Salaisuudet runsaan kiinankaali-sadon kasvattamiseen ulkona

Kiinankaali on kaalikasvien heimosta helpoin kasvattaa. On melko helppo saada aikainen ja terve sato taimista tai kylvämällä siemenet suoraan maahan, mikä tekee kiinankaalin kasvattamisesta yksinkertaista ja nopeaa.

Kiinankaalin erityispiirteet

Pekinginkaali, joka tunnetaan myös kiinankaalina (koska se on kotoisin Kiinasta), kypsyy paljon aikaisemmin kuin valkokaali. Se on kylmänkestävä, kosteutta rakastava yksivuotinen kasvi, jolla on pitkät päivät. Avomaalla varhaiset lajikkeet kypsyvät jo 45 päivää kylvöstä. Keskikauden lajikkeet antavat sadon 60 päivässä ja myöhäiset lajikkeet 80 päivässä. Kasvisen rakenne on sellainen, että kerässä ei ole vartta – kerä koostuu kokonaan sadoista herkistä, kurttuisista ruusukelehdistä, jotka sisältävät jopa 80 % askorbiinihappoa, merkittävän määrän mineraalisuoloja ja erityisesti suuren määrän rautaa. Tämä koostumus tekee Pekinginkaalista erittäin hyödyllisen tuotteen ihmiskeholle. Tätä kiinalaista vierasta syödään monin tavoin: se on herkullinen tuoreissa salaateissa, suolakurkuissa ja lämpimissä ruoissa.

Kiinankaalin kasvattaminen on yleensä suoraviivaista. Väärät viljelytekniikat voivat kuitenkin johtaa siihen, että varret ja kukat tuottavat siemeniä kerän sijaan. Jos kaali on kasvatettu lisäystä varten, ei ole syytä huoleen. Jos kaali on kuitenkin kasvatettu ruokaa varten ja siistien kerän sijaan syntyy suuria keltaisia ​​kukintoja, voit unohtaa sen erinomaisen maun tai houkuttelevan ulkonäön.

Istutuspäivät

Useimmissa tapauksissa kukkiminen (ja siten sadon menetys) johtuu väärästä kylvöajasta napakaalin siemenille. Kuten aiemmin mainittiin, napakaali on pitkän päivän sato, mikä tarkoittaa, että kun päivänvaloa on yli 12 tuntia, sen biologiset prosessit keskittyvät lisääntymiseen (kukinta ja siementen muodostuminen). Jos auringonvaloa ei ole riittävästi, vihreä (syömämme ruoka) kasvaa nopeasti. Siksi syötävien pääten saamiseksi napakaali tulisi kylvää mahdollisimman aikaisin keväällä, kun päivänvalo on lyhyt. Vaihtoehtoisesti syksyn satoa varten kaali istutetaan loppukesällä, kun päivät alkavat lyhentyä. Kylvöaika määräytyy vihanneksen kasvatustavan mukaan – taimista vai siemenistä. Jos taimet valitaan, siemenet tulisi kylvää maaliskuun lopulla - huhtikuun alussa tai syyskuussa. Siemenistä kasvatettaessa sopivat päivät siementen kylvämiseen maahan ovat 10. huhtikuuta - 20. päivä tai kesällä 19. heinäkuuta - 10. elokuuta.

Kaalin kasvatusolosuhteet

Vakiintuneiden määräaikojen lisäksi onnistuneen kaalinviljelyn kannalta tarvitaan muita oheistekijöitä:

• Ilman lämpötilan tulisi olla noin 13–20 °C – tämä on aika, jolloin kasvin elintärkeät prosessit aktivoituvat. Ituja voi ilmestyä 5 °C:ssa, mutta kasvukauden alkuvaiheessa on optimaalista pitää taimet 18 °C:ssa ​​ja laskea lämpötilaa hieman taimien muodostumisen aikana (kukinnan estämiseksi).
• ilmankosteuden tulisi olla pilvisinä päivinä 70 % ja kirkkaina päivinä 80 %;
• Maaperän tulee olla täysin kypsää istutushetkellä eli sen lämpötilan tulee olla vähintään 10 celsiusastetta, ja sen tulee olla irtonainen, ravitseva ja aina kostea. Optimaalinen maaperän kosteus aikaisin keväällä saavutetaan sulavan lumen ansiosta. Optimaalinen kosteuspitoisuus on 65 %.

Kasvatusmenetelmät

Aikaisemman sadon saamiseksi kaali kasvatetaan taimista. Voit kylvää siemenet suoraan maahan, mutta päät kypsyvät 10–12 päivää myöhemmin.

Kiinankaali viihtyy aurinkoisissa, rauhallisissa paikoissa, joissa on irtonainen ja ravinteikas maaperä, mieluiten multava. Taimet kuivuvat liian kevyessä maaperässä, ja tiheässä, raskaassa maaperässä kasvavat taimet ovat alttiita juurijuurelle. Lannoita maaperää syksyllä, jotta saat orgaanista ainesta ja mineraaleja. Happamuus ei ole haitallista kiinankaalille, mutta suolapitoisuus voi heikentää kasvia. Liiallista happamuutta voidaan vähentää kalkilla, kun taas suolapitoisuutta voidaan vähentää sahanpurulla tai oljilla. Koska tämän itämaisen vihanneksen päätuote on sen lehdet, se tarvitsee paljon typpeä kehitykseensä. On suositeltavaa istuttaa tämä kasvi kurkkujen, kesäkurpitsojen, sipulien, tomaattien ja palkokasvien jälkeen, koska nämä kasvit jättävät jälkeensä riittävästi ravinteita.

Kaali siemenistä

Yksi kiinankaalin ominaisuuksista on sen nopea itäminen. Se on myös pakkaskestävä, joten siementen kylväminen ulkona on optimaalisin tapa kasvattaa tätä lajiketta.

Jos kylvöhetkellä ilman lämpötila on 10–13 celsiusastetta, taimet ilmestyvät 4–5 päivässä. Viileämmällä säällä versot ilmestyvät viikon kuluessa. Älä kuitenkaan pidä taimia kylmässä koko ajan – se saa ne itämään syötävän lehtien sijaan. Toisaalta, jos on liian kuuma, kasvit kukkivat.

Jos haluat nauttia kiinankaalista alkukesästä, valitse aikaisin kypsyvä lajike. Näitä ovat Khibinskaya, Asten, Marfa, Mandarin ja Lenok, jotka kypsyvät jo 55 päivää ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen.

Kylvä siemenet pitkiin, kapeisiin vakoihin tai pieniin reikiin, jos et halua harventaa taimia myöhemmin. Koska kaalinsiemenet ovat hyvin pieniä ja voivat helposti pudota maaperän itiöihin, on parasta tiivistää reikien pohja kevyesti kämmenellä. Kylvösyvyyden ei tulisi ylittää kahta senttimetriä. Peitä siemenet kuivalla mullalla ja kastele sitten maata kevyesti sprinklerillä. Ripottele maahan tuhkaa tai tuhkaa, jotta maa ei kuivu liian nopeasti.

Ensimmäiset lehdet kasvavat erittäin suuriksi ja leviävät. Tämän mielessä pitäen reikien välinen etäisyys tulisi olla vähintään 30 senttimetriä. Kuoppaan voidaan laittaa kerrallaan kaksi tai kolme siementä, jolloin voit tunnistaa parhaan taimen ja hylätä muut. Jotta itävyys varmistuisi nopeasti, kylvöalusta tulisi peittää muovilla.

Kesäviljely

Syksyn sadonkorjuuta varten siemenet voidaan kylvää kesän jälkipuoliskolla. Kylvö- ja kasvatusolosuhteet pysyvät samoina kuin kevätvihanneksilla. Kesällä kaalia kasvatettaessa päivänvaloa on kuitenkin keinotekoisesti lyhennettävä. Tämä voidaan saavuttaa lutrasililla. Maaperän kosteustasapainon ylläpitäminen on myös tärkeää – vältetään maaperän usein toistuvaa kuivumista, mikä on tyypillistä kesällä. Kesällä kaalia tulisi kastella usein, joka toinen päivä.

Taimimenetelmä

Monet viljelijät kasvattavat kiinankaalia taimista, minkä ansiosta he voivat korjata tuoretta satoa paljon odotettua aikaisemmin. Tällä menetelmällä on kuitenkin myös haittapuolensa: taimet eivät siedä hyvin uudelleenistutusta. Tämä ongelma voidaan kuitenkin välttää istuttamalla siemenet turveruukkuihin, jolloin uudelleenistutusta ei tarvita. Jos kylvät taimiruukkuihin, on tärkeää varmistaa oikeanlainen maaperä. Maaperäseoksen tulee olla löysää ja ilmavaa. Kylvämiseen sopii parhaiten humuksen, nurmikon, jokihiekan, turpeen ja tuhkan seos. Siemenet istutetaan maaperään 1–1,5 senttimetrin syvyyteen. On tärkeää pitää maaperä hyvin kosteana.

Taimilaatikko asetetaan lämpimään ja pimeään paikkaan, kunnes versot ilmestyvät. Taimet ilmestyvät jo kolmen päivän kuluttua kylvöstä. Jos olet epävarma siementen laadusta tai haluat nopeuttaa itämistä, voit liottaa niitä kasvunstimulaattorissa (Epin, Heteroauxin) ennen kylvöä. Kylvön jälkeen peitä laatikon yläosa muovikelmulla. Heti kun valkoisia silmukoita ilmestyy, taimet asetetaan ikkunalaudalle saamaan hyvää kevätaurinkoa. Optimaalinen lämpötila taimien täysikasvuiselle kasvulle on 18 celsiusastetta. Jotta versot eivät venyisi ja puhjeksisi, ilman lämpötilan ja kosteuden on aina oltava optimaalisissa rajoissa.

30 päivän kuluttua (tähän mennessä kasvilla on jopa 5 lehteä) taimet siirretään kukkapenkkiin. Jos ulkona on viileä sää, taimet on karaistettava. Tätä varten viikkoa ennen istutusta kävele kaalia säännöllisesti verannalla tai parvekkeella, jotta taimet tottuvat uusiin sääolosuhteisiin.

Taimet kannattaa istuttaa uudelleen siirtoistutuksella eli juuripaakku on edelleen kiinni taimessa. Tämä minimoi hauraiden juurien vaurioitumisriskin. Kovettuneet taimet juurtuvat 5–7 päivässä. Tänä aikana maaperä tulisi multaa kompostilla.

Lisähoito

Kiinankaalin kasvattaminen on haastavaa vain alkuvaiheessa. Myöhemmin se ei vaadi erityistä hoitoa. Lyhyet päivänvalot ovat kiinankaalille välttämättömiä, mutta se tuottaa hyvän sadon aurinkoisella paikalla. Kasvi viihtyy kosteudessa, mutta ei siedä liikakastelua. Liian vähäinen vesi aiheuttaa pienien ja kuivien lehtien muodostumisen, kun taas liika vesi johtaa sienitauteihin. Kasteluun sopii sprinklerikastelu – ryppyiset lehdet imevät nopeasti koostumuksensa pääkomponentin, jolloin niistä tulee mehukkaampia ja makeampia. Kastele kaalia kolmen päivän välein käyttäen 500 millilitraa kasvia kohden. Vaihtoehtoisesti kostuta maaperä kerran viikossa levittämällä 2 litraa vettä jokaiseen kukkapäähän.

Vaikka muut kaalilajikkeet vaativat lämpöä, napakaali viihtyy alle 20 °C:n lämpötiloissa. Tämän eksoottisen vihanneksen biologisten ominaisuuksien vuoksi on suositeltavaa peittää penkki äkillisten kylmyysjaksojen ja sateiden aikana. Lisäksi peite suojaa kaalia kaalikärpäsen aiheuttamilta vaurioilta.

Kaali on vaativa maaperän laadun suhteen – sen on aina pysyttävä kuohkeana ja läpäistävä hyvin happea ja vettä. Siksi yksi tärkeimmistä kaalinkasvatuskäytännöistä on maan möyhentäminen, joka aloitetaan kaksi viikkoa taimien istutuksen ja 20 päivää siementen kylvöstä. Maa on möyhennettävä heti kastelun jälkeen odottamatta kuivan kuoren muodostumista. Kaalimaan on oltava täysin puhdas rikkaruohoista, muuten ne tukahduttavat jo ennestään heikon juuriston kasvun. Erityisen kuumina päivinä, kun kosteuden haihtuminen on voimakkaampaa, on suositeltavaa multaa maaperä puutuhkalla tai ohuella kerroksella kuivia lehtiä.

Kasvukauden aikana kaalia lannoitetaan kahdesti. Ensimmäinen lannoitus tehdään kaksi viikkoa taimien istuttamisen jälkeen puutarhaan. Maaperän korkea typpipitoisuus on kiinankaalille välttämätöntä. Juurille lannoitetaan mullein- tai kananlantaliuosta tai yrttiuutteita. Hedelmien muodostuessa taimet ruiskutetaan boorihappoliuoksella. Sato tarvitsee myös kalsiumia. Tämä komponentti lisätään kevään maanmuokkauksen aikana asettamalla murskattuja munankuoria vakoihin. Jos maaperään ei levitetty lannoitetta syksyllä, keväällä se lannoitetaan kaliumsulfaatilla, superfosfaatilla ja ammoniumnitraatilla.

Tuholaiset ja taudit

Ulkona kasvatettu kiinankaali on altis kirppukuoriaisille, etanoille, valkokaalinperhosille ja kaaliludeille. Nämä tuholaiset esiintyvät useimmiten tiheästi istutetuissa penkeissä, joihin kertyy kosteutta. Näiden hyönteisten torjuntaan on parasta käyttää perinteisiä menetelmiä, koska kaalinlehdet keräävät nitraatteja. Kiinankaalin istuttaminen lähelle tomaatteja, sipulia ja valkosipulia vähentää kirppukuoriaisten aktiivisuutta. Tomaattilatvojen uutteella ruiskuttaminen auttaa muita hyönteisiä vastaan. Myös valkosipuliuute toimii hyvin. Huolellinen kitkeminen, möyhentäminen ja harvennus auttavat ehkäisemään tuholaisongelmia eri tasoilla.

Yleisimmät viljelykasvien taudit ovat mustajalkahometta, juurimätä ja harmaahometta. Infektiot kehittyvät useimmiten huonojen kasvuolosuhteiden vuoksi. Maaperän pitäminen puhtaana ja hieman kosteana, istutusten väleistys ja sienitautien torjunta-aineilla ennaltaehkäisevä toimenpide auttavat ehkäisemään näitä tauteja.

Vihanneksien sadonkorjuu ja varastointi

Keväällä istutettu kaali kypsyy alkukesään mennessä. Kesällä istutettu kaali kypsyy syyskuussa. Kypsänä kaalin päässä on vaaleankeltaisenvihreät lehdet, jotka ovat kokoontuneet irtonaiseksi, pitkänomaiseksi pääksi. Keräkaalilajikkeiden painon tulisi olla jopa 300 grammaa. Kypsässä lehtikaalissa tulisi olla 7–9 lehteä. Hybridilajikkeet korjataan pakkasten alkaessa. Älä huoli kaalin jäätymisestä: sulatuksen jälkeen se ei säilytä myyntikelpoisuuttaan eikä makuaan. Tämän ominaisuuden ansiosta satoa voidaan korjata jopa marraskuussa. Ensimmäisellä kesäsadolla ei yleensä ole pitkää säilyvyyttä, kun taas syksyn hedelmät säilyvät myyntikelpoisina 3–4 viikkoa. Kaali tulee säilyttää pimeässä huoneessa, jonka kosteus on yli 70 %.

Jääkaapissa tai parvekkeella säilytettynä kaali voi säilyä jopa 4 kuukautta.

Vinkkejä kiinankaalien kasvattamiseen

Vältä taimien pistämistä, sillä on jo pitkään todistettu, että tämä menetelmä ei säilytä juuria ehjinä. Kasvata taimet suoraan yksittäisissä ruukuissa tai aseta siemenet taimitarhaan kunnioittavan etäisyyden päähän toisistaan, jotta ne säilyvät ulkona istutukseen asti.

Lehtilajikkeet sopivat aikaiseen kevään istutukseen, kun taas kerälajikkeet kesäviljelyyn. Pidä tämä mielessä siemeniä valitessasi.

Maahan kylvettäessä siemenet istutetaan suikaleisiin tai reikiin. Valitsemastasi menetelmästä riippumatta taimet on harvennettava parin viikon kuluttua poistamalla heikoimmat versot.

Jos pelkäät pulttaamista, valitse hollantilaisen valinnan hybridilajikkeita - ne eivät ole alttiita pulttaamiselle.

Johtopäätös

Jokainen puutarhuri voi kasvattaa tätä eksoottista vihannesta omassa puutarhassaan. Vaikka kiinankaali vaatiikin erityistä hoitoa, se voi olla joillakin alueilla hieman nirso. Sen kyky tuottaa satoa aikaisin yhdistettynä sen hyödyllisiin ominaisuuksiin tekee siitä kuitenkin arvokkaan lisän puutarhaasi.