Klassinen vinaigrette - loistava resepti mihin tahansa pöytään

Kaikki tietävät, että vinegrette valmistetaan perunoista, punajuuresta, porkkanasta, suolakurkuista ja hapankaalista. Tämä salaatti on maustettu herkullisella kasviöljyllä: voit käyttää marketista ostettua, aromaattista tai kaupasta ostettua, mieltymystesi ja makusi mukaan. Mutta vinegretin valmistuksessa on monia muunnelmia. Nykyaikaisessa keittiössä vinegrettiin on lisätty säilykeherneitä, suolattua silliä, lihaa, papuja, merilevää ja jopa kalmaria.

Tänään tutkimme klassista hapankaalikastiketta, joka on kotikokkien suosikki tai kenties muiden vahingossa unohtama. Käymme läpi kaikki tämän reseptin ainekset ja valmistusvaiheet vaiheittaisten kuvien avulla. Jos keität kaikki juurekset etukäteen, salaatin pilkkominen vie vain muutaman minuutin.

Tämä herkullinen ja ravitseva salaatti ilahduttaa koko perhettä ja tekee illallisestasi monipuolisemman ja yhtä terveellisen. Kaikki ainekset ovat luonnollisia ja maukkaita, erityisesti suolakurkut ja hapankaali. Keitettyjen ja suolakurkkuvihanneksien yhdistelmä on parasta, mitä venäläisessä keittiössä voi kuvitella.

Ainesosat:

Kuinka tehdä vinegretteä hapankaalilla

Kuori keitetyt perunat ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi. On parasta antaa niiden jäähtyä kokonaan kypsennyksen jälkeen ennen salaatin valmistamista.

Kuori keitetyt porkkanat ja leikkaa ne yhtä suuriksi kuutioiksi.

Leikkaa suolakurkkujen päät pois ja leikkaa ne sitten kuutioiksi samalla tavalla.

Keitä punajuuret kypsiksi, jäähdytä ne ja kuori ne sitten: leikkaa juurikasvi keskikokoisiksi kuutioiksi.

Silppua sipuli pieniksi kuutioiksi; se antaa ruoalle lisää makua ja tulisuutta.

Lisää hapankaali salaatinkastikkeeseen ja sekoita kaikkien kasvisten, myös sipulin, kanssa. Lorauta päälle öljyä ja sekoita uudelleen. Mausta salaatinkastike suolalla maun mukaan.

Tarjoile salaatti heti. Nauti!