Nopea korealainen punajuuri: herkullisin resepti

Maalaiskeittiö

Tunnetko korealaistyylisen punajuuren reseptin? Se on loistava ja nopeasti valmistettava alkupala, joka onnistuu aina hyvin ja on lähes kaikkien suosikki. Tarvitset korealaista porkkanamaustetta, jota löydät helposti mistä tahansa kaupasta. Tai voit valita omat maustesi: yhdistä jauhettua korianteria, jauhettua punaista paprikaa (chiliä), jauhettua mustapippuria, paprikaa sekä kuivattua basilikaa ja majoramia. Mausteiden kokonaismäärän tulisi olla 1 ruokalusikallinen 300 grammaa punajuuria kohden, kuten tässä reseptissä, jossa on kuva korealaistyylisistä pikajuurista, on osoitettu.

Kokeile, tämä alkupala on oikeutetusti herkullisin ja suosikkisi!

Ainesosat:

keitetyt punajuuret – 300 g (1 kpl, iso);
Korealainen porkkanamauste – 1 kukkurallinen rkl;
valkosipuli – 1-2 neilikkaa;
kasviöljy – 2 rkl;
pöytäviinietikka – 1–2 rkl;
suolaa maun mukaan.

Kuinka keittää korealaistyylisiä punajuuria

Kuori keitetyt punajuuret ja raasta ne korealaisella porkkanaraastimella.

Laita kulhoon ja tee keskelle pieni painauma.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyssä ja lisää puristettu valkosipuli. Sekoita 10–20 sekuntia. Valkosipuli alkaa heti vapauttaa aromiaan öljyyn, joten älä jätä sitä lämmölle liian pitkäksi aikaa. Lisäksi valkosipuli voi muuttua nopeasti hiileksi kuumassa öljyssä.

Kaada kasviöljy valkosipulilla punajuurikaskuopan kuoppaan, lisää mausteet ja etikka.

Lisää punajuurille öljyä, valkosipulia, mausteita ja etikkaa

Sekoita hyvin. Maista ja lisää suolaa, sokeria tai muita mausteita tarvittaessa. Siirrä korealaistyyliset punajuuret suljettavaan astiaan ja anna niiden seistä 3 tuntia.

Sitten tarjoilemme tämän herkullisen, aromaattisen, kohtalaisen mausteisen alkupalan pöydälle.