Silakasta ja porkkanoista valmistettua valekaviaaria

Maalaiskeittiö

Kevyesti suolattu silli on herkullinen ja ravitseva alkupala. Se on aivan yhtä maukasta kuin oikea punainen kaviaari. Kun sinulla on vapaa hetki ja olet hyvällä tuulella, hemmottele itseäsi ja perhettäsi tällä herkulla, joka on valmistettu yksinkertaisimmista ja edullisimmista ainesosista.

Tänään teemme feikkikaviaaria sillistä ja porkkanoista. Tämä alkupala sopii täydellisesti mihin tahansa kokoontumiseen, olipa kyseessä sitten perhejuhla tai juhlatilaisuus. Kaikki vieraasi nauttivat tästä feikistä kaviaarista, ja sinä saat paljon kehuja.

Kun valitset tämän päivän annoksen aineksia, kiinnitä huomiota laatuun. Sillin tulee olla maukasta, rasvaista ja kevyesti suolattua. Jos osaat fileoida tämän kalan, osta kokonainen silli. Jos sinulla ei ole tätä taitoa, voit ostaa fileitä, joista voit valmistaa yhtä herkullista kaviaaria, mutta se on paljon nopeampaa. Valmista myös alkupalaksi porkkanoita, sulatejuustoa ja luonnonvoita. Resepti (kuvien kera) on hyvin yksinkertainen, joten aloita nopeasti.

Ainesosat:

kevyesti suolattu silli – 200 g;
porkkanat – 100 g;
sulatettu juusto – 70 g;
voita – 50 g.

Kuinka tehdä vääriä kaviaareja sillistä ja porkkanoista

Väärennetyn kaviaarin valmistamiseksi osta kevyesti suolattua silliä, pese se ja kuivaa talouspaperilla. Fileoi kala, poista ruodot ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, jotka on helppo jauhaa lihamyllyssä. Jos et pidä kokonaisen kalan käsittelystä, osta valmiiksi pestyjä fileitä tai sillinpaloja.

Keitä porkkanat etukäteen, kuori ne ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Porkkanat antavat kaviaarille kauniin, eloisan ulkonäön. Ne lisäävät myös mätiin entistäkin hienovaraisemman ja pikantin maun.

Lisää aineksiin sulatejuuston ja voin paloja. Näiden ainesosien tulisi olla korkealaatuisia, luonnollisia ja herkullisia. Kaviaarin yleinen maku riippuu niistä.

Jauha kaikki ainekset lihamyllyssä tai prosessin nopeuttamiseksi hienonna ne tehosekoittimessa. Ei ole väliä, kumpaa laitetta käytät – lihamyllyä vai tehosekoitinta. Kummassakin tapauksessa saat pehmeän, kermaisen seoksen, joka maistuu oikealta kaviaarilta.

Ennen tarjoilua jäähdytä valmista alkupalaa jääkaapissa. Näin se saa oikean koostumuksen ja voi ja juusto jäähtyvät hyvin. Joka tapauksessa tätä feikkikaviaaria on helppo levittää leivälle. Nauti!