Sinikaalin hyödyt ja haitat miehille, naisille ja lapsille

Valkokaalin vierestä hyllyiltä löytyy sen lähin sukulainen, mutta eri värisillä lehdillä. Se voi vaihdella punaisesta tumman violettiin. Tätä kaalia kutsutaan kuitenkin useimmiten "sinikaaliksi". Kasvis eroaa paitsi sävyltään, myös koostumukseltaan ja maultaan. Tällä kaalilla on lukuisia hyödyllisiä ominaisuuksia, minkä vuoksi sitä käytetään monissa kansanlääketieteellisissä ja kosmetiikkaresepteissä, mutta kaikki eivät saa syödä sitä, ja on hyvä idea tutkia sen valmistustapaa ennen ostamista.

Ominaisuudet ja koostumus

Sinikaali ei ole lainkaan harvinainen. Se ilmestyi Euroopan maihin jo 1700-luvulla, mutta ihmiset eivät olleet aivan varmoja siitä, miten sitä valmistetaan, joten valkokaalia suosittiin.

Kaalin ominaisuudet selittyvät sen rikkaalla koostumuksella. Se sisältää paljon enemmän vitamiineja ja ravintoaineita kuin valkokaali. Tämä pätee erityisesti B-, P- ja H-vitamiineihin sekä A-, C- ja K-vitamiineihin, rautaan, jodiin, kaliumiin, magnesiumiin ja muihin. Se on myös erittäin runsas folaatin lähde. Siksi sitä suositellaan raskaana oleville naisille.

Erityisen huomionarvoisia ovat fytonsidit ja antioksidantit, jotka ovat tärkeitä saastuneilla teollisuusalueilla asuville. Hiilihydraattien, proteiinin ja kuidun hämmästyttävä yhdistelmä edistää hyvää ruoansulatusta, parantaa ruoansulatuskanavan ja yleisen terveydentilaa sekä antaa pitkäkestoisen kylläisyyden tunteen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Punakaalimehun tiedetään olleen käytössä antiikin Roomassa keuhkosyövän hoitoon. Nykyään on tieteellisesti todistettu, että kaalin säännöllinen nauttiminen estää tuberkuloosibasillin pääsyn elimistöön.

Korkean C-vitamiinipitoisuutensa ansiosta se on erinomainen lääke flunssan ja vilustumisen ehkäisyyn ja puhdistaa myös kehon täydellisesti solutasolla.

100 grammaa kaalia sisältää vain 24 kcal ja on täysin rasvatonta, joten se on ihanteellinen välipala laihtumiseen pyrkiville. Lisäksi se pitää kylläisenä pitkään.

Lisäksi sinikaalin säännöllinen läsnäolo ruokalistassa estää:

• diabetes mellitus;
• ummetus;
• liikalihavuus;
• näköelinten ongelmat;
• sydän- ja verisuonisairaudet;
• Alzheimerin tauti;
• hermoston häiriöt;
• valtimo- ja kallonsisäisen paineen vaihtelut.

Muuten, pienen kaalin syöminen ennen juhlia voi merkittävästi vähentää alkoholin haitallisia vaikutuksia kehoon. Mutta nämä ovat yleisiä ominaisuuksia; eri sukupuolten ja ikäisten ihmisten kohdalla kaalin syönnillä on tarkempi tarkoitus.

Miehille

Sinikaali voi ratkaista monia miesten terveysongelmia. Se lisää seksuaalista halua, auttaa hedelmättömyyden hoidossa ja vakauttaa hermostoa. Mies, joka syö tätä vihannesta säännöllisesti, nuortuu näkyvästi. Hän saa iloa elämään, parantaa mielialaansa ja lisää tuottavuuttaan.

Tupakoitsijoiden tulisi yleensä käyttää tätä tuotetta säännöllisesti vähentääkseen tupakan kielteistä vaikutusta keuhkoihin ja puhdistaakseen ne nikotiinista.

Naisille

Sinikaalin tärkein hyöty naisille on sen kyky ehkäistä rintasyöpää. Se myös hidastaa ikääntymisprosessia, auttaa PMS-oireiden ja vaihdevuosien kanssa, palauttaa viehättävyyden ja auttaa ylläpitämään tervettä painoa ilman ongelmia.

Raskaana oleville naisille se on välttämätön folaatin lähde. Sinikaalia tulisi kuitenkin lisätä ruokavalioon raskauden aikana varoen. Suurina määrinä se voi aiheuttaa kaasunmuodostusta.

Lapsille

Sinikaalia voidaan lisätä lasten ruokavalioon, sillä aikuiset syövät sitä kolmen vuoden iästä alkaen (ennen sitä lapsille sallitaan vähimmäismäärä, mutta vain jauhettuna ja muiden vihannesten lisänä). Se parantaa ruoansulatusta, vahvistaa vastustuskykyä ja runsaiden ravintoaineiden ansiosta edistää luuston ja lihasten kehitystä. Koululaisille tämä tuote auttaa hallitsemaan henkistä stressiä, lisäämään kykyjä, parantamaan muistia ja terävöittämään keskittymiskykyä.

Ikääntyneille

Yli 50-vuotiaille ihmisille sinikaalin tärkeimmät ravintoaineet ovat rikki, antosyaani ja C-vitamiini. Nämä ravintoaineet auttavat ylläpitämään sydän- ja verisuoniterveyttä, hidastamaan ikääntymisprosessia, ehkäisemään ikään liittyviä muutoksia, muistiongelmia ja paljon muuta.

Vasta-aiheet

Oikein nautittuna kaali on vaaratonta. Vain yliherkkyyksistä kärsivien tulisi välttää sitä, ja ruoansulatusongelmista kärsivien tulisi lisätä sitä ruokavalioonsa äärimmäisen varoen, erityisesti raakana.

On tärkeää muistaa kohtuus. Liian suuren kaalin syöminen voi aiheuttaa ripulia, turvotusta, kaasua ja koliikkia.

Käyttöohjeet

Tuore kaali tarjoaa enemmän ravitsemuksellisia hyötyjä, joten on suositeltavaa keskittyä ensin salaatteihin. Jos sinulla on kuitenkin ruoansulatusongelmia, se on parasta syödä haudutettuna tai keitettynä.

Ennen kypsentämistä poista vihanneksen uloimmat lehdet ja silppuamisen aikana älä lopeta varteen, vaan pariin lehteen ennen sitä. Nämä kerrokset voivat sisältää nitraatteja.

Helpoin tapa on silputa kaali hienoksi, puristaa siitä käsin mehun vapauttamiseksi, mausta etikalla ja kasviöljyllä, lisätä hieman suolaa ja tarjoilla. Tämä yksinkertainen salaatti sopii hyvin puuron ja paistetun lihan kanssa. Mutta älä rajoitu näihin resepteihin. Sinikaalia voi fermentoida, säilöä, siitä voi tehdä erilaisia ​​kastikkeita, ja yhdistettynä muihin, huolella valittuihin aineksiin siitä tulee todellinen kulinaarinen mestariteos.

Kurkkujen ja juuston kera

Hienonna kaali, mausta suolalla ja purista ylimääräinen vesi pois. Raasta kurkku keskikokoisella raastimella ja sekoita kaalin joukkoon. Mausta öljyllä tai majoneesilla. Ripottele päälle raastettua juustoa ennen tarjoilua.

Haudutettu viinissä

Hienonna kaali, purista ylimääräinen pois, laita voideltuun paistinpannuun ja anna kiehua hiljalleen kannen alla noin puoli tuntia. Lisää pari ruokalusikallista jauhoja, sekoita, kaada joukkoon 100 ml kuivaa punaviiniä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes neste haihtuu. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.

Marinoitu karpaloilla

Purista 1 kg silputtua kaalia ja kaada joukkoon vastapuristettua karpalomehua (200 g marjoja + lasillinen vettä). 24 tunnin kuluttua siivilöi ja lisää kasviöljyä maun mukaan. Tarjoile rouhittujen saksanpähkinöiden kanssa.

Missä muualla sitä voidaan soveltaa?

Sinikaalia käytetään tehokkaasti kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa. Sitä suositellaan verenpainetautiin, keuhkokuumeeseen, krooniseen keuhkoputkentulehdukseen, sydän- ja verisuoniongelmiin, heikentyneeseen vastustuskykyyn, turvotukseen ja muihin vaivoihin. Kosmetologiassa vihannesta käytetään rasvaisen ihon, aknen ja jopa paiseiden hoitoon.

Kansanruokareseptit

Punakaalia käytetään lääkinnällisesti pääasiassa mehun muodossa. Tässä on vain muutamia reseptejä:

• Sekoita sinikaalimehua valkokaalimehuun suhteessa 1:1. Huuhtele ikeniä kahdesti päivässä verenvuodon ja ienkivun hoitoon;
• keuhkokuumeen tapauksessa liota sideharsoa mehussa, levitä rintaan useita tunteja tai vielä parempi, yön yli;
• verisuonten kipuun sekoita mehu vodkan kanssa suhteessa 2:1, anna hautua 10–14 päivää pimeässä paikassa, hiero kipeää kohtaa jopa 5 kertaa päivässä;
• liuota lusikallinen mehua lasilliseen vettä, juo tarvittaessa 2-3 kertaa päivässä ylimääräisen nesteen poistamiseksi kehosta;
• lisää lusikallinen hunajaa 100 ml:aan mehua ja ota kahdessa tai kolmessa vaiheessa, jos sinulla on vaikea yskä;
• Laimenna puolet punaviinillä ja juo lasillinen heti, jos koira tai muu eläin puree. Tämä suojaa rabiekselta.

Kauneusreseptejä

Sinikaalia käytetään kaikenlaisille hiuksille ja iholle.

Kuivalle iholle

Silppua lehdet, kaada maito niiden päälle ja anna kiehua hiljalleen puolikypsäksi. Kun seos on lämmintä, levitä sitä kasvoille ja kaulalle, anna vaikuttaa 20–30 minuuttia ja pyyhi talouspaperilla.

Vatkaa lehtiä kevyesti keittiövasaralla, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä, voitele oliiviöljyllä ja levitä kasvoillesi 15 minuutiksi. Pyyhi sitten iho kamomillauutteella.

Jauha kaali lihamyllyssä, sekoita se yhtä suureen osaan kananmunaa ja oliiviöljyä. Levitä höyrytetyille kasvoille 20 minuutiksi. Huuhtele lämpimällä vedellä.

Rasvoittuvalle iholle

Jauha pari kaalinlehteä, sekoita kahden kananmunanvalkuaisen kanssa ja levitä ohut kerros kasvoillesi 20 minuutiksi.

Pyyhi kasvosi päivittäin ennen nukkumaanmenoa vastapuristettuun mehuun kastetulla vanulapulla.

Normaalille iholle

Sekoita teelusikallinen kaalimehua, kasviöljyä ja kananmunankeltuaista. Levitä kasvoillesi 15 minuutiksi kolme kertaa viikossa. Naamio on uskomattoman ravitseva ja virkistävä.

Ikääntyvälle iholle

Hienonna kaksi kaalinlehteä, sekoita ripaus hiivaa, kaksi ruokalusikallista luonnonmukaista omenamehua ja teelusikallinen hunajaa. Anna vaikuttaa 20 minuuttia ja poista sitten naamio vanulapulla.

Kaksihaaraisten, ohuiden ja vaurioituneiden hiusten hoitoon hiero päivittäin päänahkaan kaalin, pinaatin ja sitruunamehun sekoitusta (suhde 3:2:1). Hoitojakso kestää kuukauden.

Sinikaalilla on monia hyötyjä, ja se on myös yksinkertaisesti herkullista ja ainutlaatuista. Älä epäröi sisällyttää sitä perheesi ruokavalioon, muista vain noudattaa suositeltuja käyttöohjeita.