Mistä tietää, milloin on aika poimia oratuomi

Ihmiskunta, jolla on ominainen taipumus hyötyä kaikesta, ei ole jättänyt huomiotta orapihlajaa. Se on hyvin yleinen Venäjällä ja kasvaa myös monissa muissa maissa. Jokainen kokenut puutarhuri, joka kasvattaa tätä pensasta aidan takana ja hyödyntää sen kiistattomia lääkinnällisiä ominaisuuksia, tuntee orapihlajan kypsyyden merkit ja antaa vinkkejä marjojen korjaamiseen.

Orahun hyödyllisiä ominaisuuksia

Oratuomi on hyvin ikivanha kasvi, josta mainitaan jopa Raamatun kertomuksissa. Sen kiistattomat hyödyt ihmisille tunnustetaan perinteisessä lääketieteessä. Oratuomi koostuu paitsi marjoista, myös kukista, oksista, lehdistä, juurista ja kaarnasta. Sillä on paitsi lääkinnällisiä myös esteettisiä ominaisuuksia, sillä kukinnan aikana se muistuttaa kaunista pörröistä pilveä.

Saatat olla kiinnostunut:

Epätavallinen mutta erittäin maukas kivetön oratuomihillo
Jos todella haluat yllättää perheesi herkullisella herkulla, kokeile tehdä epätavallinen hillo talveksi…Lue lisää…

Joka vuosi kaikki kasvin osat korjataan myyntiin apteekeissa merkittävästä esteestä huolimatta: sen voimakkaat piikit. Kasvin hedelmät ovat uskomattoman hyödyllisiä monien vaivojen hoidossa. Niiden hyödylliset ominaisuudet ovat lukuisia:

• parantaa aineenvaihduntaprosessia;
• alentaa kolesterolitasoja ja verenpainetta;
• apua suoliston, maksan, mahalaukun ja munuaisten hoidossa;
• tehokas giardiaasiin, ilmavaivoihin ja suolistosairauksiin;
• vähentää kuukautiskipuja;
• sisältävät orgaanisia happoja, jodia, kalsiumia, fosforia, rautaa, kromia, sinkkiä, kaliumia, tanniineja, pektiiniä, glukoosia, eteeristä öljyä, A-, E-, PP-, C-, B₁- ja B₂-vitamiineja;
• niillä on immunomoduloivia, diaforeettisia, supistavia, diureettisia, kuumetta alentavia, tulehdusta estäviä, antiseptisiä vaikutuksia;
• apua ruokamyrkytykseen ja myrkyllisiin infektioihin;
• täydentää vitamiinien puutoksia;
• rauhoittaa ja rentouttaa hermostoa;
• stimuloi ruokahalua.

Orapihlajan kypsyyden merkkejä

On olemassa sanonta: "Oraorapihlaja ei ole koskaan tyhjä", ja se on täysin totta. Kasvi kantaa hedelmää joka vuosi, alkaen kahden tai kolmen ensimmäisen vuoden aikana. Yksi pensas voi tuottaa runsaan sadon – jopa 15 kg marjoja. Ne kuljetetaan ja säilyvät hyvin. Ne muistuttavat pieniä luumuja (halkaisijaltaan noin 1–1,5 cm). Niiden väri on mustansininen, ja vahamainen pinta antaa niille sinihomean ulkonäön. Malto on vihreä ja mehukas.

Saatat olla kiinnostunut:

Kotitekoiset oratuomeaoliivit
Kirpeästä ja hieman happamasta oratuomimarjasta voi tehdä paitsi aromaattista hilloa ja virkistävää kompottia…Lue lisää…

Happamat marjat kypsyvät jo heinä- ja elokuussa, mutta sadonkorjuu alkaa paljon myöhemmin – ne sisältävät paljon tanniineja, mikä tekee niistä syötäväksi kelpaamattomia. Lääkinnällisiin tarkoituksiin ne kuitenkin korjataan syyskuussa. Parhaan maun saavuttamiseksi hedelmät poimitaan ensimmäisten pakkasten jälkeen – lokakuun alussa tai puolivälissä. Pakkas pehmentää marjoja, jolloin niistä tulee makeampia ja miellyttävän happamia. Ne pysyvät pensaassa koko talven kevääseen asti.

Lääkinnällisten käyttötarkoitusten lisäksi oratuomimarjoja käytetään laajalti ruoanlaitossa. Niistä valmistetaan hilloa, säilykkeitä ja pastilaa. Niitä käytetään myös viinin, kvassin, kastikkeen, liköörin, mehua, mausteiden ja marinadin valmistukseen. Niitä käytetään myös muun muassa kisselien, vodkan ja kompottien maustamiseen. Marjoista valmistetaan myös teetä. Ne kuivataan ja säilytetään luonnonkankaisista pusseista tai paperipusseista jopa vuoden ajan. Ne säilyvät kuitenkin parhaiten tuoreina pakastettuina – tämä säilyttää kaikki vitamiinit ja ravintoaineet. Pakastimessa niitä voidaan säilyttää jopa kuusi kuukautta.

Saatat olla kiinnostunut:

Onko mahdollista syödä fysikaalia: lajikkeiden valinnan ominaisuudet
Koirapuutarhuri Physalis (Physalis), joka kuuluu koirakasvien heimoon, kasvattaa sitä useimmiten koristekasvina kotimaisten puutarhureiden keskuudessa…Lue lisää…

Oratuomi on välttämätön hankinta jokaisessa puutarhassa. Se on ihastuttava koriste, ei-toivottujen vieraiden karkottaja ja luonnollinen parantaja. Oikein hoidettu ja oikea-aikainen sadonkorjuu tästä monivuotisesta hedelmästä voi tuottaa todellisen aarreaitan täynnä hyötyjä.