Sienisalaatti kanan kera – upea ruokalaji

Maalaiskeittiö

"Sienisalaatti" on nimetty syystä: epätavallisen valmistusmenetelmänsä ansiosta se näyttää todella herkulliselta sienipellolta. Tämä ruoka valmistetaan myös kanan, perunoiden ja juuston kanssa, mikä tekee siitä sekä herkullisen että täyttävän. Yksityiskohtainen vaiheittainen reseptimme kuvineen näyttää, kuinka valmistat tämän salaatin täydellisesti ja varmistaen, että siitä tulee juuri sellainen kuin pitääkin.

Ainekset 2 annokseen:

keitetyt porkkanat, pienet – 0,5 kpl;
kovaksi keitetyt kananmunat – 1 kpl;
kova juusto – 50 g;
marinoituja herkkusieniä – 60–100 g;
keitetty kananfilee – 150 g;
suolakurkut – 1 kpl;
perunat, keitettyinä kuorissaan - 1 kpl;
majoneesi – 2-3 ruokalusikallista;
tilliä tai persiljaa – 1-2 oksaa.

Kuinka tehdä Mushroom Glade -salaatti

Kuori vihannekset – porkkanat ja perunat. Raasta perunat karkealla raastimella ja hienonna porkkanat tai raasta ne karkealla raastimella. Raasta kova juusto karkealla raastimella. Kuori kananmunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Leikkaa myös kananfilee pieniksi kuutioiksi. Leikkaa suolakurkut samanlaisiksi kuutioiksi.

Tämän salaatin pääraaka-aine on herkkusienet. Herkkusienten määrä voi vaihdella hieman niiden koosta riippuen. Jos herkkusienet ovat suuria, leikkaa niiden kannat pois. Laita sienet siivilään marinadin valuttamiseksi.

Asettele salaatti kerroksittain ja muotoile ne kulholla (tai pienellä kulholla). Aseta kulho laakean lautasen keskelle. Vuoraa rengas kelmulla ja jätä irtonaiset päät roikkumaan reunojen yli.

Vuoraamme renkaan pohjan sienillä asettamalla ne lakki alaspäin, lähelle toisiaan.

Pese vihreät ja kuivaa ne huolellisesti talouspaperilla. Erottele tilli pieniksi oksiksi (tai lehtiksi, jos käytät persiljaa). Aseta tillinoksat sienten väliin ja työnnä niitä puisella vartaalla lautasen pohjaan asti. Jos sienet ovat suuria, lakkien väliin jää tilaa, jotta vihreät voivat levitä. Jos sienet ovat pieniä, ne vievät lähes kaiken tilan, joten niitä on työnnettävä hieman sisäänpäin.

Voitele sienet kevyesti majoneesilla.

Seuraavaksi levitä kerros kananfileetä ja voitele majoneesilla.

Asettele porkkanat ja voitele ne majoneesilla. Käytä kerrosten välissä juuri sen verran majoneesia, että ne pysyvät yhdessä.

Seuraavaksi lisäämme juuston ja voitelemme sen uudelleen majoneesilla.

Aseta kananmunat juuston päälle voitelematta niitä majoneesilla.

Seuraavaksi laitamme kurkut joukkoon.

Lisää kurkkujen päälle perunat. Litistä salaatti kevyesti sormilla tai haarukalla. Voitele sitten majoneesilla.

Peitä salaatin pinta muovikelmun vapailla päillä ja laita jääkaappiin (lautanen mukana). Laita salaatti jääkaappiin 2–3 tunniksi. Näin salaatti imeytyy kauttaaltaan. Ota salaatti jääkaapista, avaa muovikelmu, peitä se litteällä lautasella ja käännä salaatti ympäri.

Poista rengas varovasti ja kuori kelmu pois. Salaatin yläosa paljastuu – sienet, joiden välistä pilkistää vihreyttä. Todellinen sieniniitty!

Salaatti on tarjoiluvalmis.

Hyvää ruokahalua!