Vaalea salaatti on win-win-idea mihin tahansa lomaan.

Maalaiskeittiö

Salaatit ovat ehtymätön inspiraation lähde mille tahansa kokille. Epätavanomaisten ainesosien yhdistelmien ja erityisten valmistustekniikoiden ansiosta alkupalasta voi tehdä loputtomasti erilaisia. Katsotaanpa "Blonde"-salaattireseptiä rapeilla paistetuilla perunoilla – ne antavat ainutlaatuisen ilmeen ja rakenteen. Tarjoile annos kirkkaassa tarjoilukulhossa tai kokoa se suoraan lautaselle, ja salaatti ilahduttaa eloisalla ja herkullisella ulkonäöllään.

Reseptissä käytetään keitettyä, jäähdytettyä lihaa – sian- tai naudanlihaa. Voit kuitenkin säästää aikaa käyttämällä kaupasta ostettua kinkkua, kuten tässä vaiheittaisessa reseptissä kuvien kera. Jos valitset keitettyä lihaa, on hyvä suolata se kevyesti suoraan salaattikulhossa.

Talvella on parasta korvata tomaatit kirsikkatomaateilla. Ne ovat maukkaampia ja täyteläisempiä kuin tavalliset tomaatit.

Valmistusaika: 30 minuuttia. Riittää 4 hengelle.

Ainesosat:

keitetty liha (tai kinkku) – 200 g;
tuoreet tomaatit – 2 kpl;
perunat – 3 kpl;
kova juusto – 150–180 g;
majoneesi – 2 kukkurallinen ruokalusikallista;
Auringonkukkaöljy uppopaistamiseen – 1 kuppi.

Kuinka tehdä vaalea salaatti

Aseta kuutioidut tomaatit pannun pohjalle. Poista tarvittaessa irtonaiset siemenet. Jos käytät kirsikkatomaatteja, riittää, että leikkaat jokaisen tomaatin neljään osaan.

Voitele tomaatit majoneesilla (noin 1 tl kastiketta) ja asettele päälle liharaaka-aine: keitetty liha tai kinkku. Leikkaa liha tomaattilohkojen kokoisiksi kuutioiksi. Aseta kuutiot toiseksi kerrokseksi ja paina kevyesti lusikalla.

Levitä kastike toiselle kerrokselle ja raasta päälle kovaa juustoa. Juuston valinta riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi.

Mausta juusto lusikallisella majoneesia ja tasoita salaatin pinta.

Seuraava kerros on paistettuja perunasuikaleita. Raasta perunat karkeasti ja kuumenna kasviöljy syvässä kattilassa. Kypsennä perunat pienissä erissä. Kun perunat ovat kullanruskeita, nosta ne reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Toista lopuille suikaleille. Aseta kuumat perunat salaatin päällimmäiseksi kerrokseksi.

Tarjoile salaatti heti, äläkä odota sen liottamista. Muuten perunasuikaleet menettävät houkuttelevuutensa ja tomaateista tulee mössöisiä. Tämä salaatti on täydellinen ateria, joten se sopii täyttäväksi välipalaksi tai aamiaiseksi. Nauti!