Todella maukas punajuuri- ja omenasalaatti

Maalaiskeittiö

Punajuuret ovat tunnettu ja pitkään rakastettu juurikasvi. Niitä voi paistaa uunissa, keittää tai syödä raakana. Ne ovat terveellisiä missä tahansa muodossa, joten muista sisällyttää ne ruokavalioosi.

Punajuuret sopivat erinomaisesti arkiruoanlaittoon. Ne ovat edullisia, mutta niistä tehdyt ruoat näyttävät aina juhlavilta. Älä luule, että tätä vihannesta käytetään vain borssikeittoon ja punajuurikeittoon. Niistä saa herkullisia alkupaloja ja salaatteja. Esimerkiksi herkullinen punajuuri-omenasalaatti ilahduttaa koko perhettäsi, ja voit jopa hemmotella tällä annoksella vieraitasi, jotka usein ilmestyvät yllättäen kotiovellesi.

Tämä helppo salaatti lisää vaihtelua ruokalistaasi ja tekee siitä terveellisemmän. Punajuuret ovat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, mikä tekee niistä tärkeän ruoan terveyden kannalta.

Jos kypsennät punajuuret etukäteen, salaatin valmistus on paljon nopeampaa.

Tämän reseptin ainekset kuvineen ovat yksinkertaisia ja edullisia jokaiselle perheelle. Lisää salaattiin kirpeä vihreä omena ja saksanpähkinöitä antaaksesi punajuurille uuden twistin. Näiden ainesosien yhdistelmä tekee annoksesta ainutlaatuisen ja herkullisen. Kokeile rusinoita tai luumuja. Nämä kuivatut hedelmät lisäävät miellyttävää makeutta, joka täydentää kirpeää omenaa täydellisesti.

Salaatinkastikkeena voi käyttää mitä tahansa majoneesia. Jos sinulla on aikaa, voit jopa tehdä sellaisen itse.

Ainesosat:

punajuuri – 1 kpl;
omena – 1 kpl;
saksanpähkinät – 100 grammaa;
majoneesi - 50 grammaa;
suola, pippuri – maun mukaan.

Kuinka tehdä punajuuri- ja omenasalaattia

Raasta kypsennetyt punajuuret ja laita ne kulhoon, josta on kätevää sekoittaa salaatin joukkoon. Jos punajuuret ovat vetisiä kypsennyksen jälkeen, valuta niitä hieman.

Pese omena ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi poistaen siemenkodan. Jos kuori on ohut ja ehjä, sitä ei tarvitse kuoria.

Lisää pilkottu omena kulhoon punajuurien kanssa. Voit raastaa omenan, mutta silloin siitä irtoaa liikaa mehua, mikä vaikuttaa loppuruoan koostumukseen.

Jauha saksanpähkinät morttelissa; voit halutessasi paahtaa ne ensin kevyesti.

Lisää salaattiin pähkinöitä, majoneesia ja mausteita maun mukaan. Sekoita salaattia useita kertoja.

Tarjoile valmis ruoka heti kypsennyksen jälkeen, koristeltuna tuoreilla yrteillä: vihreällä sipulilla, tillillä tai persiljalla. Nauti!