Uzbekistanilainen tomaatti- ja sipulisalaatti pilafille

Uzbekistanilainen tomaatti- ja sipulisalaatti on yksi parhaista pilafin lisukkeista. Tämä salaatti sopii täydellisesti minkä tahansa pilafin kanssa – olipa kyseessä perinteinen sianliha tai omaperäisemmät muunnelmat, kuten katkaravut, kana tai kala.

Tomaattien ja sipulien makua täydentävät aromaattiset tuoreet yrtit – voit käyttää tässä mitä tahansa yrttejä.

Sipuli tulisi ensin kiehua kiehuvalla vedellä, jotta se poistaa katkeruuden ja pehmenee.

Valitse tähän reseptiin (kuvien kera) mehukkaita, kypsiä, makeita ja pulleita tomaatteja. Salaatinkastikkeeseen tarvitset öljyä ja pari ripausta suolaa ja pippuria.

Ainesosat:

Kuinka tehdä uzbekistanilainen tomaatti- ja sipulisalaatti

Valmistele kaikki ainekset. Kuori, huuhtele ja kuivaa sipuli. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Laita sipuliviipaleet kulhoon, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja anna hautua kaksi minuuttia. Valuta vesi sen jälkeen.

Huuhtele tomaatit ja taputtele kuivaksi. Leikkaa tomaatit suuriksi paloiksi ja poista kannat. Laita tomaattipalat syvään kulhoon.

Lisää sipulin puolirenkaat tomaattien joukkoon.

Huuhtele ja kuivaa vihreät ja silppua ne sitten hienoksi. Lisää kourallinen vihreitä salaattiin.

Kaada lusikallinen kasviöljyä tomaatteihin, lisää suolaa ja pippuria, sekoita kaikki ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!