Ahmattisalaatti papujen ja savumakkaran kera

Maalaiskeittiö

"Ahmatti"-salaatti papujen ja savumakkaran kera on loistava vaihtoehto arkeen tai yksinkertaiseksi ja mutkattomaksi juhla-ateriaksi. Tämä resepti kuvineen on täyttävä ja herkullinen; annos salaattia tuoreen leivän kanssa riittää aikuiselle illalliseksi. Voit maustaa salaatin etikalla ja kasviöljyllä, majoneesilla tai smetanalla ja sinapilla. Valitse kastike makusi mukaan.

Tästä alkuruoasta on monia variaatioita, ja jokaisella perheellä on oma reseptinsä. Pavun ja paistetun sipulin yhdistelmä on erityisen onnistunut – se on salaatin kohokohta.

Valmistus kestää 15 minuuttia. Reseptissä luetelluista aineksista tulee 3–4 annosta.

Ainesosat:

säilykepunaiset pavut – 300 g;
savustettu makkara – 250 g;
juusto – 60 g;
persilja – 1 nippu;
kirsikkatomaatit – 10 kpl;
sipulit – 2 päätä;
omenaviinietikka – 10 ml;
kasvis ja voi, sokeri, suola, pippuri, majoneesi.

Kuinka tehdä Glutton-salaatti

Aloitetaan sipulista. Kuumenna 2 ruokalusikallista hajutonta kasviöljyä paistinpannulla, lisää sitten ruokalusikallinen voita ja hienonnettu sipuli, ripottele päälle ripaus suolaa. Paista 10 minuuttia, kunnes sipuli on läpikuultavaa. Kaada joukkoon omenaviinietikka, lisää ripaus sokeria, kypsennä vielä 4 minuuttia ja anna jäähtyä.

Leikkaa savumakkara (Krakova, Pyhän Yrjön makkara, kuminamakkara jne.) ohuiksi viipaleiksi.

Lisää hienonnettu makkara sipuliin.

Lisää seuraavaksi raastettu juusto makkaran ja sipulin joukkoon.

Revi persiljanlehdet irti varsista, silppua vihreät hienoksi ja lisää kulhoon.

Laita punaiset pavut siivilään ja huuhtele kylmällä kiehuvalla vedellä. Lisää pavut muiden ainesten joukkoon.

Leikkaa kirsikkatomaatit 2 tai 4 osaan ja aseta ne salaattikulhoon papujen jälkeen.

Mausta ruoka makusi mukaan majoneesilla, ruokalusikallisella oliivi- tai kasviöljyllä ja tilkalla omenaviinietikkaa. Mausta punaisella tai mustapippurilla.

Sekoita ainekset ja anna niiden imeytyä liemiinsä 15–20 minuuttia.

Ennen tarjoilua koristele persiljalla ja kirsikkatomaateilla.

Hyvää ruokahalua, valmista yksinkertaista ruokaa nopeasti ja mielelläsi.