Parhaat persiljalajikkeet viljelyyn: kuvaukset valokuvineen

Persiljaa on erittäin helppo kasvattaa, ja se kasvaa usein luonnostaan ​​jopa puutarhan tai kasvimaan syrjäisimmässäkin nurkassa. Runsaan sadon saamiseksi on kuitenkin noudatettava useita tärkeitä kasvatusohjeita. Yksittäiset persiljalajikkeet eroavat toisistaan ​​ulkonäön, käyttötarkoituksen, kypsymisajan ja myös aromien suhteen. Persiljalajikkeet: tyypit, lajikkeet valokuvineen ja kuvauksineen, kasvatus- ja hoito-ohjeet.

Kulttuurin ominaispiirteet

Persilja on monivuotinen, harvoin yksivuotinen, kylmänkestävä ja kosteutta rakastava Apiaceae-sukuun kuuluva ruohokasvi. Mausteen kotimaana pidetään Välimeren kaukaisia ​​rantoja. Siemenet itävät 2–5 °C:ssa, ja taimet kestävät jopa -8 °C:n lämpötilan. Joidenkin lajien versot alkavat nousta jo lumen alla.

Ruoanlaitossa kasvia käytetään tuoreena, kuivattuna, suolattuna ja pakastettuna. Lehdet ja juuret ovat suosittu mauste suolakurkuissa, erilaisissa leikkeleissä, salaateissa, keitoissa, kala- ja liharuoissa. Pakastetut vihreät säilyttävät ravinto- ja lääkinnälliset ominaisuutensa useita kuukausia. Kansanlääketieteessä ja perinteisessä lääketieteessä käytetään juuria ja siemeniä. Puutarhurit viljelevät kahta lajia:

1. Juureksia kasvatetaan juurikasveina. Ne tuottavat vähän vihreää, niiden lehdet ovat ohuita ja sitkeitä, ja niillä on heikko tuoksu ja maku. Jos lehtiä poimitaan jatkuvasti, juuristo kehittyy huonosti.
2. Lehtipersiljaa arvostetaan sen mureiden, maukkaiden ja aromaattisten vihreiden lehtien vuoksi. Sillä on kaksi alalajia: tavallinen persilja ja kähäräpersilja. Jälkimmäinen tuottaa vankan vihreän massan, mutta sillä on mieto maku (parempi tarjoiluun). Tätä lajiketta ei käytetä juureksena; talven yli jätetyt juuret eivät jäädy useimmilla alueilla.

Ensimmäisenä vuonna kasville muodostuu ruusuke, kehittyy juuri, ja toisena vuonna kasvi tuottaa kukkavarren. Lehtipersiljalla on ohut, haaroittunut juuri, kun taas juuripersiljalla on suuri, porkkanan kaltainen juuri. Lehdet ovat järjestäytyneet ruusukkeisiin (korkeus ja muoto riippuvat lajista tai lajikkeesta). Ne ovat yleensä kolmionmuotoisia, kaksi- tai kolmiliuskaisia, kiiltäviä, kelta- tai valkovihreitä, joskus punertavan tyven omaavia, herttamaisia, kärjestä lovettuja, ja loven sisällä oleva lehtilohko on pitkänomainen ja sisäänpäin kaartuva.

Pystyvarsi kasvaa jopa 150 cm korkeaksi. Kesäkuun lopusta elokuun toiseen dekadiin avautuu monimutkaisia, sarjamaisia ​​kukintoja, joissa on pieniä vihertävänkeltaisia ​​kukkia (kaksisuullisia tai yksinomaan emikukkia). Elokuusta lokakuuhun muodostuu voimakkaasti tuoksuvia, kaksijakoisia hedelmiä. Siemenet ovat pyöreitä tai soikeita, hieman sivuilta litistyneitä, sileitä ja muuttuvat kypsyessään tummanruskeiksi ja putoavat pois. Siemenet säilyvät itämiskykyisinä 3–4 vuotta.

Persiljan arvo

Kaikki kasvin osat sisältävät joukon hyödyllisiä aineita ja vitamiineja. Mausteella on haavaumia parantavia, tulehdusta estäviä, diureettisia, antiseptisiä, kouristuksia estäviä ja sappinesteitä poistavia ominaisuuksia. Se auttaa vahvistamaan ikeniä ja ylläpitämään näköä. Se edistää verenmuodostusta, lisää ruokahalua ja sitä käytetään ruoansulatushäiriöiden, munuaiskivien sekä maksa- ja munuaissairauksien hoitoon.

Kasvi auttaa poistamaan suoloja kehosta, vähentää hikoilua, lisää miesten potenssiaTuore persiljamehu auttaa normalisoimaan kilpirauhasen ja lisämunuaisten toimintaa ja vahvistaa kapillaariverisuonia. Mehua käytetään myös haavojen, mustelmien, paiseiden ja hyönteisten puremien hoitoon. Vahva persiljakeite sitruunan kanssa auttaa vaalentamaan pisamia ja tummia läiskiä iholla.

Parhaat persiljalajikkeet puutarhassa kasvatukseen

Lajikkeita valitessasi voit ottaa huomioon henkilökohtaiset mieltymyksesi: kasvin koko, maun ja aromin voimakkuus, sato ja kypsymisaika. Vaihtoehtoja on monia, mutta keskitymme niihin, jotka ovat saaneet eniten positiivisia arvosteluja eri alueiden ja maiden puutarhureilta. Aloitetaan Moskovan alueen persiljalajikkeista, jotka ovat erityisen helppoja kasvattaa ja menestyä vaihtelevissa ilmastoissa:

1. Bogatyr-lehtipersilja on kosteutta rakastava, varjoa sietävä, aikaisin kypsyvä lajike (75–90 päivää), jolla on kiharat lehdet ja pistävä tuoksu. Se vihreästyy nopeasti sadonkorjuun jälkeen. Sato jopa 3 kg/m².
2. Italian Giant -persiljalla on massiivinen ruusuke, kiiltävät lehdet ja nopeasti kasvava, hento lehdistö. Sato jopa 4 kg/m² vuodessa. Sadonkorjuu tulisi aloittaa kuusi viikkoa istutuksen jälkeen. Sen tärkein etu on varjonsieto, kun taas sen haittana on hidas itäminen (jopa 25 päivää). Italian Giant -persiljan siemenet tulisi kylvää aikaisin keväällä.
3. Hienovarainen tuoksu – kestää erinomaisesti kuumuutta ja kylmää, kypsyy 120 päivässä. Puolipysty, massiivinen ruusuke tuottaa lukuisia suuria, maukkaita lehtiä. Sato jopa 3,5 kg/m².
4. Persilja 'Biser' kasvaa kylvöstä sadonkorjuuseen enintään 58 päivää. Pensas on pörröinen ja kasvaa jopa 50 cm korkeaksi. Lehdet ovat pienet ja miellyttävän tuoksuiset. Sato jopa 1,8 kg/m².
5. Carnival on yleinen runsassatoinen lehtipersilja, jonka kypsymisaika kylvöstä kypsymiseen on 85–100 päivää. Ruusuke on suuri, lehdet pienet, mehevät ja kasvavat erittäin nopeasti.

Kuvatut lajikkeet kasvavat hyvin ilman puutarhurin jatkuvaa huomiota, mutta ne eivät siedä kuivaa maaperää, liian tiheää istutusta tai rikkaruohojen läheisyyttä. Kosteuden haihtumisen estämiseksi penkit voidaan multaa oljilla, ja taimia on suositeltavaa harventaa niiden kehityksen alkuvaiheessa. Katsotaanpa nyt parhaita persiljalajikkeita avomaahan:

1. Esmeralda kypsyy 68 päivää itämisen jälkeen. Ruusuke on massiivinen ja tuottaa noin 30 oksaa, joissa on aaltoilevat, vihreät ja maukkaat lehdet. Siemenet tulisi kylvää huhtikuun lopulla. Sato enintään 1,5 kg/m².
2. Final on juurikasvilajike, jonka itämisestä ensimmäisen juurisadon puhkeamiseen kuluu noin 130 päivää. Kasvit ovat pieniä, juurien paino 150–200 g, kartionmuotoiset, noin 25 cm pitkät ja halkaisijaltaan enintään 3 cm. Sato jopa 4 kg/m².
3. Tuulipersilja kypsyy 75 päivässä. Lehdet säilyvät hyvin hyllyllä ja säilyttävät makunsa ja myyntikelpoisuutensa. Sadonkorjuun jälkeen kasvi kasvattaa nopeasti uusia lehtiä. Sato jopa 3 kg/m².
4. Persilja Mooskrause 2 – mausteoksat voidaan korjata 55 päivää itämisen jälkeen. Pensaat ovat puoliksi levittäytyviä, ja niillä on maukkaat, suuret, kiharat lehdet, joiden pinta on kiiltävä ja hohtava. Lehdet kasvavat nopeasti uudelleen. Sato jopa 7 kg/m².
5. Gloria-persilja kypsyy 60–65 päivässä (siemenen itämisestä). Pensaat ovat enintään 35 cm korkeita, ja ruusukkeessa on noin 26 vihreää lehteä, joilla on runsas maku ja aromi. Sato on noin 1,8 kg/m².

Suosittelemme myös tutustumaan tarkemmin lajikkeisiin, kuten Igla, Sudarynya, Lekar ja Plain. Jos haluat kasvattaa persiljaa kasvihuoneessa tai kasvualustassa, muista, että optimaaliset olosuhteet on luotava ja ylläpidettävä sisätiloissa; käsittelemme näitä myöhemmin. Lajikkeet, kuten Lyubasha, Pikantnaya, Bordovikskaya, Igl, Alba ja curly Slavyanskaya, tuottavat runsaan ja laadukkaan sadon sisätiloissa istutettuina. Parhaat lehtipersiljalajikkeet ovat:

1. Titan on runsassatoinen lajike, joka voidaan korjata 50 tai jopa 45 päivää ensimmäisten lehtien ilmestymisen jälkeen. Ruusuke on leveä, eikä pensas kasva yli 73 cm korkeaksi. Lehdillä on miellyttävä tuoksu. Tämä lajike ei siedä happamia maaperiä eikä menesty harvoin leikattuina.
2. Gigantella – itämisestä sadonkorjuuseen kuluu enintään kaksi kuukautta. Kauden aikana ruusukkeeseen muodostuu noin 110 lehteä, ja jokainen lehtilapa kasvaa 45–100 cm pitkäksi. Tämä lajike viihtyy sekä avomaassa että suojaisassa maaperässä. Sen tuoksu on pistävä ja maku miellyttävä ja täyteläinen. Parhaat tulokset saavutetaan kylvämällä siemenet syksyllä. Sato jopa 8 kg/m².
3. Rialto on yksi parhaista myytävistä persiljalajikkeista. Sen oksat, joissa on suuret, mehevät lehdet, ovat erittäin myyntikelpoisia. Sadonkorjuu alkaa 95 päivää itämisen jälkeen ja kasvaa hyvin kaikissa olosuhteissa. Sato on korkea. Ruusuke on leveä ja lehdet kasvavat erittäin nopeasti. Lehdillä on miellyttävä maku ja hienovarainen, pikantti tuoksu.
4. Bravo on helppokasvatettava lajike; sadonkorjuu voidaan suorittaa 75 päivää itämisen jälkeen. Lehdet ovat syvästi uurteisia, mehukkaita ja herkullisia. Nopeamman kasvun edistämiseksi kypsät versot tulisi leikata ruusukkeen tyveen asti.
5. Persilja-astra – itämisestä sadonkorjuuseen kuluu 58–65 päivää. Ruusuke on tiheä, lehdet tuoksuvat, suuret ja kiharat. Lehdistö uusiutuu aktiivisesti leikkaamisen jälkeen. Sato jopa 5 kg/m².

Muita hyviä lajikkeita ovat: Chastushka, Green Crystal, Festivalnaya, Aromatic, Natalka, Universal, Buterbrodnaya, Kelley Curly-Leaf Parsley, Petra ja Royal Velvet. Myytäviksi tarkoitettujen yrttien kasvattamiseen on parasta valita lajikkeita, jotka kasvavat nopeasti sadonkorjuun jälkeen. Saadaksesi kauniita, mehukkaita, reheviä ja tuoksuvia lehtiä, poista suojaava siemenkuori ennen kylvöä ja liota sitten lehtiä kasvun stimulointiaineissa. Lajikkeet juuripersilja avoimelle maalle:

1. Sakharnaya on tuottoisa lajike, joka kypsyy 98–105 päivää ensimmäisten lehtien ilmestymisen jälkeen. Hedelmä on jopa 35 cm pitkä, mehukas ja herkullinen. Sato jopa 5 kg/m².
2. Alba – kartiomaiset juuret, jotka painavat 150–320 g, ovat jopa 40 cm pitkiä ja halkaisijaltaan noin 9 cm, kypsyvät 160 päivää itämisen jälkeen. Malto on valkoinen, mehukas ja aromaattinen. Saanto on noin 5 kg/m².
3. Runsasatoinen – juuret kypsyvät 125 päivää itämisen jälkeen. Hedelmä on mehukas, teräväkärkinen, jopa 25 cm pitkä ja erinomaisen maukas.
4. Pastushka – itämisestä sadonkorjuuseen kestää noin 155 päivää. Kartiomainen juuri on 25–80 cm pitkä, maukas ja rapealihainen. Sato jopa 4 kg/m².
5. Konika kypsyy 125 päivässä. Juuri, joka painaa jopa 130 g, muistuttaa käännettyä kolmiota, sillä on valkoinen hedelmäliha ja erinomainen maku. Sato: 3 kg/m².

Juuria voi käyttää samalla tavalla kuin lehtiä – kuivattuina, keitettyinä, pakastettuina, säilöttyinä, raastettuina salaatteihin tai lisättyinä säilykepurkkeihin. Korjuun jälkeen huuhtele juuret huolellisesti kylmän juoksevan veden alla ja kuori ne ennen kypsentämistä. Kuivausta varten on parasta leikata juuret 4 mm:n suikaleiksi ja levittää ne paperimatolle hyvin ilmastoidussa tilassa tai ulkona suojassa paikassa, poissa suorasta auringonvalosta. Kuivattuja juuria voi sekoittaa ja säilyttää lasipurkissa. Pakastamista varten juuret voi jauhaa, raastaa tai viipaloida.

Kuinka kasvattaa persiljaa

Persiljaa voi istuttaa ulos, sisälle tai ikkunalaudalle. Kylvö voidaan tehdä aikaisin keväällä, juhannuksella tai syksyllä. Talvella kylvettynä taimet ilmestyvät heti, kun suotuisat olosuhteet saavutetaan. Kuivina siemeninä taimet ilmestyvät 15–20 päivässä. Kylvöä edeltävä valmistelu voi nopeuttaa prosessia viikolla tai puolellatoista.

Ennen kylvöä poista ja hävitä kaikki vaurioituneet tai liian pienet siemenet. Desinfioi loput siemenet 1-prosenttisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa noin 45 minuutin ajan. Liota siemenet käärimällä ne useisiin kerroksiin kosteaa harsokangasta ja jättämällä ne 22–25 °C:een viideksi päiväksi. Kun valkoiset juuret ovat ilmestyneet, siirrä ne jääkaappiin viikoksi kovetumaan ja istuta sitten heti. Muut puutarhureiden yleisesti käyttämät siementen valmistusmenetelmät eivät ole tehokkaita.

Paikan valinta ja maaperän valmistelu

Persilja kasvaa hyvin myös varjossa, mutta se on parasta istuttaa avoimeen, tuulettomaan ja aurinkoiseen paikkaan. Parhaita edeltäjiä ovat tomaatit, sipulit, perunat, valkosipuli ja kaali, kun taas porkkanat ovat huonoimpia. On parasta, että valitussa paikassa on runsaasti lunta talvella; tämä suojaa juuria pakkaselta ja varmistaa riittävän kosteustason. Persilja kasvaa harvoin matalilla alueilla, joilla kosteus kertyy ja pysähtyy.

Jos kylvö suunnitellaan kevääksi, persiljakenttä tulisi valmistella loppukesällä. Kasvijätteiden poistamisen jälkeen maaperään tulisi lisätä superfosfaattia, kaliumsuolaa (enintään 20 g / m²) ja lahoavaa lantaa ennen kaivamista. Persilja ei kasva raskaassa maaperässä; hiekkaa tai turvetta voidaan lisätä maaperän rakenteen parantamiseksi, jolloin se tekee siitä läpäisevän ja löysän. Muita "ainesosia" tulisi lisätä kohtuudella.

Lasku

Kylvöä edeltävän valmistelun jälkeen siementen annetaan kuivua hieman ja jätetään ne ulkoilmaan muutamaksi tunniksi. Valmisteltu alue kastellaan mieluiten kastelukannulla ja siivilällä. Rivien välinen etäisyys tulisi olla 15 cm, taimien väli 3 cm ja kylvösyvyyden 1–1,5 cm. Jos siemenet istutetaan syvemmälle, itäminen viivästyy ja taimet ovat harvassa. Kasvihuoneessa on varmistettava, että ilmankosteus on aina 70–80 % ja ilman lämpötila on kesällä 15–20 °C ja talvella 10–15 °C (ilman vaihteluita).

Kun istutat persiljaa sisätiloihin, valmistele leveät tai pitkät ruukut, joissa on noin 15–20 cm syvät tyhjennysreiät. Siementen liottaminen on välttämätöntä tässä kasvatusmenetelmässä: upota siemenet kuumaan (38 °C) veteen kolmeksi päiväksi ja vaihda vesi 12 tunnin välein. Ruukkujen pohjalle on suositeltavaa lisätä 2 cm kerros karkeaa hiekkaa, soraa tai kevytsoraa. Voit täyttää ruukut puutarhan mullalla tai kaupasta ostetulla yleisruukkumullalla.

Ennen kylvöä maaperä tulee kostuttaa, tiivistää hieman ja kaivaa noin 1 cm syvyyteen. Kotona siemenet voidaan kylvää hieman tiheämmin; rivien väliin riittää 10 cm ja kasvien väliin noin 2–3 cm. Peitä siemenet mullalla ja aseta laatikko kirkkaimmalle ikkunalaudalle. Huoneen lämpötilan ei tulisi laskea alle 15 °C:n eikä nousta yli 20 °C:n. Jos luonnonvalo ei riitä, asenna lamppu taimien päälle (50 cm laatikon yläpuolelle). Vihreät versot voidaan leikata, kun ne ovat 10 cm korkeita.

Kuinka hoitaa persiljaa

Pidä maaperä säännöllisesti (kohtalaisesti) kosteana, kunnes versot ilmestyvät, ja kitke rikkaruohot varovasti. Jos pakkasia odotetaan, peitä istutukset agrotekstiilillä. Heti kun ensimmäiset 2 tai 3 aitoa lehteä ilmestyvät, harvennus alkaa. Juuripersiljaa harvenna uudelleen 5–6 lehden vaiheessa jättäen kasvien väliin noin 10 cm. Lehtilajikkeilla ruusukkeiden välisen etäisyyden tulisi olla 5–7 cm.

Penkkien säännöllinen kitkeminen on välttämätöntä. Jotta kasvit olisivat vahvoja ja kestäviä, lannoita kaksi kertaa kaudessa: ensimmäisten lehtien ilmestyessä ja pienen ruusukkeen muodostuessa. Voit käyttää mulleinia tai kompostia (1 kg per ämpärillinen vettä), johon on lisätty 15 g superfosfaattia ja kaliumsulfaattia. Ennen ensimmäisiä syyspakkasia poista lehdet jäljellä olevista perusrungoista, multaa ne kevyesti ja multaa sahanpurulla.

Persilja on vastustuskykyinen useille taudeille ja tuholaisille, mutta jos sitä ei hoideta asianmukaisesti, se voi olla altis valkolaikuille, härmälle, ruosteelle, härmälle, ruskomädälle ja lehtilaikulle. Jos lehdissä havaitaan epätavallisia täpliä, kasvustoja tai muita kasvustoja, käsittele kasvi 1-prosenttisella kolloidisella rikkiliuoksella tai muilla käsittelyillä (pidä aikaa ruiskutuksen ja sadonkorjuun välillä).

Saatat olla kiinnostunut:

Kuinka säilyttää persiljaa talveksi: kuivaus-, peittaus-, säilöntä- ja pakastusmenetelmät
Jos persiljan kasvatus ympäri vuoden ei ole mahdollista, on olemassa tapoja pitää lääkekasvi tuoreena…Lue lisää…

Olemme selvittäneet, miltä persilja näyttää ja mitä lajikkeita pidetään parhaimpina. Kuka tahansa, jopa aloitteleva puutarhuri, voi kasvattaa tätä kasvia; sitä on erittäin helppo hoitaa ja se kestää vaikeita sääolosuhteita. Yksi tärkeä kysymys jää jäljelle: onko persilja vihannes? Kasvi luokitellaan ruohomaiseksi, mausteiseksi kasviksi, mutta juurilajikkeet voidaan helposti luokitella vihanneksiksi. Lopuksi annamme muutamia neuvoja: leikkaa vihreät ja korjaa juuret vähitellen, sitä mukaa kun ne kypsyvät ja niitä tarvitaan.