Erittäin maukas haudutettu kaali makkaroiden kera

Maalaiskeittiö

Haudutettu kaali on melko täyttävä ruokalaji, ja se tarjoaa myös keholle kasviksista löytyvää terveellistä kuitua. Siksi se on niin suosittu ja sillä on niin monia erilaisia keittovaihtoehtoja.Kaali valmistetaan lihalla, luumuilla, porkkanoilla, tomaattipyreellä tai ilman, mutta yksinkertaisin, nopein ja herkullisin versio lautasesta on edessäsi.

Haudutettu kaali makkaroiden kera on ainutlaatuinen "bigus"-ruoka, joka valmistetaan helposti saatavilla olevista aineksista vain puolessa tunnissa. Kokeile tätä reseptiä vaiheittaisten kuvien kera, ja tulet yllättymään sen yksinkertaisuudesta iloisesti!

Ainesosat:

kaali – ¼ suuresta päästä;
makkarat – 5-6 kpl;
sipulit – ½ isoa sipulia;
tomaattipyree – 2 kukkurallinen ruokalusikallista;
suola - maun mukaan;
kasviöljy paistamiseen;
mustapippuria – 7 kpl;
sokeri – 1 rkl ilman liukumäkeä;
valkosipuli – 2-3 neilikkaa;
laakerinlehti - muutama lehti

Kuinka keittää haudutettua kaalia makkaroilla

Laita paistinpannu liedelle ja laita lämpö keskilämmölle – pannun tarvitsee olla vain kuuma kypsennyksen alussa. Kaada pannun pohjalle vähintään 3 ruokalusikallista kasviöljyä. Kuori sipuli kuumentuessa ja viipaloi se puolirenkaiksi. Jos käytät yhtä pientä sipulia, voit viipaloida sen kokonaisiksi renkaiksi. Siirrä sipulinpalat pannulle ja paista läpikuultaviksi, sekoittaen silloin tällöin.

Sillä välin pilko kaali leikkuulaudalla ja murskaa se hyvin käsin. Tämä "temppu" rikkoo kaalinpalat ja vapauttaa niiden mehut, mikä tekee ruoasta mureamman.

Älä paista sipulia liikaa: sen täytyy kuitenkin paistua kaalin mukana. Joten heti kun sipuli muuttuu läpikuultavaksi, lisää kaali, sekoita ja jatka molempien ainesten paistamista yhdessä.

Laita tomaattipyree pieneen kulhoon tai kuppiin, lisää 200 ml vettä ja sekoita tasaiseksi. Kaada kastike kaalipannuun. Mausta suolalla, lisää sokeri ja sekoita. Peitä kattila kannella ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia, sekoittaen usein.

Nosta kansi kattilasta 15 minuutin kuluttua. Purista valkosipulinkynnet suoraan kaaliin yhdessä laakerinlehden ja mustapippurin kanssa puristimella. Sekoita kaali mausteiden kanssa, lisää vettä tarvittaessa ja peitä kattila uudelleen kannella.