Zimushka-salaatti kananmaksalla ja korealaisilla porkkanoilla
Tänään teemme "Zimushka"-salaattia kananmaksasta ja korealaisista porkkanoista. Tämä resepti, jossa on kuvia, on erittäin mielenkiintoinen ja epätavallinen, koska siinä valmistetaan pannukakkuja maksasta.
Tämä ruokalaji on paras alkupala lomapöydällä, mutta sitä voidaan tarjoilla myös tavallisena perheillallisena.
Ainesosat:
- kananmaksa – 200 grammaa;
- kananmunat – 1 kpl;
- jauhot – 2 rkl.;
- majoneesi – 2 ruokalusikallista pannukakkuihin + sama määrä salaattiin;
- kasviöljy – 1,5 ruokalusikallista pannukakkuja varten;
- suolakurkut – 150 grammaa;
- Korealaiset porkkanat – 150 grammaa;
- tilli – 3-4 oksaa;
- suola, pippuri – maun mukaan.
Kuinka tehdä Zimushka-salaatti
Salaatin valmistamiseksi sinun täytyy paistaa kananmaksapannukakkuja. Tämä on erittäin helppoa, varsinkin jos sinulla on tehosekoitin. Laita pestyt kananmaksat tehosekoittimen kulhoon. Riko myös kananmuna tehosekoittimeen.
Lisää hieman majoneesia ja tarvittava määrä jauhoja.
Kaada kulhoon hieman öljyä, jotta pannukakut on helppo irrottaa pannulta paistamisen aikana.
Vatkaa pannukakkutaikina tasaiseksi ja tasaiseksi. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, laita maksa lihamyllyn läpi ja sekoita loput ainekset vispilällä tai haarukalla.
Paista maksapannukakut kevyesti öljytyllä paistinpannulla. Pannukakut kääntyvät ja irtoavat helposti.
Laita pannukakut lautaselle ja anna jäähtyä.
Kääri maksapannukakut rullalle ja leikkaa suikaleiksi.
Leikkaa myös suolakurkut suikaleiksi leikattuasi ensin päät pois.
Laita pilkottu maksa ja kurkut kulhoon ja lisää suolakurkkuporkkanat. Lisää salaattiin hienonnettua tilliä.
Mausta salaatti majoneesilla ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmiin salaatin voi tarjoilla heti tai sen voi jäähdyttää hieman jääkaapissa.
Hyvää ruokahalua!
Minute Salaatti - tappajasalaatti vain muutamassa minuutissa
Kaalipullat - leivon niitä joka viikonloppu
Kuivattu kurpitsa maistuu täsmälleen mangolta