Chilipaprikat: hyödyt ja haitat keholle ja miten niitä syödään?

Monet tietävät, että chilipaprikoilla on tunnusomainen, kitkerä ja pistävä maku. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, että tällä tuotteella on käyttöä myös ruoanlaiton ulkopuolella. Sillä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia, joita käytetään erilaisten vaivojen hoitoon ja kosmeettisten virheiden poistamiseen. Jotta sitä voitaisiin käyttää onnistuneesti, on kuitenkin tärkeää ymmärtää chilipaprikoiden hyödyt ja haitat, milloin niitä käytetään kansanlääketieteessä ja kenelle ne ovat vasta-aiheisia.

Tästä vihanneksesta on useita lajikkeita, joilla jokaisella on omat ominaisuutensa, makunsa ja arominsa. Kaikkia lajikkeita ei käytetä lääkinnällisiin tarkoituksiin; useimpia käytetään ruoanlaittoon mausteena.

Chilipaprikoiden tyypit ja terveyshyödyt

Chili on yhteisnimitys, joka kattaa useita tämän kasvin lajikkeita. Pippurilajikkeet vaihtelevat maun, muodon, koon ja muiden hedelmän ominaisuuksien mukaan. Tämän sadon päätyypit ovat:

1. Anaheim. Tämän paprikan muita nimiä ovat Magdalena tai Kalifornian chili. Hedelmä on vihreä, pitkänomainen ja hieman mausteinen. Sillä on miellyttävä, hedelmäisen mausteinen tuoksu.

   

2. Banaani. Tunnetaan myös nimellä vahapippuri, hedelmälle on ominaista pitkänomainen, hoikka muoto. Sen tuoksua voidaan kuvailla miedoksi ja pikanttiksi, kun taas tämän chililajikkeen maku on makea, mutta ei liian ällöttävä.
3. Cayennepippuri. Tällä paprikalla on kiiltävä kuori ja ryppyinen ulkonäkö. Sen muoto on kaareva, pitkulainen. Sillä on savuinen, hapan tuoksu ja mausteinen maku.

   

4. Fresno. Tämä paprika erottuu pienikokoisuudestaan. Sillä on kartiomainen muoto ja sileä, mutta melko kova kuori. Hedelmän sisällä on lukuisia siemeniä. Fresnolla on tulinen, lämmin maku ja mausteinen tuoksu. Kuivattuna hedelmä saa savuisen maun.
5. Habanero. Tämä lyhtymäinen hedelmä on väriltään vihreä tai kirkkaanpunainen. Sillä on pistävä, eksoottinen maku ja makea tuoksu. Maku ja tuoksu muistuttavat etäisesti trooppisia hedelmiä.

   

6. Jalapeño. Tällä paprikalla on kaareva muoto, tylppä kärki ja sileä kuori. Sen maku on mausteinen, pistävä, hieman etikkainen. Se on yksi maailmanlaajuisesti tunnetuimmista chilipaprikalajikkeista.
7. Padrón. Tämä paprika tunnetaan myös espanjanpippurina. Sen muoto on kaareva ja kuoressa on hienoja uria. Hedelmällä on ainutlaatuinen aromi, jossa yhdistyvät timjamin, chilin ja persiljan maut. Tätä paprikaa pidetään miedona lajikkeena.

   

8. Piquillo. Toinen makea punainen paprika. Sillä on kartiomainen muoto ja sileä kuori.
9. Poblano. Tämän hedelmän muita nimiä ovat Ancho ja Mulato. Tämä hedelmä erottuu suuren kokonsa ja tummanvihreän värinsä ansiosta. Sen muoto on kaareva ja pitkänomainen, ja kuori on paksu. Sen maku on kirkas, mausteinen ja maanläheinen.
10. Punaiset thaimaalaiset chilipaprikat. Ne erottuvat pienestä koostaan ​​ja sileästä, ohuesta kuorestaan. Kypsyessään pippurinjyvät saavat punaisen sävyn.

    

11. Serrano. Paprikat ovat pitkänomaisia ​​ja pyöristettykärkisiä. Kuori on sileä ja kiiltävä. Maku on melko tunnusomainen, kirkas ja hieman hapan.
12. Shishito. Japanilainen paprika – pitkänomainen hedelmä, jonka pinnalla on uurteita. Kuori on kiiltävä ja kirkkaanvihreä.

Kaikkia chililajikkeita ei tietenkään käytetä kansanlääketieteessä. Useimpia käytetään ruoanlaitossa, ja punaista, pistävää hedelmää käytetään terapeuttisiin tarkoituksiin.

Saatat olla kiinnostunut:

Marinoituja chilipaprikoita talveksi
Marinoituja chilipaprikoita talveksi – tulinen alkupala, jossa on chiliä ja valkosipulia oliiviöljymarinaadissa…Lue lisää…

Chilipaprikoiden koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Hot chilin koostumus sisältää:

• karoteeni;
• retinoli;
• tiamiini;
• riboflaviini;
• niasiini (B3-vitamiini);
• askorbiinihappo;
• foolihappo.

Tuote on myös rikastettu mineraaleilla:

• magnesium;
• kupari;
• mangaani.

Tämän kuuman, mausteisen hedelmän yleisiä hyötyjä keholle ovat:

• sydämen suojaus;
• painonpudotus;
• syöpäkasvainten muodostumisen estäminen;
• kefalgian ja migreenin ehkäisy;
• estämällä ruoansulatuskanavan patologisten vaurioiden kehittymistä.

Edut miehille

Ranskalaisten tutkijoiden tekemän kokeen tulosten mukaan miesten säännöllinen tämän paprikan käyttö auttaa ehkäisemään impotenssia. Nämä johtopäätökset perustuivat tutkimuksiin, joiden mukaan chilipaprikat lisäävät testosteronin eritystä, joka on tärkein mieshormoni.

Näin ollen miehet, jotka kuluttavat tätä tuotetta tai siitä valmistettuja kastikkeita, ovat paljon vähemmän alttiita impotenssille ja muille lisääntymisongelmille, jotka liittyvät kehon hormonaaliseen epätasapainoon.

https://www.youtube.com/watch?v=yIunOqn4Xn4

Edut naisille

Yksi naisten suurimmista ongelmista on ylipaino ja selluliitti. Chili voi auttaa pääsemään eroon näistä "kauheuksista", sillä tulinen mauste kirjaimellisesti tuhoaa rasvasoluja ja edistää siten painonpudotusta.

Tämä hedelmä tunnetaan myös hiusten ja ihon hyödyistä. Sitä käytetään vahvistavien ja puhdistavien naamioiden valmistukseen, joita voidaan käyttää kotona.

Saatat olla kiinnostunut:

Kuvaus parhaista pitkäpippurilajikkeista
Makea punainen paprika on terveellinen vihannes, jota voi syödä paitsi raakana myös säilöttynä….Lue lisää…

Chilipaprikoiden käytön vasta-aiheet ja niiden haitat keholle

Tämä pippuri voi aiheuttaa vakavia terveysriskejä, joten jopa terveiden ihmisten tulisi käyttää sitä äärimmäisen varoen. Tärkeimmät vasta-aiheet ovat:

1. Mahahaava. Tätä tuotetta ei tule käyttää henkilöillä, joilla on eroosiota tai haavaumia mahalaukun tai pohjukaissuolen seinämissä. Joissakin tapauksissa lääkärit kuitenkin sallivat pieniä määriä tätä vihannesta, koska se tappaa taudinaiheuttajia ja estää mädäntyvien bakteerien kasvua.

   

2. Gastriitti ja muut lisääntyneeseen happamuuteen liittyvät sairaudet lisäävät närästyksen riskiä.
3. Aiempi mahalaukun tai muiden ruoansulatuskanavan elinten leikkaus. Pippurin käyttöä tulisi kuitenkin välttää yleisanestesiassa suoritettujen leikkausten jälkeen. Potilaan tulee noudattaa ruokavaliota useiden päivien ajan.
4. Raskaus ja synnytyksen jälkeinen aika (mukaan lukien imetys). Näissä olosuhteissa tuote voi olla haitallista sikiölle ja vastasyntyneelle. Erityisesti se voi aiheuttaa lisääntynyttä kaasunmuodostusta, koliikkia ja vatsakipua imeväisille.
5. Alle 12-vuotiaat lapset. Tämä on ehdoton kielto; älä riko sitä, muuten saatat "ajaa" lapsesi gastriittiin tai peptiseen haavaan.

On tärkeää syödä chiliä kohtuudella. Enimmäismäärä on yksi päivässä. Hedelmän liiallinen kulutus voi paitsi pahentaa olemassa olevia sairauksia tai allergioita, myös johtaa syöpään.

Pippurin käyttö lääkinnällisiin tarkoituksiin

Tulisilla paprikoilla ei ole vain erinomainen maku, vaan myös lukuisia lääkinnällisiä ominaisuuksia. Tällä tuotteella on hyödyllinen vaikutus useiden elinten, järjestelmien ja umpieritysrauhasten toimintaan.

Aluksille

Tämän hedelmän syöminen auttaa alentamaan verenpainetta verenpainetaudissa, puhdistamaan verisuonia, poistamaan "huonoa" kolesterolia kehosta jne.

Paprikoita voi syödä raakana (enintään yksi paprika päivässä) tai kastikkeissa, salaatinkastikkeissa ja muissa vastaavissa ruoissa. Tälle hoidolle ei ole aikarajaa – maustetta voi syödä joka päivä.

Ylipainosta eroon pääseminen

Laihdutustarkoituksiin voit käyttää yhtä kahdesta reseptistä:

1. Ota teelusikallinen jauhettua pippuria ja liuota se lasilliseen kiehuvaa vettä.
2. Kaada chilijauhetta vodkaan tai denaturoituun alkoholiin suhteessa 1:5. Anna hautua 21 päivää.

Molempien lääkkeiden käyttöohjeet ovat samat. Ota 5 ml puoli tuntia ennen ateriaa. Huuhtele alas puhtaalla, hiilihapottomalla vedellä.

Apua vilustumiseen

Pippuritee voi olla hyödyllinen vilustumiseen, johon liittyy voimakas yskä. Sen valmistamiseksi kaada ripaus chiliä kupillisen kiehuvaa vettä päälle. Kun hauduke on lämmennyt huoneenlämpöiseksi, lisää 5 ml hunajaa. Juo seos kerralla.

Hyvä vatsalle

Ennen kuin käytät tästä tuotteesta valmistettuja lääkkeitä vatsavaivoihin, on tärkeää neuvotella lääkärin kanssa.

1. Kaada puoli teelusikallista jauhettua chilijauhetta litraan kiehuvaa vettä. Anna hautua, kunnes se jäähtyy kokonaan. Ota 5 ml lääkettä puoli tuntia ennen ateriaa.
2. Alkoholitinktuura. Leikkaa muutama tuore paprikanpalko pieniksi paloiksi ja kaada niiden päälle lasillinen vodkaa. Anna hautua 14 päivää viileässä ja pimeässä paikassa. Käyttöohjeet ovat samat kuin tinktuuran.

Päänsäryn poistaminen

Päänsäryn tai migreenikohtauksen lievittämiseksi on suositeltavaa ottaa muutama tippa tuoretta cayennepippurimehua. Tämä lääke on muuten tehokas myös korkeaan verenpaineeseen.

Saatat olla kiinnostunut:

Paprika: Lajikkeen kuvaus valokuvineen, kasvatus ja hoito
Jalostajien avulla on tähän mennessä kehitetty monia upeita paprikalajikkeita. Ainutlaatuinen paprika…Lue lisää…

Nuorentaminen

Tämän hedelmän käyttö nuorentamiseen tarkoittaa muutaman tipan vastapuristettua mehua lisäämistä voiteisiin, kasvovesiin sekä kasvo- ja vartalovoiteisiin. Älä kuitenkaan liioittele, sillä saatat aiheuttaa vakavia palovammoja. 3–5 tippaa mehua riittää yhteen voidetuubiin.

https://www.youtube.com/watch?v=vh20K6OqhkI

Iholle ja hiuksille

Tämän tuotteen pohjalta valmistetaan erilaisia ​​kasvo- ja hiusnaamioita.

1. Poista siemenet kolmasosasta punaista paprikaa ja jauha ne huolellisesti. Lisää seokseen 15 ml kaali- ja porkkanamehua. Sekoita kaikki ainekset ja levitä valmis naamio kasvoillesi. Poista jäljelle jäänyt seos 10 minuutin kuluttua vanulapulla ja pese kasvot huolellisesti. Levitä lopuksi ravitseva voide.
2. Jauha tuoreet paprikat ja chilit. Ota kaksi ruokalusikallista paprikaa ja sekoita se 1 teelusikallisen kanssa paprikaa ja lisää sitten 15 ml kotitekoista kuohukermaa ja yksi kananmunankeltuainen. Vatkaa kaikki ainekset huolellisesti ja levitä puhdistetulle iholle. Anna vaikuttaa 15 minuuttia ja huuhtele sitten lämpimällä yrttihaudukkeella.

   

3. Toinen resepti kuivalle iholle. Pippuriseos on sama kuin edellisessä reseptissä, mutta smetanan tai kefirin sijaan lisätään 15 ml oliiviöljyä tai maitoa. Vatkaa kaikki ainekset huolellisesti ja levitä se kasvoillesi. Anna naamion vaikuttaa 15 minuuttia ja poista se sitten meikkityynyllä. Pese sitten huolellisesti ja levitä ravitseva voide.

Punainen paprika torjuu hiusten katkeilua ja lähtöä. Sen mehua voidaan myös lisätä pieniä määriä shampoihin, hoitoaineisiin ja balsameihin.

Voit myös hieroa tästä hedelmästä tehtyä alkoholitinktuuraa (resepti annettiin aiemmin) päänahkaan 1-2 kertaa viikossa, sekoitettuna yhtä suureen osaan mitä tahansa kasviöljyä. Anna naamion vaikuttaa puoli tuntia, kääri pää pyyhkeeseen ja huuhtele sitten miedolla shampoolla.

Voit tehdä naamion käyttämällä 30 ml chiliuutetta ja sama määrä täysrasvaista kefiiriä. Laita seos vesihauteeseen ja lämmitä haluttuun lämpötilaan. Levitä se sitten päänahkaan. Anna naamion vaikuttaa 2–3 tuntia käärimällä pää lämpimään huiviin.

Jos suoritat nämä toimenpiteet 1-2 kertaa viikossa, huomaat jo muutaman hoitokerran jälkeen, että hiuksesi ovat vahvistuneet ja niillä on vähemmän kaksihaaraisia.

Miten syödä chiliä?

Ruoanlaitossa tätä tuotetta käytetään pääasiassa mausteena. Ainutlaatuisen makunsa ansiosta chili sopii täydellisesti tuoreisiin salaatteihin ja liharuokiin. Sitä käytetään myös kalan maustamiseen, voileipiin ja muihin kulinaarisiin herkkuihin.

Raakojen paprikoiden syömistä, etenkään ilman mitään muuta, ei suositella – se voi olla haitallista terveydelle. Niitä on parasta lisätä keittoihin ja borssiin sekä kastikkeiden, mausteiden ja salaatinkastikkeiden valmistukseen. Chilijauhetta lisätään kasviöljyihin, joita sitten käytetään salaattien maustamiseen.

Tuoreita paprikoita voi pakastaa. Kuivattuja paprikoita tulee säilyttää narussa kuivassa paikassa roikkuen.

Ennen käyttöä chili on pestävä hyvin, puhdistettava siemenistä ja huuhdeltava sisältä – ja sitä voi käyttää ruoanlaittoon.

Nestemäisiä ruokia kypsennettäessä pippureita voidaan käyttää kokonaisina. Muhennoksia varten ne tulisi leikata pieniksi paloiksi, kuutioiksi tai viipaleiksi – kokin harkinnan mukaan.

Tuotetta voi syödä leivän kanssa tai ilman. Tässä tapauksessa on suositeltavaa paistaa hedelmät ensin ja poistaa kypsennyksen aikana muodostunut kalvo. Suolan lisäksi voidaan lisätä muita mausteita, jotka pehmentävät tuotteen pistävää ja kitkerää makua hieman.

Erilaisissa ruoissa käytettävän jauheen saamiseksi paprikat on ensin kuivattava huolellisesti. Sitten ne hienonnetaan. Jos jauhe ei ole tarpeeksi tehokasta, ne voidaan jauhaa edelleen tehosekoittimessa – ja mauste on valmis. Tämä on paljon parempi vaihtoehto kuin ostaa kaupasta jauhettua chiliä, joka voi sisältää erilaisia ​​lisäaineita, kuten väriaineita, arominvahventeita ja niin edelleen.

Usein kysytyt kysymykset

Chili on eräs paprikalajike, joka on saavuttanut suosiota sekä ruoanlaitossa että vaihtoehtolääketieteessä ja kosmetologiassa. Tämän tuotteen kanssa on kuitenkin oltava varovainen, sillä sen liikakäyttö voi vakavasti vahingoittaa terveyttä, mukaan lukien syövän kehittyminen.