Herkullisimmat kaalileikkeet jauhelihalla

Maalaiskeittiö

Käyttäessään valmista jauhelihaa monet ovat huolissaan sen liiallisesta rasvasta. He eivät halua lisätä leivän tai jauhojen määrää. Vaihtoehtoisesti voit kokeilla kasviksia – niistä tulee yksinkertaisesti herkullisia.

Jauhelihalla täytettyjen kaalipihvien herkullisuus on herkullisinta. Lihansyöjien ei tarvitse huolehtia, sillä tämän reseptin mukaan, vaiheittaisten kuvien kera, valmistetut pihvit ovat paljon mureampia ja maultaan huomattavasti parempia kuin klassisen reseptin mukaan valmistetut vastineensa.

Voit ostaa valmiiksi jauhettua lihaa, mutta juuri ennen käyttöä jauhettu itse tehty jauheliha on paljon parempaa. Mikä tahansa liha käy, mutta sianliha on yleensä mureampaa. Jos haluat käyttää naudanlihaa, tee lautanen vähärasvaisesta sianlihasta. Jauheliha sopii myös hyvin, joten valinta on sinun.

Kaalin silppuamiseen tarvitset tehosekoittimen tai monitoimikoneen. Jos sinulla ei ole sellaista, käytä silppuria tai raastinta.

Ennen tarjoilua höyrytä kypsennetyt leikkeet kattilassa pienessä määrässä vettä – maku on erinomainen. Valitse lisuke. Tuore tattaripuuro tai perunamuusi, haudutetut vihannekset tai salaatti korostavat tämän omaperäisen ja runsaan ruokalajin ainutlaatuisia makuja.

Ainesosat:

tuore jauheliha - 400 grammaa;
sipulit - 1 keskikokoinen pää;
valkoinen kaali - 400 grammaa;
pöytäsuola - maun mukaan;
kananmuna - 1 pala;
jauhettua pippuria;
leivänmurut;
jauhot;
puhdistettu kasviöljy - paistamiseen.

Kuinka tehdä kaalipihvejä jauhelihalla

Kuori sipuli ja jaa se 4–8 osaan. Poista kaalista uloimmat lehdet ja halkaise se. Erota kaalista yksi lohko ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Laita valmistetut vihannekset kulhoon ja sekoita.

Seoksen tulisi olla tasaista ja kohtalaisen mehukasta. Jos kaali on tihkunut paljon mehua, valuta se, jotta pihvit eivät leviä kypsennyksen aikana.

Yhdistä vihannekset ja jauheliha. Riko muna ja mausta suolalla. Lisää vastajauhettua pippuria ja muita mausteita halutessasi ja sekoita huolellisesti.

Jotta liha ei halkeile paistamisen aikana, vatkaa puolivalmis lihatuote lyömällä sitä kovaa työtasoa tai kulhon pohjaa vasten.

Sekoita erillisessä kulhossa korppujauhot ja jauhot suhteessa 1:1. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna se. Koverra märillä käsillä liha-kasvisseos pannulle ja muotoile taikinasta haluttuun muotoon.

Kasta ne sitten korppujauhoihin ja aseta pannulle. Paista niitä keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.

Tarjoile kuumana valitsemasi lisukkeen kanssa. Nauti!