Säilykepapusalaatti - Yksinkertainen ja herkullinen

Maalaiskeittiö

Tämä salaatti, jossa on säilykepapuja, sipulia ja porkkanoita, on täyttävä ja ravitseva ruokalaji, joka miellyttää monia, erityisesti niitä, jotka eivät syö lihaa tai paastoavat. Pavut tekevät tästä annoksesta täyttävän, mutta paistettujen porkkanoiden ja sipulien lisääminen tekee siitä vieläkin täyttävämmän.

Salaatti ei tarvitse kastiketta; pikemminkin tässä kuvallisessa reseptissä kastike on öljyä, jossa vihannekset paistetaan.

Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja hieman valkosipulia antamaan pikantin maun. Salaattia voi tarjoilla sellaisenaan tai erilaisten kanaruokien, minkä tahansa lihan tai kalan kanssa.

Ainesosat:

punaiset pavut – 200 g;
porkkanat – 1 kpl;
sipuli – 1 kpl;
kasviöljy – 2 rkl.
suola, pippuri – maun mukaan.

Kuinka tehdä salaatti säilykepavuista, porkkanoista ja sipuleista

Valmistele kaikki ainekset luettelon mukaan. Valitse keskikokoisia vihanneksia. Kuori ja pese sipuli, kuivaa se ja leikkaa puolirenkaiksi.

Porkkanat on myös kuorittava ja pestävä, sitten raastettava keskikokoisella raastimella tai leikattava ohuiksi, pitkulaisiksi, litteiksi viipaleiksi.

Kuumenna paistinpannu liedellä ja voitele se kasviöljyllä. Lisää porkkanat ja sipulit ja paista niitä keskilämmöllä muutama minuutti, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä hieman.

Avaa tölkki punaisia kidneypapuja. Huuhtele pavut ja siirrä ne salaattikulhoon.

Lisää porkkanat ja sipulit papujen joukkoon, sekoita, lisää suola ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!