Tutkittuja Siperian olosuhteisiin sopeutuneita rypälelajikkeita: valokuvia ja tietoa

Kasvien viljely riskialttiilla viljelyalueilla on yhä suositumpaa. Saatavilla on nyt erilaisia ​​istutuksia: aprikooseja, persikoita, vesimeloneja ja meloneja. Viinirypäleet ovat listan kärjessä. Aiemmin tällaiset istutukset olivat Siperiassa ennenkuulumattomia, olivatpa ne yksityis- tai kaupalliseen käyttöön tarkoitettuja. Mutta jalostuksen edistymisen ansiosta on nyt mahdollista kehittää kasveja, joilla on suurempi vastustuskyky ja ainutlaatuisen makuisia hedelmiä.

Viinirypäleiden viljelyn historia Siperiassa

Viinirypäleiden viljely pohjoisilla leveysasteilla alkoi noin 70 vuotta sitten. 1940- ja 1950-luvuilla harrastajat ja ammattilaiset edistivät aktiivisesti sadon viljelyä näillä alueilla. Marjalla on lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja kyky saavuttaa runsas sato vaikeissakin olosuhteissa sekä potentiaali viininvalmistuksen kehittämiseen muodostivat perustan aktiiviselle jalostustutkimukselle. Stalinin aikana käynnistettiin hankkeita pakkasenkestävien lajikkeiden kehittämiseksi.
Seuraava kehitysaskel oli istutusten laajentaminen Uralin ulkopuolisille kokeellisille ja kaupallisille alueille sekä paikallisten kasvattajien ja harrastajien ponnistelut. Sharovin ja Levchenkon kerhot ja koulut antoivat merkittävän panoksen tähän kehitykseen.

Moderni maanviljely

Nykyään painopiste on siirtymässä alueellisiin lajikkeisiin ja hybrideihin. Monissa kouluissa ensisijainen painopiste on kuitenkin maatalousteknologia. Altaista on tullut yksi alan aktiivisen kehityksen keskuksista. Siellä aikoinaan olleet viinitarhat tunnettiin monista lajikkeistaan, jotka tuottivat jopa useita viinieriä. Laajametsäkadon jälkeen viinitarhat ja viinitilat pysyivät hylättyinä; niitä elvytetään nyt aktiivisesti.

Varhaiset ja hyvin varhaiset lajikkeet ovat löytäneet käyttökohteensa. Niiden kasvukausi on vain 120 päivää. Vakiintuneiden sääntöjen mukaisen varhaisen heräämisen ansiosta sato voidaan saada kauan ennen ensimmäisiä pakkasia. Viimeisen vuosikymmenen aikana viinirypäleiden jalostuksessa on nähty merkittävää edistystä Altain ja Amurin alueilla.

Siperiaan löytölajikkeita

Potapenko oli yksi ensimmäisistä, jotka kokeilivat kattamattomia viljelytekniikoita. Ajan ja vaivan säästämisen lisäksi tämä kasvatusmenetelmä mahdollistaa suuremmat sadot ilman lisäkustannuksia. Erityisen arvokasta on, että nämä marjat ovat paitsi terveellisiä myös maukkaita. Nämä lajikkeet kestävät jopa -30 celsiusasteen lämpötiloja. Ankarammassa ilmastossa suositellaan katettujen hybridien käyttöä.

Amur-rypäleiden edut

Amur-rypäle on klassinen lajike, jota on kasvatettu menestyksekkäästi Siperiassa yli puoli vuosisataa. Toisin kuin monet muut lajikkeet, se luokitellaan keskiaikaiseksi ja kypsyy syyskuun puolivälissä. Keskikokoiset kasvit voivat kasvaa jopa 30 metrin korkeuteen ja noin kahden metrin pituuteen.

Tämän lajikkeen tärkeimmät edut ovat:

• Amur-rypäleillä on myös joitakin haittoja:
• alhainen saanto;
• pitkä hedelmien kypsymisaika;
• joillakin lajikkeilla voi olla hapan maku;
• Epäsopivat kasvuolosuhteet voivat vaikuttaa negatiivisesti sadon laatuun.

Amur-rypäleet ovat edelleen houkuttelevia niiden tärkeimpien etujen vuoksi:

• tuen tarve suuren korkeuden vuoksi;
• koko sadon korjaamisen mahdottomuus kasvin suuren koon vuoksi;
• Säännöllinen leikkaus on tarpeen.

Pakkasenkestävyyden lisäksi Amursky-lajike säilyttää kuivuuden sietokykynsä. Kun täysikasvuiselle kasville annetaan riittävästi kastelua keväällä, se selviää pitkiä aikoja ilman sateita menettämättä satoaan. Makua voidaan parantaa lisäämällä mineraalilannoitteita. Amursky-lajiketta voidaan käyttää perusrunkona muille lajikkeille, jotka sietävät lämpötilanvaihteluita vähemmän.

Ametistilajike

Ametistilajikkeella on paljon yhteistä Amursky-lajikkeen kanssa. Sen tärkein ominaisuus on kuitenkin kyky kasvattaa satoa jopa jäätyneistä ja vaurioituneista silmuista ja versoista. Tämän lajikkeen pääominaisuudet ovat:

• kestää pakkasia jopa -35 asteeseen asti ilman peittämistä;
• ei vaadi usein hoitoja, paitsi ennaltaehkäiseviä;
• siinä on suuria hedelmiä, joissa on mehukas massa;
• ominaista suuret, jopa 800 grammaa painavat klusterit.

Hedelmiä voi syödä tuoreina tai käyttää kuivien viinien valmistukseen. Marjojen sokeripitoisuus on keskimäärin 21 prosenttia, joskus jopa 23 prosenttia, mutta tämä on harvinaista. Maistelupisteet ovat tärkeä indikaattori mille tahansa rypälelajikkeelle. Tämän lajikkeen keskimääräinen pistemäärä on 8,1, mikä on melko korkea siperialaiselle lajikkeelle. Paras tapa lisätä tätä lajiketta on pistokkaista.

Rypälelajikkeet Yhdysvalloista: Vieraita ulkomailta

Kaikki amatöörit ja ammattilaiset eivät ole amerikkalaisten viinirypäleiden ystäviä. Niillä on kuitenkin joitakin pysyviä etuja. Useimmat nykyaikaiset lajikkeet on jalostettu Vitis labrusca -lajikkeesta, joka tunnetaan kotimaassaan kettumarjana. Tärkein ero on se, että näillä viinirypäleillä on hienovarainen mansikan tuoksu, ne ovat mehukkaita ja niillä on erinomaiset sokerinkertymisominaisuudet. Tässä viimeksi mainitussa suhteessa nämä viinirypäleet päihittävät monet paikalliset lajikkeet.

Alfa

Amerikkalaista lajiketta Alpha käytetään laajalti ammattimaisessa maisemoinnissa ja amatööriviljelijöiden keskuudessa, mutta sitä ei suositella kaupalliseen viininvalmistukseen. Se on erityisen suosittu Harkovassa, jossa sitä viljellään suuria määriä, mutta noin 15 vuotta sitten sillä oli kysyntää myös Siperiassa yksityisviljelyyn.

Alfan tärkeimmät edut:

• huono sopeutuminen kuivuuteen;
• taipumus sairauksiin;
• riittämätön vastustuskyky sieni-infektioille;
• alhainen sato verrattuna muihin lajikkeisiin;
• vaativat tiettyjä kasvuolosuhteita.

• voimakas kasvu ja merkittävä paksuuntuminen;
• marjojen pieni koko, nippu kevyt;
• marjojen korkea happopitoisuus.

Taimet ja pistokkaat juurtuvat hyvin. Viljelyn alussa tärkein tavoite on välttää köynnösten liiallista ahtautumista, sillä se vähentää satoa. Siperian olosuhteissa parhaiten menestyvät kasvit, jotka on esikarkaistu alhaisissa lämpötiloissa ja alhaisessa kosteudessa. Pensaan voimakkaasta kasvusta huolimatta sen pituus ei ole liian suuri, mikä mahdollistaa maksimaalisen sadon. Lajikkeella on pitkä kasvukausi, 130–145 päivää, mutta sen pakkaskestävyys tekee siitä sopivan riskialttiille viljelyalueille.

Landau Noir -rypälelajike

Toisin kuin Alpha-lajike, tätä rypälettä suositellaan punaviinien, erityisesti hedelmäisten puolikuivien ja puolimakeiden lajikkeiden, tuotantoon. Sen happamuus on vähäistä ja sokeripitoisuus korkea, mikä johtaa erinomaisiin makuominaisuuksiin.

Tämän lajikkeen marjat ovat sileitä, pyöreitä ja keskikokoisia. Ne ovat suunnilleen tasapainoisia, minkä ansiosta niitä on helppo käsitellä ja prosessoida. Lando Noir kuuluu ranskalais-amerikkalaisten hybridilajikkeiden ryhmään. Sen etuihin kuuluvat:

• lyhyt kasvukausi;
• pakkaskestävyys jopa -30 asteeseen;
• munuaisten myöhäinen avautuminen;
• vastustuskyky sienitauteja vastaan.

Huolimatta siitä, että Lando Noir on varhainen lajike, silmut avautuvat hyvin myöhään, mikä suojaa niitä toukokuun pakkasilta Siperiassa.

Somersetin lajike

Tämä Yhdysvalloista kotoisin oleva lajike on yksi pakkasenkestävimmistä. Vaikka virallisessa kuvauksessa todetaan vain, että se selviytyy -35 celsiusasteessa, kasvit itse kestävät alhaisempia lämpötiloja asianmukaisella valmistelulla ja herättelyllä. Lajike on houkutteleva seuraavien ominaisuuksien ansiosta:

• pehmeä vaaleanpunainen väri;
• korkea saanto;
• alhainen pensasmaisuus;
• luiden puuttuminen;

Haittapuolista on syytä huomata: Tälle rypälelajikkeelle on ominaista alhainen sokeripitoisuus, runsas määrä pieniä marjoja ja pienet tertut. Sato kypsyy jo elokuun lopulla, mikä on lajikkeen ennätyksellinen aikainen sato. Vaikka terttuja on paljon, suuret marjasadot ovat harvinaisia. Yksi terttu painaa 200–250 grammaa. Marjat ovat siemenettömiä, mikä tekee niistä paljon helpompia käsitellä. Toinen lajikkeen ominaisuus on sen vastustuskyky yleiselle taudille, härmälle. — Otettu osoitteesta "https://growwise-fi.techinfus.com/vinograd-bez-kostochek.html".

Varhaiset lajikkeet ankariin ilmastoihin

Varhain kypsyvät rypälelajikkeet ovat erityisen hyödyllisiä Siperiassa kasvatettaessa. Köynnösten asianmukainen istutus on välttämätöntä hyvän marjasadon varmistamiseksi. Lisäksi huolellinen leikkaaminen ja oikea-aikainen lannoitus auttavat stimuloimaan versojen kasvua ja keskittämään kasvin energian köynnösten ja lopulta terttujen muodostumiseen.

Punainen Muscat

Tämä rypälelajike tuottaa hedelmiä jopa 90 tai 100 päivässä köynnöksen kasvun jälkeen. Se sopii erinomaisesti alueille, joilla on hyvin lyhyet kesät. Herkulliset marjat ovat valmiita heinäkuun loppuun mennessä. On tärkeää huomata, että tämän lajikkeen maulle on ominaista hieman katkeruus, happamuus ja sokeri.

Tämän rypäleen marjat ovat tiheitä ja meheviä, ja niiden kuoret ovat melko paksuja. Tämä helpottaa varastointia, mutta sitä ei suositella viininvalmistukseen. Valmiiseen tuotteeseen kehittyy liiallinen katkeruus, jota alhainen sokeripitoisuus ei pysty kompensoimaan. Yksi tämän lajikkeen erityispiirteistä on kuoren ja hedelmälihan värin muutos ajan myötä. Se muuttuu pehmeästä vaaleanpunaisesta syvän viininpunaiseen ja sitten syvän violettiin. Kypsät marjat voivat säilyä viiniköynnöksessä useita viikkoja ilman ongelmia.

On tärkeää huomata, että tämä rypälelajike ei kestä alle -23 °C:n lämpötiloja ja vaatii talvisuojaa. Se on erityisen altis sienitauteille.

Varhainen baškiiri

Yksi Uralin alueelle suositelluista lajikkeista, mutta se ei välttämättä selviä ankarammassa ilmastossa. Lajikkeelle on ominaista:

• viljelykasvien epäluotettavuus alhaisissa kosteustasoissa;
• herkkyys sienitauteille;
• korkea happamuus.

Seuraavat haitat voidaan tuoda esiin:

• Pienet hedelmäiset marjat, joiden paino on enintään 1 gramma;
• Pienet rypäleet, joiden paino on jopa 30 grammaa;
• Korkea happamuus.

Tätä lajiketta käytetään kuivien viinien valmistukseen. Sokeripitoisuus Se sisältää vain 14 prosenttia alkoholia. Tiheällä ja paksulla kuorella on tunnusomainen aromi ja hieman kitkerä maku, joka annetaan valmiille juomalle. Se on varhainen lajike, koska sato voidaan korjata jo elokuun puolivälissä.

Venäläiset varhaiset viinirypäleet

Russkiy Ranniy -rypäleiden sadonkorjuu alkaa heinäkuun lopulla, kun ne saavat karmiininpunaisen värin. Vähitellen ne tummuvat ja pehmenevät imeen mehua. Tätä rypälelajiketta ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin, vaan se on tarkoitettu tuoreeseen kulutukseen. Russkiy Ranniy on Siperiassa suosittu pöytärypälelajike. Tämän lajikkeen kasvukausi kestää tyypillisesti noin 115 päivää lauhkeassa ilmastossa ja saman verran viileämmässä ilmastossa.

Tämä lajike ei ole kovin korkea, mutta kasvaa pääasiassa leveydeltään ja voi saavuttaa jopa viisi metriä korkean korkuisuuden. Lajikkeen valintaan vaikuttivat seuraavat tekijät: Lajikkeen kuvaus:
— Marjat painavat jopa 7 grammaa;
— Sillä on kirkas karamellin maku ja aromi;
— Kestää hyvin kuljetusta ja varastointia.

Tämän lajikkeen marjat ovat meheviä ja meheviä, mutta vaativat riittävästi kosteutta. Jos kasvi pidetään liian kuivana, hedelmät voivat alkaa halkeilla.

Tukay

Tukay saatiin yksinkertaisemman, mutta kestävän, keskikokoisen aasialaisen lajikkeen ja muscat-makuisen jälkiruokalajikkeen pitkäaikaisen risteytyksen tuloksena. Tuloksena saatiin erittäin varhaisia ​​kasveja, jotka luokitellaan jälkiruoaksi.

Korkeisiin, jopa 3 metrin korkuisiin pensaisiin muodostuu erittäin suuria, jopa 800 gramman painoisia terttuja. Jopa Siperian olosuhteissa on mahdollista saada yksi kilogramma jokaisesta muodostumasta. Pensaat ovat voimakkaita ja tuottavat aktiivisesti vihreyttä koko kasvukauden ajan, joten niitä voidaan käyttää osittain koristeellisina istutuksina. Tämän lajikkeen vahvuudet ovat: Kasvilla on seuraavat ominaisuudet:
- tiheä kuori, joka säilyttää mehevät marjat;
- kirkas muskottipähkinän maku ja tuoksu;
- tiheä nippu, joka ei murene.

Se ei vaadi lisäpölytystä ja on ampiaiskestävä. Täydellinen kypsyminen vaatii 18–20 °C:n lämpötilan kesällä. Tämä tapahtuu 90–95 päivässä ilman jatkuvasti korkeita lämpötiloja. Ensimmäiset rypäletertut voidaan korjata jo heinäkuun lopulla. Asianmukaisella säilytyksellä nämä rypäletertut säilyttävät laatunsa yli neljä kuukautta.

Codryanka-rypälelajike

Tämä rypälelajike on klassinen eteläinen lajike, mutta sen hybridiominaisuudet ovat erittäin arvostettuja haastavissa maatalousolosuhteissa olevilla alueilla. Sen kasvukausi on vain 110 päivää, joten se soveltuu viljelyyn Siperian olosuhteissa. Marjoilla on rikas musta väri ja hieman viskoosi, hapan maku. Lajikkeen tärkein etu on sen monipuolisuus. Se sopii tuoreeseen kulutukseen, pakastukseen, käytettäväksi kotitekoisissa säilykkeissä ja viinin pohjaksi. Codryanka sopii kaikkialle.

Kodryanka-lajike vaatii huomattavaa hoitoa. Sen ominaisuudet riippuvat suuresti viljelykäytännöistä. Koska köynnökset eivät ole kovin tiheitä, ne voivat täyttyä tertuista, joten lannoitettujen silmujen määrää on tarpeen rajoittaa. Vähemmän lannoitettuja silmuja johtaa suurempiin terttuihin, mutta tämä lisää pölytysongelmien riskiä, ​​mikä vaikuttaa negatiivisesti satoon. Viljelijöiden suositusten mukaisesti optimaalinen silmujen määrä tertussa, joka varmistaa hyvän pölytyksen ja riittävän suuret hedelmät, on kaksi.

Yksi Kodryankan tärkeimmistä eduista on sen kestävyys kevätpakkasille. Jos talvella ei ole riittävästi lunta, peittäminen on välttämätöntä, koska keskimääräinen selviytymisaste on noin -22 celsiusastetta.

Sharovin arvoitus

Sharova-rypäleet ovat kuuluisia Amurin lajikkeita, sillä niitä viljeltiin ja kuvailtiin ensimmäisen kerran Bijskissä 1970-luvulla. Pienet kasvit, joilla on kohtalainen lehdistö, sopivat erinomaisesti kasvatukseen jopa pienillä palstoilla. Lähes mustissa marjoissa on kiinteä kuori, yhtä mehukas malto ja erinomainen happamuuden ja sokerin tasapaino, mikä antaa niille ainutlaatuisen maun. Sekä amatööri- että ammattipuutarhurit ovat kiitelleet tämän lajikkeen ainutlaatuista makua, jossa on mansikan ja vadelman vivahteita.

Sharova-rypäleitä on helppo kasvattaa. Ne eivät kärsi herneen homeesta edes kylminä ja kuivina kesinä, ja sadot pysyvät korkeina. Tämän lajikkeen etuihin kuuluvat:

• Viiniköynnös kypsyy viiden vuoden kuluessa istutuksesta ja tuottaa 10 kg satoa pensasta kohden;
• Tämän rypälelajikkeen marjat soveltuvat kompottien, hillojen, viinin, liköörien ja liköörien valmistukseen ja niillä on erinomainen maku;
• Marjat eivät putoa pensaista;
• Tämä rypälelajike kestää jopa -34 asteen lämpötiloja, joten se on pakkasenkestävä.

Tämä viiniköynnöslajike viihtyy parhaiten, kun lämpötila on yli 12 celsiusastetta kasvukauden aikana. Marjat voivat pysyä viiniköynnöksissä loputtomiin niiden kovan kuoren ansiosta. On tärkeää välttää maaperän liiallista lannoitusta, jotta kasvi ei kuole soisilla alueilla.

Uusia tuotteita Siperiaan

Siperiassa eivät menesty ainoastaan ​​Amurin alueella kehitetyt tunnetut lajikkeet. Myös myöhemmin kypsyvät rypälelajikkeet menestyvät täällä. Yksi kuuluisimmista on Slovyeva-58. Tämä vaalea, keskikokoinen pöytärypälelajike kasvaa ilmavissa tertuissa. Sitä pidetään yleensä myöhään kypsyvänä lajikkeena, sillä sato kypsyy syyskuun loppuun mennessä. Kuori on hyvin ohut ja pehmeä, mikä tekee marjoista erityisen maukkaita tuoreina, mutta eivät sovellu pitkäaikaiseen säilytykseen.

Toinen pohjoinen pöytärypälelajike on Olga, joka tunnetaan myös nimellä Krasa Severa. Tämä hybridi luotiin risteyttämällä tunnetut Zarya Severa- ja Taifi-lajikkeet. Tuloksena oleva lajike kypsyy aikaisin ja sietää jopa -27 °C:n lämpötiloja. Sen tärkein ominaisuus on klassinen, yksinkertainen maku.

Krasa Severa on ainutlaatuinen lajike, joka ansaitsee paikkansa puutarhassa. Se sisältää runsaasti folaattia, minkä ansiosta se on hyödyllinen täydentäväksi rohdosvalmisteeksi. Sen happamuus on myös erittäin alhainen: 4–5 yksikköä.

https://youtu.be/bdanHjxeh-A

Joitakin suosittuja lajikkeita, joita käytetään viljelyyn Siperiassa:

• Muscat;
• Rusven;
• Muromets.

Muscat on tämän ryhmän makein lajike. Se sisältää jopa 25 prosenttia sokereita, kun taas sen kilpailijoilla on jopa 19 prosenttia. Ne ovat kuitenkin suunnilleen yhtä pakkasenkestäviä, jopa -26–27 celsiusasteeseen asti. Rusvenin ja Muscatin maut ovat hyvin samankaltaisia: ensin mainitussa on vihje salviasta jälkimaussa, kun taas jälkimmäisessä on kevyt sitrushedelmien tuoksu. Muromets on tummempi lajike, jolla on tiheä kuori, joka sopii hyvin viinintuotantoon. Jos pidät keskikokoisista marjoista ja pensaista, Rusven on ihanteellinen valinta, ja ennätyssatoa etsivien kannattaa valita Muromets valtavien hedelmiensä ja suurten, tiheiden rypäleterttujen ansiosta.

Eksoottiset myöhäisen kauden rypälelajikkeet Siperiassa

Siperiassa 140–150 päivää kestävä kasvukausi on harvinainen, koska lämmin ja aurinkoinen kausi on huomattavasti lyhyempi koko alueella. Tästä huolimatta myöhään kypsyviä rypälelajikkeita on kuitenkin edelleen mahdollista kasvattaa menestyksekkäästi Siperiassa, vaikkakin tämä on enemmänkin poikkeus.

Dubinushka-lajike

Tämä rypälelajike luokitellaan usein keskimyöhäiseksi tai harvemmin myöhäiseksi. Se on jalostettu erityisesti Etelä-Siperian olosuhteisiin, ja se selviää jopa ankarassa ilmastossa. Sen onnistunut viljely vaatii kuitenkin huolellista talvisuojausta, asianmukaista herättelyä ja melko monimutkaista hoitoa. Joitakin sen etuja ovat:

• erinomaiset makuominaisuudet;
• intensiivinen väri ja syvä tuoksu;
• suuret marjat;
• korkea sato.

Tätä rypälelajiketta voidaan parantaa varttamalla se lajikkeisiin, joilla on parempi pakkaskestävyys.

Katyr-lajike

Yleisin lajike, Katyr-2, luotiin risteyttämällä ja varttamalla pakkasenkestäviä ja vaativampia jälkiruokalajikkeita. Tämä myöhään kypsyvä lajike ei vaadi maanpeitettä, ja suotuisissa olosuhteissa marjat voivat säilyä viiniköynnöksessä lokakuun puoliväliin asti. Ne kypsyvät kuitenkin täysin vasta syyskuun lopulla. Tämän lajikkeen tärkein erottava ominaisuus vastaavista lajikkeista on sen monimutkainen, makeanhapan ja rikas maku, joka saa korkeat arvosanat asiantuntevilta maistajilta. Sekä tämän lajikkeen ensimmäistä että toista sukupolvea pidetään vähäsatoisina. Vaikka suuret marjat on helppo poimia, viiniköynnökset ovat melko hauraita, ja suuria terttuja muodostuu harvoin.

Arvostelut

Victor, Amurin alue

Rypäleiden kasvattaminen Amurin alueella on ilo, jos valitset oikeat lajikkeet. Kasvatamme menestyksekkäästi: Sharovin arvoitus ja varhaisvenäläinen, ja sitten päätimme kokeilla Dubinushka-lajikkeen istuttamista. Peitän kaikki lajikkeet, jopa ne, jotka eivät sitä tarvitse, joten tappioita ei ole vielä tullut. Erityistä huomiota on kiinnitettävä kevätlannoitukseen ja huolelliseen leikkaamiseen, etenkin leveysasteidemme vähäisen auringonvalon olosuhteissa.

Margarita, Hakassia

Pidän muskat-rypäleistä niiden happaman maun vuoksi. Hyvin varhainen muskat-rypäle kasvaa hyvin jopa Etelä-Hakassiassa. Alamme syödä sitä jo heinäkuun lopussa, ja hillojen, viinin ja liköörien valmistukseen annamme sen kypsyä pidempään, mikä antaa sille rikkaamman ja makeamman maun. Hän ei pelkää sairauksia, mutta ampiaiset houkuttelevat sitä kesäkuukausina, joten se on joko käsiteltävä tai suojattava.

Erilaisten rypälelajikkeiden kasvattaminen Siperiassa on mahdollista asianmukaisilla viljelykäytännöillä ja oikealla lajikevalinnalla. Teollisuusrypäleet, jotka eivät vaadi suojaa, vetoavat rohkeiden, happamien makujen ystäviin, kun taas pöytä- ja jälkiruokalajikkeet tekevät vaikutuksen mehukkaalla ja makealla jälkimaullaan. Marjoja voidaan kasvattaa kausiluonteiseen sadonkorjuuseen, viininvalmistukseen ja talvisäilytykseen jopa haastavissa ilmastoissa.