilkotut vihannekset kulhoon kananlihan kanssa.

Mausta kasvikset ja liha pippurilla, suolalla, makealla paprikalla ja kuivatuilla provencelaisilla yrteillä (timjamin, rosmariinin ja oreganon sekoituksella).

Sekoita erikseen tuore kananmuna vehnäjauhoihin ja maitoon, lisää suolaa maun mukaan. Vatkaa ainekset yhteen, kunnes taikina on juoksevaa, kuten ohutta lettutaikinaa.

Voitele tarttumaton uunivuoka voilla ja ripottele päälle korppujauhoja tai vehnäjauhoja, jotta pata ei pala. Laita ainekset vuokaan.

Kaada taikina kasvisten ja lihan päälle ja ravista pannua, jotta se jakautuu tasaisesti. Raasta kova juusto hienoksi ja ripottele se pataan.

kaada taikina päälle, ripottele juustoraastetta

Kuumenna uuni 180 celsiusasteeseen. Laita uunivuoka esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä noin puoli tuntia – kana on jo kypsää, joten muut ainekset eivät tarvitse paljon kypsennystä. 30 minuutin kuluttua kuori on kullanruskea ja voit ottaa vuoan uunista.

Tarjoile kuumana ketsupin, kastikkeen tai smetanan kera. Nauti.