Tiffany-salaatti kanan ja viinirypäleiden kera

Maalaiskeittiö

Tiffany-salaatti on yksinkertainen salaatti, jossa on kanaa, pähkinöitä, juustoa ja viinirypäleitä. Tässä annoksessa on melko epätavallinen, mutta erittäin onnistunut ainesosien yhdistelmä.

Tässä vaiheittaisessa reseptissä kuvien kera on maustettua paistettua kananfileetä, jonka voi korvata savukanalla – se olisi silti herkullista.

Kananfileetä on marinoitava mausteissa noin tunnin ajan.

Jos filee on jo marinoitu, salaatin valmistus kestää 30 minuuttia; reseptissä luetelluista aineksista tulee 6 annosta.

Ainesosat:

kananfilee – 600 g;
munat – 3 kpl;
saksanpähkinät – 120 g;
juusto – 130 g;
vihreät viinirypäleet – 250 g;
majoneesi – 150 g.

Marinadia varten:

curryjauhe – 2 teelusikallista;
kurkuma – 1 tl;
soijakastike – 20 ml;
hunaja – 15 g;
suolaa, pippuria, oliiviöljyä.

Kuinka tehdä Tiffany-salaattia

Leikkaa kananfilee ohuiksi suikaleiksi. Lisää curryjauhe, jauhettu kurkuma, soijakastike, nestemäinen hunaja, suola ja mustapippuri maun mukaan. Sekoita huolellisesti ja kaada sitten joukkoon 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Peitä kulho kelmulla, laita jääkaappiin ja marinoi 1–2 tuntia.

Paista kananfileetä tarttumattomalla paistinpannulla 5-7 minuuttia, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.

Tämä on kerrossalaatti, joten tarvitset paistorenkaan sen kokoamiseen.

Asetamme ensimmäisen kerroksen – paistetun kananfileen – renkaaseen.

Voitele filee majoneesilla niin, että kerrokset tarttuvat hyvin yhteen eivätkä hajoa.

Raasta juusto – tämä on seuraava kerros. Voit käyttää minkä tahansa tyyppistä juustoa, valitse makusi ja budjettisi mukaan.

Jos pidät sinihomejuustosta, siitä on hyötyä tässä reseptissä.

Levitämme juustokerroksen myös majoneesilla.

Paahda pähkinät kuivalla paistinpannulla tai ruskista ne uunissa. Aseta pähkinät leikkuulaudalle, peitä kelmulla ja murskaa ne kaulimella hienoksi muruksi.

Kaada pähkinärouhe renkaaseen, tasoita se ja kaada päälle majoneesia.