Silli-alkuruoka - yksinkertainen ja herkullinen resepti
Silli-peruna-alkupalat ovat niin herkullisia, että ne yksinkertaisesti herkuttelevat suussa. Mutta variaatioita on niin paljon. Tarjoamme viisi erilaista sillialkupalaa: täytettyjä tartletteja, paholaisenmunia, yrteillä käärittyjä palloja, sitruuna-sipulirullia ja paksun levitteen keksien kera.
Kypsennysaika on 40 minuuttia. Resepti kuvineen ja aineksineen riittää 5–6 annokseen.
Ainesosat:
- kevyesti suolattu silli – 350–400 g;
- kananmunat – 6 kpl;
- punasipuli – 1 kpl;
- keitetyt punajuuret – 1 kpl;
- keitetyt perunat – 2 kpl;
- avokado – 1 kpl;
- tuore kurkku – 1 kpl;
- sulatettu juusto – 100 g;
- voi – 30 g;
- sitruuna – 1 kpl;
- tilli, persilja – 1 nippu;
- majoneesi – 100 g;
- tartletit, suolakeksit.
Kuinka tehdä silli-peruna-alkuruoka
Leikkaa terävällä veitsellä pitkä silakkafilee ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa punasipuli renkaiksi. Leikkaa sitruuna ohuiksi lohkoiksi.
Kääri sitruunaviipale fileeseen ja kiinnitä rulla punasipulirenkaalla. Tee useita rullia ja asettele ne lautaselle.
Jäähdytä kaksi kovaksi keitettyä kananmunaa ja kuori kuoret varovasti. Leikkaa kananmunat pituussuunnassa puoliksi ja poista keltuainen.
Sekoita kulhossa raastetut punajuuret, munankeltuaiset, hienonnettu tilli, majoneesi, lisää hieman kuutioitua silliä, sekoita huolellisesti.
Leikkaa munanpuoliskojen pohjat pois ja täytä puolikkaat punajuuritäytteellä.
Koristele täytetyt munat sillinviipaleilla ja persiljan- tai tillinlehdellä.
Muussaa avokadon massa haarukalla tai leikkaa se kuutioiksi.
Lisää avokadon joukkoon kuutioitua sillifileetä (noin 70 g), mausta yrteillä ja vastapuristetulla sitruunamehulla.
Täytä tartletit sillin ja avokadon seoksella.
Raasta keitetyt perunat ja kaksi kovaksi keitettyä kananmunaa hienolla raastimella, lisää pehmennetty voi, hienonnettu silli (100 g) ja puolet sulatejuustosta.
Sekoita ainekset huolellisesti, jotta saat paksun, homogeenisen massan.
Jäähdytä seosta jääkaapissa muutama minuutti, pyörittele palloiksi ja pyörittele silputtujen yrttien seassa.
Sekoita kulhossa kaksi keitettyä kananmunaa, tuore kurkku, sillifilee, loput sulatejuustosta ja purista joukkoon ruokalusikallinen sitruunamehua.
Jauha ainekset sauvasekoittimella, kunnes muodostuu homogeeninen tahna.
Levitä tahna suolattujen keksien tai keitettyjen perunoiden viipaleiden päälle ja koristele yrteillä ja karpaloilla.
Aseta alkupalat laakealle lautaselle tai isolle alustalle ja tarjoile heti. Nauti.
Minute Salaatti - tappajasalaatti vain muutamassa minuutissa
Kaalipullat - leivon niitä joka viikonloppu
Kuivattu kurpitsa maistuu täsmälleen mangolta