Tornado-salaatti on todella ainutlaatuinen.

Maalaiskeittiö

Tarjoan sinulle vaiheittaisen reseptin herkulliseen kasvissalaattiin valokuvineen. Tornado-salaatti on erittäin mielenkiintoinen ja herkullinen salaatti. Sen valmistus on hyvin yksinkertaista, lukuun ottamatta hieman lisätyötä vihannesten raastamisessa ja lihan ja perunoiden paistamisessa. Mutta se ei vie paljon aikaa. Jos haluat, voit vaihdella aineksia ja lisätä muita raakoja vihanneksia – kurkkua, tomaatteja, paprikaa. Ja kiinankaalien sijaan voit käyttää valko- tai punakaalia.

Salaatti voidaan maustaa kasviöljyllä (oliiviöljyllä), jogurtilla tai majoneesilla. Kastike on sinun valintasi.

Ainekset 2-3 annokseen:

kananfilee – 200 g;
raaka punajuuri – 100 g;
raaka porkkana – 100 g;
sipuli – 1 kpl, pieni;
Kiinankaali – 100 g;
perunat – 150 g;
suola, jauhettu mustapippuri;
kasviöljy - 3 ruokalusikallista;
majoneesi (tai muu kastike maun mukaan);
viherkasveja koristeeksi.

Kuinka tehdä Tornado-salaatti

Kuori perunat, pese ne ja raasta ne korealaisella porkkanaraastimella.

Laita perunat kulhoon ja peitä kylmällä vedellä. 5–7 minuutin kuluttua korvaa vesi raikkaalla vedellä. Toista tämä prosessi 2–3 kertaa, kunnes vesi ja perunat ovat kirkkaita. Paista perunoita hyvin kuumennetulla paistinpannulla 2 ruokalusikallisessa kasviöljyä, kunnes ne ovat kypsiä.

Huuhtele kananfilee ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa filee ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna paistinpannu ja lisää ruokalusikallinen kasviöljyä. Paista kanaa kuumalla lämmöllä, kunnes se on kullanruskeaa, käännellen sitä silloin tällöin. Mausta kana suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Kuori sipuli, leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi ja kaada kiehuvaa vettä päälle katkeruuden poistamiseksi. Valuta sipuli siivilässä.

Kuori ja pese porkkanat ja punajuuret. Raasta ne erikseen korealaisella porkkanaraastimella.

Hienonna kiinankaali hienoksi.

Aseta valmistetut ainekset lohkoina suurelle, litteälle lautaselle jättäen keskelle hieman tilaa.

Laitoimme sinne kulhollisen majoneesia – niille, jotka haluavat maustaa salaatin majoneesilla.

Jogurttikastikkeen valmistamiseksi sekoita keskenään tavallinen jogurtti ja puristettu valkosipuli. Voit myös maustaa salaatin oliiviöljyllä. Koristele yrteillä maun mukaan. Tarjoile salaatti sekoittamattomana. Voit lusikoida ainekset jokaisesta osiosta tai valita vain mieleisesi ainekset.

Voit tarjoilla salaatin omalla lautasella – silloin voit käyttää useita kastikkeita maun mukaan – tai voit tarjoilla koko salaatin kerralla jaetulla lautasella.