Kattilassa haudutetut perunat kanan kanssa

Jos rakastat haudutettuja vihanneksia, tulet varmasti rakastamaan tätä yhden padan kana- ja perunaruokaa. Ruoka on maukas ja siinä on vain vähän nestettä.

Kananliha kypsyy nopeasti ja sopii hyvin yhteen kasvisten kanssa. Jos käytät kanan koipia tai siipiä, voit käyttää niitä myös hauduttamiseen. Halutessasi voit marinoi lihaa mausteissa etukäteen lisäämällä hieman auringonkukkaöljyä ja purkitettua sinappia. Älä huoli siitä, että kanasta tulee tulista tai kitkerää. Kypsennyksen jälkeen lihasta tulee tuoksuvaa ja erittäin mehukasta, ja sen maku on hieman makea.

Käytä mitä tahansa perunoita, mutta jos haluat ne hieman pehmennettyinä, valitse valkoisia lajikkeita tai noudata myyjän suosituksia. Rasvana on suositeltavaa käyttää sianlihaa; jos sitä ei ole saatavilla, voit käyttää sianlihaa tai muuta haluamaasi rasvaa.

Tarjoile kuumana kasvissalaattien, suolakurkkujen tai muiden kylmien alkupalojen kanssa. Tämä vaiheittainen resepti kuvien kera kypsentää perunat 1 tunnissa ja 30 minuutissa.

Ainesosat:

Kuinka keittää haudutettuja perunoita kanan kanssa

Jos olet ostanut kokonaisen kanan, tarkista nahka ennen leikkaamista. Jos huomaat hienoja karvoja tai ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä, kuumenna kanaa polttolampulla.

Erota tarvittava osa massasta ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

Kuumenna paistinpannu, sulata sianliha tai lisää hienonnettuja pekoninpaloja, jotka on parasta poistaa rasvan sulamisen jälkeen. Lisää valmis liha ja paista keskilämmöllä, kunnes se on kevyesti ruskistunut.

Kuori ja pese perunat, poista mahdolliset tummat läiskät tai virheet. Leikkaa haluamasi kokoisiksi kuutioiksi. Laita pilkotut perunat kattilaan ja peitä vedellä.

Laita paistettu liha päälle, lisää suola ja mausteet.

Laita liedelle ja kiehauta keskilämmöllä. Lisää halutessasi laakerinlehti. Hauduta 40–60 minuuttia, kunnes liha ja perunat ovat kypsiä. Tarjoile kuumana hapankaali-sipulisalaatin tai muiden alkupalojen kanssa.

Hyvää ruokahalua!