Persiljan juuri: hyödyt ja haitat, lääkinnällinen käyttö

Persiljaa käytetään yleisesti ruoanlaitossa mausteena ja vitamiinilisänä erilaisissa ruokalajeissa. Kasvin vihreän osan lisäksi käytetään myös tiheää, mehevää juuria sen miellyttävän maun ja aromin vuoksi. Persiljaa arvostetaan paitsi sen maun ja aromin, myös sen monien terveyshyötyjen vuoksi. Persiljajuuren lääkinnälliset ominaisuudet, vasta-aiheet huomioon ottaen, tekevät siitä sopivan virtsatiesairauksien hoitoon, kehon puhdistamiseen, ihon kunnon parantamiseen ja moniin muihin vaivoihin.

Persiljan juuri: hyödyt ja haitat

SISÄÄN persiljan juurilajikkeet sisältää monia hyödyllisiä elementtejä:

• orgaaniset hapot;
• öljyesterit;
• kasvikuidut;
• tanniinit;
• flavonoidit;
• foolihappo;
• mikro- ja makroelementit;
• B-vitamiinit, rutiini, askorbiinihappo, tokoferoli.

Persiljan juuresta löytyvä kuitu stimuloi ruoansulatusta, parantaa suoliston toimintaa ja normalisoi ulostamista. Korkean vitamiinipitoisuutensa ansiosta tämän tuotteen säännöllinen käyttö parantaa immuunijärjestelmää ja hidastaa ikään liittyviä muutoksia. Ihmiset ovat vähemmän alttiita ulkoisten ärsykkeiden negatiivisille vaikutuksille. Persiljan juureen perustuvat kotihoidot nopeuttavat aineenvaihduntaa ja auttavat painonpudotuksessa.

Juureksen sisältämä kalsium ja fosfori parantavat luuston terveyttä ja ehkäisevät hammassairauksia ja hampaiden reikiintymistä. Kalium on hyödyllinen sydänlihaksen normaalille toiminnalle ja verisuonten terveydelle. Magnesium parantaa aivojen toimintaa ja hermostoa. Jodi on välttämätön umpieritysjärjestelmän normaalille toiminnalle.

Persiljajuuren hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään seuraavien sairauksien hoitoon:

• tulehdusprosessit munuaisissa ja virtsarakossa;
• eturauhasen ja eturauhasen sairaudet;
• kuukautiskierron häiriöt;
• gynekologiset sairaudet;
• mahalaukun sairaudet, joihin liittyy lisääntynyt happamuus;
• nivelsairaudet;
• sydän- ja verisuonisairaudet;
• maksan ja sappiteiden sairaudet;
• kilpirauhasen sairaudet;
• allergisia ihottumia.

Reseptejä hoitoon

Persiljanjuuren käytön lisäksi ruoanlaitossa sitä voidaan käyttää myös terveellisten keitteiden ja haudukkeiden valmistukseen. Näihin tarkoituksiin sopii kuivattu tai tuore persiljanjuuri.

Infuusio

Tässä reseptissä juures on esisilputtu. Jos se on kuivattu, se jauhetaan kahvimyllyllä. Tuoreet tuotteet raastetaan.

Ainesosat:

• 1 rkl hienonnettua juuria;
• 200 ml kiehuvaa vettä.

Kuinka valmistaa:

Kaada kiehuvaa vettä yrttiteen päälle ja anna hautua 30 minuuttia peitettynä. Siivilöi sitten juoma useiden harsokankaan kerrosten läpi. Ota 100 ml tätä hauduketta ennen pääaterioita.

Samaa infuusiota voidaan valmistaa kylmällä vedellä.

Ainesosat:

• 1 ripaus murskattua juurta;
• 1 lasillinen keitettyä, jäähdytettyä vettä.

Kuinka valmistaa:

Ainekset sekoitetaan ja annetaan hautua 15 tuntia. Siivilöinnin jälkeen juoma jaetaan neljään osaan, joista kolme juodaan päivän mittaan ennen pääaterioita.

Keittäminen

Persiljan juurista tehty keitin on hyödyllinen ei-toivotun pigmentin poistamiseen. Pyyhi iho sillä pesun jälkeen joka aamu ja ennen nukkumaanmenoa.

Ainesosat:

• 2 rkl hienonnettua persiljanjuurta;
• 1 lasillinen vettä;
• yhden sitruunan mehu.

Kuinka valmistaa:

Murskattu juuri kaadetaan veteen ja asetetaan miedolle lämmölle. Kun neste kiehuu, lämpö sammutetaan. Jäähdytyksen jälkeen infuusio siivilöidään useiden sideharsokerrosten läpi ja sekoitetaan tuoreeseen sitruunamehuun.

Tee

Tämä juoma on hyödyllinen ylimääräisen kaasun poistamiseen, kivien ja hiekan liuottamiseen virtsarakossa ja munuaisissa sekä eturauhastulehdukseen liittyvän tulehduksen vähentämiseen. Sitä käytetään myös ihon terveyden parantamiseen.

Ainesosat:

• 2 rkl hienonnettua persiljanjuurta;
• 500 ml kiehuvaa vettä.

Kuinka valmistaa:

Laita yrttitee teekannuun ja lisää kiehuvaa vettä. Peitä teekannu kannella ja anna hautua 10 minuuttia. Juo 100 ml kolme kertaa päivässä.

Valinta ja varastointi

Kun ostat juureksia kaupasta, etsi keskikokoisia persiljoja, joissa on vaaleanbeige sävy ja tummanvihreät kärjet. Hedelmien tulee olla virheettömiä tai vahingoittumattomia. Vihreä osa tulee käyttää kahden tai kolmen päivän kuluessa, kun taas juureksia tulee säilyttää jääkaapissa vihanneslaatikossa enintään kaksi viikkoa.

Voit suolakurkkua juureksen talveksi.

Ainesosat:

• 100 ml etikkaa, jonka pitoisuus on 9%;
• 550 g persiljan juuria;
• 550 ml vettä;
• 55 g rakeista sokeria;
• 50 grammaa suolaa;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 2 laakerinlehteä.

Kuinka valmistaa:

Juuret kuoritaan ja raastetaan. Suola, sokeri ja etikka lisätään kiehuvaan veteen. Silputut juuret laitetaan steriloituun purkkiin ja peitetään marinadilla. Kuorittu valkosipuli ja laakerinlehdet lisätään purkkiin. Purkki suljetaan peltikannella.

Persiljanjuuren käyttötarkoitukset

Lääkinnällisiin tarkoituksiin juureksia käytetään raakana tai kuivattuna. Sitä voidaan yhdistää muiden lääkekasvien kanssa.

Kihdin hoitoon käytä keittoa, jossa on sekoitettu juurta koivunlehtien, nokkosen ja orvokkien kanssa. Juo 100 ml valmistettua juomaa kolme kertaa päivässä ennen pääaterioita.

Ainesosat:

• 1 osa nokkosenlehtiä;
• 1 osa koivunlehtiä;
• 1 osa violetteja kukkia;
• 1 osa hienonnettua persiljajuurta;
• 250 ml vettä.

Kuinka valmistaa:

Sekoita yrttiainekset keskenään ja laita ne lasipurkkiin, jossa on kansi. Ota yksi ruokalusikallinen seosta ja lisää vesi. Kiehauta seos miedolla lämmöllä ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Peitä sitten purkki kannella ja anna sen hautua 30 minuuttia.

Kroonisen kystiitin hoitoon käytä keittoa, joka on tehty kahdesta suuresta juuresta ja 1,5 litrasta vettä. Yrtit hienonnetaan ja keitetään 30 minuuttia. Anna hautua vielä 12 tuntia. Ota sitten 200 ml aamulla tyhjään vatsaan.

Eturauhastulehdus

Eturauhasen tulehduksen lievittämiseen persiljaa käytetään eri muodoissa: juuresta puristetaan mehua, siitä tehdään keitin tai se sisällytetään yrttiuutteeseen. Tuoreesta persiljamehusta nautitaan puoli lasillista ennen aamiaista kahden viikon ajan.

Haudukkeen valmistamiseksi murskaa tuore juurakko ja kaada sen päälle kiehuvaa vettä. Hauduta kymmenen tuntia, siivilöi ja juo 100 ml kolme kertaa päivässä.

Kokoelman valmisteluun tarvittavat ainesosat:

• 1 osa poppelin silmuja;
• 1 osa kultapiiskua;
• 1 osa persiljan juurakkoa;
• 1 osa parsaa;
• 1 osa äitiyrttiä;
• 1 osa sohvanruohon juurta;
• 750 ml vettä.

Kuinka valmistaa:

Yrttiainekset murskataan ja sekoitetaan. Erota 150 grammaa seosta ja lisää kiehuvaa vettä. Peitä astia kannella ja anna hautua 12 tuntia. Siivilöi ja juo 2 ruokalusikallista 6 kertaa päivässä. Kuuri kestää 1 kuukauden.

Kehon puhdistaminen

Persiljahaudukepuhdistukset tehdään kahden viikon kuureina. Tämä toimenpide poistaa kehosta myrkkyjä ja kuona-aineita sekä ylimääräistä nestettä. Tämä toimenpide on erittäin hyödyllinen verisuonten terveydelle, koska se puhdistaa kolesterolikertymiä.

Ainesosat:

• 150 g tuoretta persiljanjuurta;
• 500 ml vettä.

Kuinka valmistaa:

Raasta juuri ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Peitä ruukku kannella ja anna hautua 15 minuuttia. Siivilöi ja juo 4 ruokalusikallista hauduketta päivittäin.

Ihon terveys

Persiljanjuurta käytetään ulkoisesti ihon kunnon parantamiseen. Se auttaa vähentämään rasvaisuutta, poistamaan kiiltoa ja ei-toivottua pigmenttimuutosta sekä supistamaan ihohuokosia. Sitä voidaan käyttää naamioissa tai kotitekoisena kasvovetenä.

Kiinteyttääksesi ja kirkastaaksesi ihoasi, vähentääksesi rasvaisuutta ja poistaaksesi laajentuneita ihohuokosia, käytä kuumaa maitohauduketta. Sekoita ripaus rosmariinia, rakuunaa, suolaheinää ja silputtua persiljajuurta. Kaada kiehuva maito seoksen päälle ja anna hautua 30 minuuttia. Pyyhi sitten kasvosi maitomaisella nesteellä vanupuikolla.

Pisamien tai pigmenttiläiskien vaalentamiseksi sekoita murskattua tuoretta juurta kahteen ruokalusikalliseen piimää. Levitä naamio kasvoille ja anna vaikuttaa 20 minuuttia.

PMS-oireiden lievittämiseen

Persilja rauhoittaa hermostoa, normalisoi naisen kuukautiskierron ja lievittää kuukautiskipuja. Säännöllinen persiljansiemenkeitteen juominen voi auttaa.

Ainesosat:

• 3 rkl persiljansiemeniä;
• 1 lasillinen vettä.

Kuinka valmistaa:

Kiehauta vesi ja kaada se persiljansiementen päälle. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia. Jäähdytyksen jälkeen siivilöi hauduke ja ota 1 ruokalusikallinen enintään 7 kertaa päivässä.

Ennaltaehkäisyyn

Monien lääkinnällisten ja hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta persiljaa voidaan syödä päivittäin, ellei vasta-aiheita ole. Sitä suositellaan syötäväksi tuoreena tai osana ruoanlaittoa. Tämä lääke ehkäisee nesteen kertymistä, suojaa tartuntataudeilta, normalisoi ruoansulatusta ja parantaa hengitystä.

Painonpudotukseen

Oikein valmistettuna persiljanjuurikeite voi auttaa painonpudotuksessa. Kehon puhdistaminen nopeuttaa aineenvaihduntaa, poistaen kuona-aineita, suoloja ja ylimääräistä nestettä. Juurikasvi puhdistaa maksaa ja verisuonia ja vähentää ruokahalua.

Painonpudotukseen ja aineenvaihdunnan tehostamiseen juureksia voi syödä sellaisenaan tai sisällyttää salaattiin muiden vihannesten kanssa. Keitettä voi valmistaa ja nauttia monin eri tavoin. Keite on tehokas vain, jos muutat ruokavaliotasi ja liikut paljon.

Kulinaarisia käyttötarkoituksia

Persiljan juurella on miellyttävä tuoksu ja selkeä pähkinäinen maku. Nämä ominaisuudet ovat ansainneet sille maineen tunnettujen kokkien keskuudessa. Sitä käytetään haudutetuissa kasvis- tai liharuoissa, paistetaan leivänmuruissa, friteerataan ja keitetään. Sitä sisältävät ruoat ovat erittäin suosittuja eurooppalaisissa ravintoloissa.

Tämä juures sopii harmonisesti yhteen kalan ja siipikarjan kanssa ja parantaa sienten ja perunoiden makua. Se on miellyttävä lisä riisi- tai linssiruokiin. Tuoreena se on herkullinen kasvis- ja hedelmäsalaateissa.

Persiljanjuuri sopii hyvin yhteen erilaisten juustojen, manteleiden, omenoiden ja voin kanssa. Sen yhdistäminen lihaan antaa jälkimmäiselle ainutlaatuisen maun. Keitoissa sitä käytetään sellaisenaan tai persiljan ja sellerin korvikkeena. Sitä käytetään myös mausteena kasvispatojen tai perunamuusin kanssa.

Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

Vaikka persiljanjuurella on lääkinnällisiä ominaisuuksia, sillä on myös vasta-aiheita. Persiljaa ei tule antaa alle vuoden ikäisille lapsille. Tähän kuuluu korkea herkkyys sen ainesosille ja taipumus allergisiin reaktioihin.

Ei voida kuluttaa persilja naisille raskauden aikana missä tahansa raskauden vaiheessa. Tämä tuote voi aiheuttaa keskenmenon. Epilepsiaa ja kalsiumaineenvaihdunnan häiriöitä sairastavien ei tulisi käyttää persiljaa.

Urolitiaasista tai munuaiskivistä kärsivien tulisi keskustella lääkärin kanssa ennen persiljan käyttöä. Joskus tämän juureskasvin liikakäyttö voi johtaa sivuvaikutuksiin näissä tiloissa. haittaa terveydelle.

Arvostelut

Marina, 26 vuotta

Persiljanjuuri todella auttoi minua selviytymään läiskistäni. Käytin persiljanjuurinaamiota joka viikko useiden kuukausien ajan. Sen seurauksena ihoni vaaleni ja rumat läiskät katosivat.

Alena, 30 vuotta vanha

Persiljatee on erinomainen laihdutuskeino. Se poistaa ylimääräistä nestettä, vähentää turvotusta ja auttaa laihtumaan hieman. Se on loistava lääke, jos haluat laihtua nopeasti 1–2 kiloa.

Tämä monille tuttu juures on erittäin hyödyllinen tiettyjen vaivojen torjunnassa. Sitä suositellaan ihon epätäydellisyyksien torjuntaan ja hoikan vartalon edistämiseen. Lisäksi siihen perustuvia tuotteita voidaan valmistaa tuoreista tai kuivatuista ainesosista.