Monica-salaatti peittoaa Shuba- ja Olivier-salaatit.
Kevyet kasvissalaatit eivät ole kovin suosittuja ylellisessä juhlapöydässä. Mutta mielenkiintoisen kasvisseoksen luominen liharaaka-aineiden kanssa voi olla vielä houkuttelevampaa.
Tämä elegantti mutta uskomattoman yksinkertainen "Monica"-salaatti on helppo valmistaa illalliseksi tai juhlaherkuksi. Se on salaatti, joka voi helposti peittoaa vanhat "shuba"- ja "Olivier"-salaatit. Se on varsin täyttävä ja herkullinen. Keitetty kana korostaa kiinankaalin herkullista makua.
Alkuruoka sisältää sipulia, mutta siitä ei tarvitse huolehtia, sillä ne on marinoitava etikassa ennen käyttöä ja katkeruus katoaa kokonaan.
Käytä kastikkeeseen 67-prosenttista majoneesia. Voit halutessasi käyttää myös mausteita ja yrttejä.
Ainesosat:
- kananfilee - 100 grammaa;
- sipulit - ½ päätä;
- kananmunat - 2 kpl;
- pöytäsuola - maun mukaan;
- pöytäviinietikka 9% - 1 rkl;
- kasviöljy – 1 tl;
- Kiinalainen kaali - 100 grammaa;
- kurkku - ½ keskikokoisesta hedelmästä;
- majoneesi - 2 ruokalusikallista.
Kuinka tehdä Monica-salaattia
Hienonna sipuli. Laita se pieneen kulhoon, kaada joukkoon etikka ja öljy ja sekoita. Anna hautua noin 15 minuuttia.
Pese filee, poista nahka ja kalvot ja keitä. Kun liemi kiehuu, lisää suola. Maun vuoksi voit lisätä kokonaisen sipulin, porkkanan ja laakerinlehden. Kun liha on jäähtynyt, leikkaa se pieniksi paloiksi.
Keitä munat kovaksi, jäähdytä ja kuori. Huuhtele tarvittaessa vedellä pienien kuorenmurskeiden poistamiseksi ja kuutioi.
Jaa kiinankaali puoliksi tai erota tarvittava määrä lehtiä ja pilko ne.
Viipaloi kurkku.
Yhdistä kaikki ainekset sopivassa astiassa, lisää sipuli ja valuta ensin etikka pois. Mausta salaatti majoneesilla ja kääntele varovasti.
Tarjoillessasi salaattia, koristele silputuilla yrteillä. Nauti!
Minute Salaatti - tappajasalaatti vain muutamassa minuutissa
Kaalipullat - leivon niitä joka viikonloppu
Kuivattu kurpitsa maistuu täsmälleen mangolta
Elena
Salaattia, joka päihittäisi Olivier-salaatin, ei ole vielä syntynyt.
Aivan oikein, olen samaa mieltä. Mikään salaatti ei voi peittoaa Olivieria. Ja tämä "Monica"-salaatti vielä enemmän.
Evlampy Sukhodrischev
Onko sen nimi nykyään Monica?
Aleksanteri
Todella mielenkiintoinen salaatti. Se on nopea tehdä. Lisäykseni: Lisäsin sipuleihin reilusti suolaa, teelusikallisen sokeria ja kuivattuja yrttejä. Käytin Provencen yrttejä. Kaadoin niiden päälle etikkaa ja lisäsin hieman kasviöljyä. Sekoitin ja annoin niiden seistä hetki. Sitten kaadoin niiden päälle kiehuvaa vettä enintään 10–15 sekuntia, valutin ja lisäsin ne salaattiin.
Olga
Jotta kana pysyy mehukkaana, laita se kuumaan veteen, älä kylmään! Yksinkertainen sääntö: jos haluat lientä, laita liha kylmään veteen; jos haluat mehukasta keitettyä lihaa, laita se kuumaan veteen.
Viktor
Salaatti on toki herkullinen, MUTTA pidän enemmän Olivier-salaatista ja sillistä turkin alla!?
Kira
Olivier on Olivier! Ja Monica-salaatti ei ole huono, panin sen merkille.
Svetlana
Munien sijaan lisään avokadoa.
Tatjana
Lisää kasu ja pams __ okroshka-resepti sioille
Svetlana
Mitä tekemistä Olivierilla ja turkilla on tämän kanssa? Se on vain kylän Caesar-salaatti, kiva, mutta ei mitään muuta, ja sen asettaminen Olivierin ja turkin yläpuolelle on pelkkää hölynpölyä.
Sergei
Bubliy, luuletko todella, että roskasi peittoaa kansakunnan suosikki-Olivier-salaatin? Se sopii sikojen ruokintaan ennen teurastusta.
Tatjana
Monica-salaattia varten kana on parasta paistaa uunipussissa. Tällä tavoin kanan maku on täyteläisempi.
Aleksei
En ymmärtänyt, millaista kurkkua minun pitäisi käyttää?