Peruna zrazy jauhelihalla

Maalaiskeittiö

Klassinen kasvissoseen ja pihvien yhdistelmä muuttuu herkulliseksi lämpimäksi ruoaksi. Jauhelihalla maustettu perunazrazy on ihana ja täyttävä illallinen koko perheelle.

Niiden valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Voit keittää perunat kuorineen tai paloina ja muussata ne sitten tasaiseksi.

Jos käytät itse tehtyä jauhelihaa, perunapihveistä tulee vieläkin herkullisempia. Kun valitset valmista jauhelihaa, valitse sian- ja naudanlihayhdistelmä tai vähärasvainen sianjauheliha.

Voit säätää mausteiden määrää ja koostumusta tässä vaiheittaisessa reseptissä makusi mukaan. Tämä herkullinen herkku sopii erinomaisesti smetanan tai luonnonjogurtin kanssa. Jos teit tavallista enemmän jäniksiä, lämmitä ne uudelleen mikrossa. Jos sinulla ei ole tarpeeksi jauhelihaa täytteeseen, voit käyttää makkaraa tai sieniä.

Ainesosat:

perunat - 2 isoa mukulaa;
sipulit - 1 keskikokoinen pää;
jauheliha - 200 grammaa;
pöytäsuola - maun mukaan;
kananmunat - 1 kpl;
vehnäjauhoja - 3 ruokalusikallista;
jauhettua pippuria;
paprika;
puhdistettu kasviöljy - paistamiseen.

Miten keittää peruna zrazya jauhelihalla

Pese perunat huolellisesti ja keitä ne pehmeiksi. Saat täyteläisemmän maun lisäämällä suolaa, laakerinlehteä ja pippureita. Kun perunat ovat kypsiä, valuta ne ja huuhtele ne kylmällä vedellä, jotta ne jäähtyvät nopeammin. Jos käytät ylijäänyttä perunamuusia, muussaa se haarukalla.

Sillä välin valmista täyte. Paista jauheliha esilämmitetyssä paistinpannussa. Kuori ja hienonna sipuli. Lisää se kevyesti paistettuun jauhelihaan ja kypsennä kypsäksi. Lisää mausteet ja suola ja sekoita.

Muussaa jäähtyneet perunat tasaiseksi. Voit helpottaa prosessia käyttämällä haarukkaa, perunasurvinta tai tehosekoitinta. Tärkeintä on rikkoa kaikki paakut.