Erittäin murea ja herkullinen salaatti nimeltä "Joutsenen untuva"

Maalaiskeittiö

Swan Down -salaatti on nopea valmistaa, näyttää vaikuttavalta ja maistuu ihanalta: erittäin mureaa, mehukasta, kevyttä ja samalla täyttävää perunoiden, majoneesin ja juuston lisäämisen ansiosta.

Toisin kuin useimmat reseptit, tämä salaatti ei vaadi kerrostamista. Kaikki tämän kuvareseptin ainekset, lukuun ottamatta kiinankaalia, kanaa ja sipulia, raastetaan suoraan lautaselle tai tarjoiluvadille, ja jokainen kerros päällystetään majoneesilla. Kiinankaali leikataan hyvin ohuiksi suikaleiksi, mutta sitä ei sekoiteta muiden ainesten kanssa, vaan se ripotellaan päälle, mikä antaa salaatille kevyemmän koostumuksen.

Jotta tämä herkullinen ja nopea salaatti olisi mahdollisimman nopea, keitä kana etukäteen ja anna sen jäähtyä ja marinoi sipulit etikassa katkeruuden poistamiseksi.

Ainesosat:

keitetty kananliha – 200 g;
keitetyt perunat – 3 kpl;
munat – 3 kpl;
sipulit – 0,5 isoa päätä;
etikka – 1 rkl;
suola ja sokeri - ripaus kutakin;
Kiinankaali – 3-4 lehteä;
juusto – 100 g;
majoneesi – maun mukaan.

Kuinka tehdä Swan Down -salaattia

Hienonna puoli sipulia, lisää suola, sokeri, etikka ja anna marinoitua kymmenen minuuttia.

Keitä kananmunat kovaksi ja anna niiden jäähtyä. Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Saat salaatista kuohkeaa repäisemällä kananrintafilee ohuiksi säikeiksi haarukalla tai käsin.

Pinoa kiinankaalien lehdet, leikkaa kova valkoinen osa pois ja viipaloi päät pitkiksi suikaleiksi.

Kun kaikki ainekset on valmistettu, kokoa salaatti. Raasta perunat karkeasti lautaselle tai tarjoiluvadille. Purista sipulia ylimääräisen marinadin poistamiseksi ja ripottele sipuli perunoiden päälle.

Laita kananliha sipulin päälle ja kuorruta majoneesilla.

Raasta valkuaiset karkealla raastimella ja levitä ne irtonaisesti kananfileen päälle. Voitele majoneesilla.

Ripottele salaatin päälle pilkottua kananmunankeltuaista, päällystä majoneesilla tai tee majoneesiverkko. Raasta juusto hienoksi.

Leikkaa salaatin reunat ja muotoile siitä matala kupoli. Ripottele kiharat juustolastujen päälle ja luo ohuita, ilmavia kiharoita. Peitä ja anna vetäytyä. Tarjoile hieman kylmänä, koristeltuna tuoreilla yrteillä. Nauti!