Norjalainen romanssisalaatti säilykelohella

Maalaiskeittiö

Norjalainen romanssisalaatti on herkullinen ruokalaji, joka on valmistettu säilykkeestä vaaleanpunaisesta lohesta riisin ja vihannesten kera.

Kerrosten kastelemiseksi suosittelen sekoittamaan majoneesia ja smetanaa yhtä suuressa suhteessa, lisäämällä suolaa, pippuria ja tipan sitruunamehua – täydellinen kastike mihin tahansa kalasalaattiin.

Valmistus kestää 30 minuuttia. Vaiheittainen resepti kuvien kera riittää neljään annokseen.

Ainesosat:

säilyke vaaleanpunainen lohi – 300 g;
pyöreä riisi – 60 g;
purjo – 40 g;
tuore kurkku – 130 g;
porkkanat – 120 g;
tilli – 30 g;
majoneesia, smetanaa, savoykaalinlehteä ja katkarapuja koristeluun;
omenaviinietikkaa, suolaa, pippuria, kasviöljyä ja voita.

Kuinka tehdä norjalaista romanssisalaattia

Aseta savoijinkaali- tai salaatinlehti lautaselle ja aseta lehden päälle ruoanlaittorengas.

Huuhtele riisi huolellisesti kylmällä vedellä, kaada se kattilaan, lisää vettä suhteessa 1:1, mausta suolalla, lisää nokare voita ja kiehauta. Peitä kattila kannella ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä 12 minuuttia. Jäähdytä kypsennetty riisi, pyörittele siitä rengas ja kuorruta majoneesista ja smetanasta valmistetulla kastikkeella tai pelkällä majoneesilla.

laita riisiä päälle, voitele majoneesilla

Poistamme ruodot säilykelohen paloista. Muuten, voit liottaa riisikerroksen säilykelohen liemessä; siitä tulee erittäin maukasta.

Muussaa kala haarukalla ja aseta se paistinrenkaaseen.

murskaa kala haarukalla ja aseta se renkaaseen

Leikkaa purjo ohuiksi viipaleiksi, pirskottele päälle omenaviinietikkaa ja ripottele päälle ripaus suolaa ja pippuria. Aseta purjo vaaleanpunaisen lohen päälle ja pirskottele majoneesia tai kastiketta. Voit korvata purjon suolakurkulla.

Raasta porkkanat karkealla kasvisraastimella, kuullota muutama minuutti kuumennetussa kasviöljyssä, lisää suola ja pippuri, jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja aseta paistinpannuun.

Leikkaa tuore kurkku ohuiksi suikaleiksi, lisää hienonnettua tilliä, sekoita ja aseta majoneesilla voideltujen paistettujen porkkanoiden päälle. Älä lisää suolaa tässä vaiheessa, sillä kurkku irrottaa mehua.

Laita välipala jääkaappiin 1-2 tunniksi.

Poista kulinaarinen rengas, koristele salaatti katkaravuilla ja tillillä ja mausta suolalla ennen tarjoilua. Nauti.