Kuinka tehdä herkullisia marinoituja hunajasieniä kotona

Tarjoamme sinulle monipuolisen reseptin metsäsienten valmistukseen. Ne marinoituvat 2 tuntia, ja jos sinulla on suhteellisen puhtaita sieniä, kypsennysprosessi vie minimaalisen ajan. Tämä resepti toimii minkä tahansa sienen kanssa, ja mausteiden määrää ja koostumusta voidaan säätää makusi mukaan. Tässä tapauksessa harkitsemme, kuinka valmistaa marinoituja hunajasieniä kotona, kuinka tehdä ne nopeasti ja herkullisesti.

Metsä- tai niittyhunajasienet sopivat erinomaisesti säilöntään. On tärkeää valita ne huolella. Metsähunajasienet eivät ole kirkkaanvärisiä, vaan niissä on hieman pölyinen sävy. Jos sinulle tarjotaan punertavanruskeita sieniä, ne ovat niiden kiinalaisia ​​vastineita, joita on kasvatettu keinotekoisissa olosuhteissa. Ne eivät aiheuta haittaa eivätkä myöskään hyötyä. Syötävien hunajasienten tärkein erottava piirre on varren reunus. Kasvualueesta riippuen metsähunajasienten lakissa voi olla harmaa täplä.

Niittyhunajasienten säilömisessä käytetään vain lakkeja, kun taas metsäsienet voi keittää kokonaisina.

Tarvitset:

Kuinka suolakurkkua hunajasieniä kotona

Liota sieniä kylmässä vedessä 10 minuuttia. Puhdista tarvittaessa.

Huuhtele hunajamelonit siivilässä juoksevan veden alla.

Peitä sienet kylmällä vedellä, lisää hieman suolaa ja keitä 5 minuuttia. Valuta, huuhtele, peitä tuoreella vedellä ja keitä 20 minuuttia.

Lisää kypsennyksen lopussa laakerinlehti ja neilikka.

Siivilöi hunajameloniherkut. Älä heitä lientä pois; käytä sitä keittojen tai paastonajan borssin valmistukseen.

Laita sienet salaattikulhoon, mieluiten keraamiseen.

Lisää raastettu valkosipuli.

Kaada etikka joukkoon, sekoita ja anna seistä 30 minuuttia huoneenlämmössä.

Mausta alkuruoka suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita.

Kaada öljy joukkoon. Anna seistä tunnin.

Koristele kypsennetyt sienet tuoreilla yrteillä ja tarjoile. Tämä alkuruoka on hieman mausteinen ja maukas, ja siinä on villisienten tuoksu. Se sopii täydellisesti juhlapöytään tai rentoon illalliseen.

Marinoidut hunajasienet sopivat hyvin mihin tahansa neutraaliin lisukkeeseen ja niitä voidaan lisätä salaatteihin.